Misturador de café - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Misturador de café

Um Misturador de café trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.068,88 e R$ 2.286,43, com a média salarial de R$ 1.341,84 e o salário mediana em R$ 1.245,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Categorias profissionais do cargo

• Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
• • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
• • • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
• • • • Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

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Principais locais de trabalho

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções e atividades do Misturador de café

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins devem:

Atividades

registrar anomalias no livro de ocorrências;
efetuar limpeza das máquinas e equipamentos;
detectar impurezas;
adicionar água na coluna pressurizada para obtenção do extrato;
embalar o pó do café solúvel;
registrar a quantidade dos produtos recebidos;
misturar folhas e talos de ervas (chimarrão);
prestar primeiros-socorros;
solicitar serviços de manutenção;
classificar tipos de folhas utilizando peneiras;
abastecer o torrador;
conferir o peso do produto por mistura (blend);
etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto);
concentrar o extrato do café;
alterar a quantidade dos produtos na mistura;
exercer liderança;
colocar grãos de café em repouso;
descascar grãos de cacau;
inspecionar visualmente a qualidade do pó de café solúvel;
seguir normas e procedimentos;
sinalizar área de armazenamento;
informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos;
estabelecer relacionamento interpessoal;
conferir peso, umidade e quantidade;
checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos;
conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá;
responsabilizar-se;
abastecer o secador;
conferir pesagem;
carregar colunas extratoras;
substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador);
classificar tipos de folhas;
encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade;
socar chimarrão;
separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá);
buscar autocontrole;
detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos;
demonstrar iniciativa;
degustar a mistura (blend);
alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp);
receber informações do turno anterior;
programar equipamento seguindo a formulação especificada;
interpretar dados no livro de ocorrências;
coletar amostras para análise;
controlar as fases do processo de produção: cor, umidade, concentração, granulometria, ph, sedimento;
programar a balança de mistura;
separar nibs (pequenos pedaços de grãos de cacau);
manusear válvulas para controle da passagem dos produtos;
separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria;
fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais;
demonstrar boa acuidade visual;
monitorar quantidade de extrato por coluna;
manifestar criatividade;
inspecionar equipamentos de segurança;
acionar rolos granuladores;
triturar grãos de cacau;
sinalizar áreas de risco;
comunicar-se;
demonstrar dinamismo;
pré-moer grãos;
combater princípios de incêndio;
abastecer silo do moinho;
acender a fornagem (lenha, diesel, glp);
centrifugar o extrato do café solúvel (composto líquido);
controlar a temperatura do secador;
controlar o ph dos grãos de café e cacau;
planejar parada do equipamento para manutenção;
analisar as prioridades do setor de produção;
pré-aquecer grãos;
monitorar o fluxo do extrato no secador;
repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto;
realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos;
efetuar pré-análise do extrato do café solúvel;
ligar máquinas e equipamentos;
selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá);
sapecar as folhas para chá;
armazenar o produto acabado;
controlar variáveis da extração do café solúvel (vazão, temperatura, pressão e outras);
embalar o produto;
resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá;
abastecer silos pré-granuladores;
utilizar equipamentos de proteção individual;

Setores que mais contratam Misturador de café no mercado de trabalho

• Torrefação e moagem de café
• Comércio atacadista de café em grão
• Cultivo de café
• Aluguel de outras máquinas e equipamentos comerciais e industriais não especificados anteriormente, sem operador
• Fabricação de alimentos para animais
• Fabricação de artefatos de cerâmica e barro cozido para uso na construção, exceto azulejos e pisos
• Comércio varejista de animais vivos e de artigos e alimentos para animais de estimação
• Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns
• Criação de bovinos para corte
• Educação superior - graduação

Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br