Quanto Ganha um Operador de instalação para produção de resfriamento de banha

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- - - Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

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Principais locais de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Para o exercício desse cargo requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Operador de instalação para produção de resfriamento de banha

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos devem:

cozinhar produtos alimentícios;

fabricar manteiga;

demonstrar competências pessoais;

prensar frutas e grãos;

extrair Óleos e farelos vegetais;

refinar Óleos e gorduras;

Atividades

analisar amostra de óleo quanto à acidez e sabões;

realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo;

controlar o stress;

participar de discussões técnicas;

adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza;

emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências;

filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro;

interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;

manter higiene pessoal;

preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura;

controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente);

adicionar produtos químicos para remover acidez e impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico);

emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo;

controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;

alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento;

acionar extrator e bomba de lavagem com solvente;

coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise;

alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente;

acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão;

controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq);

detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;

determinar as proporções requeridas;

manter-se atualizado na carreira profissional;

efetuar medidas de massa, volume e temperatura;

bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão;

acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa;

operar centrífuga alimentando-a e regulando-a;

controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras;

demonstrar iniciativa;

preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;

acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões;

desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;

reconhecer os limites de autoridade;

efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar;

coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque;

controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura;

efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr;

operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel;

trabalhar em equipe;

acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto;

preparar relatórios ou registros de informações;

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Operador de instalação para produção de resfriamento de banha - Descrição, atividades e funções do cargo