Quanto Ganha um Maître

Quanto ganha um Maître

Um Maître trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.779,90 e R$ 3.888,65, com a média salarial de R$ 2.330,04 e o salário mediana em R$ 2.100,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Maître
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.330,04	27.960,48	582,51	10,59
1º Quartil	1.779,90	21.358,80	444,98	8,09
Salário Mediana	2.100,00	25.200,00	525,00	9,55
3º Quartil	3.210,49	38.525,88	802,62	14,59
Teto Salarial	3.888,65	46.663,80	972,16	17,68

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Supervisores dos serviços
- - - Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

O exercício desse cargo requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Maître

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios devem:

avaliar desempenho de funcionários;

planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;

demonstrar competências pessoais;

preparar alimentos e bebidas;

elaborar relatórios de operação e de avaliação;

verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;

avaliar execução de serviços;

treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;

coordenar equipe de trabalho;

atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;

Atividades

controlar guarda de bilhetes;

acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;

elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;

examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros);

simular atividades para aprendizagem;

controlar preparação dos alimentos;

verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização;

acompanhar visitações;

programar abastecimento dos setores;

delegar responsabilidade aos funcionários;

operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;

demonstrar bom senso;

definir trajetórias para condutores e maquinistas;

pesquisar receitas de preparo de bebidas;

analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;

planejar cardápios de bebidas;

acomodar clientes;

coletar dados sobre operação de reservas;

programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;

atender reclamações;

tratar clientes e subordinados com cortesia;

solicitar autoavaliação dos funcionários;

orientar pedido do cliente;

avaliar qualidade e apresentação dos pratos;

participar de programas de treinamento;

avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;

registrar ocorrências nos setores;

propor treinamento externo para funcionários;

participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;

realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;

examinar produtos, segundo validade de utilização;

organizar treinamento para execução de novos serviços;

avaliar funcionários para promoções;

controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual;

definir funções da equipe de trabalho;

executar trabalho de subordinados;

estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;

coletar dados sobre venda de bilhetes;

registrar pedido do cliente;

finalizar atendimento ao cliente;

intermediar informações entre equipe e superiores;

manter bons hábitos de higiene;

gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;

determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;

calcular custo de alimentos e bebidas;

descrever procedimentos de execução dos serviços;

controlar consumo de matérias-primas e insumos;

escolher matéria-prima;

providenciar atividades de capacitação;

dimensionar equipe de trabalho;

elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;

elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;

coletar dados sobre desempenho de funcionários;

elaborar cronogramas de execução de tarefas;

sugerir atualização de equipamentos;

avaliar novos equipamentos e utensílios;

detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;

atribuir tarefas aos funcionários;

orientar execução dos serviços;

elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;

criar receitas de preparo de alimentos;

executar preparação de alimentos e bebidas;

distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;

distribuir funcionários em setores;

providenciar reparos de equipamentos e instalações;

criar receitas de preparo de bebidas;

estabelecer rotinas de passagem de turnos;

verificar funcionamento de equipamentos;

encaminhar clientes;

degustar alimentos e bebidas;

elaborar normas para treinamento de funcionários;

demonstrar senso de organização;

finalizar pratos e bebidas;

manter-se atualizado;

pesquisar receitas de preparo de alimentos;

supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;

determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;

motivar funcionários;

planejar operações para datas especiais;

promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;

pesquisar preços de produtos;

sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;

avaliar comportamento do funcionário com o cliente;

realizar reuniões de avaliação de funcionários;

liderar equipe;

supervisionar higiene pessoal dos funcionários;

organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;

avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;

demonstrar agilidade;

demonstrar atitudes inovadoras;

manter boa postura pessoal;

adequar equipe a situações atípicas;

controlar recebimento de mercadorias e valores;

recepcionar clientes;

demonstrar iniciativa na resolução de problemas;

instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;

verificar estado das instalações;

elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;

Setores que mais contratam Maître no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Hotéis
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Condomínios prediais
Comércio varejista de bebidas
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Seleção e agenciamento de mão-de-obra
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Casas de festas e eventos
Atividades de atendimento hospitalar
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Minimercados, mercearias e armazéns
Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial
Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral
Clubes sociais, esportivos e similares
Atividades de consultoria em gestão empresarial