Salário para o cargo de Moedor de café
CBO 8416-15 > Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Moedor de café - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Recebem matérias-primas (grãos, de café, cacau e folhas de chá), coletando amostras para análise, conferindo peso, umidade e quantidade, separando, etiquetando e registrando lotes. Preparam a blend, selecionando e misturando tipos específicos de um só produto. Secam, torram e moem grãos e folhas. Processam café solúvel. Operam máquinas e equipamentos e realizam passagem de turno, substituindo equipes de trabalho. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Quanto ganha um Moedor de café

Um Moedor de café trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.060,25 e R$ 2.640,58, com a média salarial de R$ 1.446,04 e o salário mediana em R$ 1.400,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.


Faixas salariais do cargo de Moedor de café

Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Média Salarial 1.446,04 17.352,43 361,51 6,59
1º Quartil 1.060,25 12.723,00 265,06 4,83
Salário Mediana 1.400,00 16.800,00 350,00 6,38
3º Quartil 2.013,82 24.165,81 503,45 9,18
Teto Salarial 2.640,58 31.686,94 660,14 12,03


Categorias profissionais do cargo

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
      • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
        • Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Cargos relacionados:



Salários nas cidades que mais contratam

Cidade Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
Machado - MG 1.365 - 1.798 1.428,23 1.365,00 1.430,00 1.484,38 1.797,93


Remuneração nos estados

Estado Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
Minas Gerais 1.045 - 1.781 1.272,92 1.045,00 1.300,00 1.470,18 1.780,72
São Paulo 1.400 - 3.688 2.133,44 1.400,00 2.090,00 3.045,00 3.688,20


Principais locais de trabalho

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.


O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.


Funções e atividades do Moedor de café

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins devem:

  • realizar operação de máquinas e equipamentos;
  • moer grãos e folhas;
  • realizar passagem de turno (substituição da equipe de trabalho);
  • secar grãos e folhas;
  • receber a matéria-prima (grãos de café, cacau e folhas de chá);
  • demonstrar competências pessoais;
  • processar o café solúvel;
  • preparar a blend (mistura de tipos específicos de um só produto);
  • torrar grãos e folhas;
  • trabalhar com segurança;

  • Atividades

    • utilizar equipamentos de proteção individual;
    • solicitar serviços de manutenção;
    • registrar anomalias no livro de ocorrências;
    • alterar a quantidade dos produtos na mistura;
    • controlar o ph dos grãos de café e cacau;
    • programar a balança de mistura;
    • demonstrar iniciativa;
    • ligar máquinas e equipamentos;
    • separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá);
    • classificar tipos de folhas utilizando peneiras;
    • monitorar quantidade de extrato por coluna;
    • degustar a mistura (blend);
    • abastecer o secador;
    • pré-aquecer grãos;
    • analisar as prioridades do setor de produção;
    • concentrar o extrato do café;
    • comunicar-se;
    • demonstrar dinamismo;
    • abastecer silos pré-granuladores;
    • controlar a temperatura do secador;
    • prestar primeiros-socorros;
    • encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade;
    • sinalizar áreas de risco;
    • demonstrar boa acuidade visual;
    • conferir pesagem;
    • fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais;
    • alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp);
    • classificar tipos de folhas;
    • conferir o peso do produto por mistura (blend);
    • receber informações do turno anterior;
    • socar chimarrão;
    • separar nibs (pequenos pedaços de grãos de cacau);
    • buscar autocontrole;
    • centrifugar o extrato do café solúvel (composto líquido);
    • coletar amostras para análise;
    • efetuar limpeza das máquinas e equipamentos;
    • registrar a quantidade dos produtos recebidos;
    • controlar variáveis da extração do café solúvel (vazão, temperatura, pressão e outras);
    • seguir normas e procedimentos;
    • resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá;
    • embalar o produto;
    • triturar grãos de cacau;
    • conferir peso, umidade e quantidade;
    • adicionar água na coluna pressurizada para obtenção do extrato;
    • programar equipamento seguindo a formulação especificada;
    • monitorar o fluxo do extrato no secador;
    • manifestar criatividade;
    • exercer liderança;
    • responsabilizar-se;
    • misturar folhas e talos de ervas (chimarrão);
    • planejar parada do equipamento para manutenção;
    • selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá);
    • carregar colunas extratoras;
    • sinalizar área de armazenamento;
    • abastecer silo do moinho;
    • pré-moer grãos;
    • estabelecer relacionamento interpessoal;
    • informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos;
    • conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá;
    • armazenar o produto acabado;
    • detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos;
    • embalar o pó do café solúvel;
    • separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria;
    • efetuar pré-análise do extrato do café solúvel;
    • descascar grãos de cacau;
    • inspecionar equipamentos de segurança;
    • abastecer o torrador;
    • realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos;
    • colocar grãos de café em repouso;
    • detectar impurezas;
    • acionar rolos granuladores;
    • inspecionar visualmente a qualidade do pó de café solúvel;
    • sapecar as folhas para chá;
    • acender a fornagem (lenha, diesel, glp);
    • manusear válvulas para controle da passagem dos produtos;
    • substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador);
    • repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto;
    • checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos;
    • combater princípios de incêndio;
    • interpretar dados no livro de ocorrências;
    • controlar as fases do processo de produção: cor, umidade, concentração, granulometria, ph, sedimento;
    • etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto);


    Setores que mais contratam Moedor de café no mercado de trabalho

    • Torrefação e moagem de café
    • Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal não especificados anteriormente
    • Beneficiamento de café
    • Armazéns gerais - emissão de warrant
    • Comércio atacadista de café em grão
    • Atividades de apoio à agricultura
    • Fabricação de móveis com predominância de madeira
    • Fabricação de embalagens de material plástico
    • Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
    • Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente




    Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br

    Profissões em Destaque:

    Salário para o cargo de Supervisor de trens
    Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

    Supervisor de trens

    Salário para o cargo de Escultor
    Artistas visuais, desenhistas industriais e conservadores-restauradores de bens culturais

    Escultor

    Salário para o cargo de Caricaturista
    Artistas visuais, desenhistas industriais e conservadores-restauradores de bens culturais

    Caricaturista