Quanto Ganha um Taverneiro

Quanto ganha um Taverneiro

Um Taverneiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.814,21 e R$ 5.009,13, com a média salarial de R$ 2.681,12 e o salário mediana em R$ 2.190,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Taverneiro
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.681,12	32.173,44	670,28	12,47
1º Quartil	1.814,21	21.770,52	453,55	8,44
Salário Mediana	2.190,00	26.280,00	547,50	10,19
3º Quartil	4.135,57	49.626,84	1.033,89	19,24
Teto Salarial	5.009,13	60.109,56	1.252,28	23,30

Categorias profissionais do cargo

Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
- Gerentes
- - Gerentes de produção e operações
- - - Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Funções e atividades do Taverneiro

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação devem:

coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;

executar rotinas administrativas;

administrar Área de alimentos e bebidas;

gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;

gerenciar compras;

administrar recursos financeiros;

demonstrar competências pessoais;

promover vendas de produtos e serviços;

administrar pessoal;

prestar assessoria;

Atividades

demonstrar senso de organização;

assumir responsabilidade;

pesquisar novas receitas;

supervisionar estoque de alimentos e bebidas;

programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;

representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;

negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;

atender fiscalizações;

propor investimentos;

supervisionar preparação de receitas;

participar na definição da política financeira da empresa;

controlar desperdícios;

avaliar destinos, produtos e serviços prestados;

participar da elaboração de normas e procedimentos;

acompanhar aplicações financeiras;

demonstrar fluência verbal;

montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);

montar cadastro de fornecedores;

elaborar orçamento;

tomar decisões;

participar na avaliação da política de marketing;

controlar estoque do almoxarifado;

definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;

controlar documentação;

motivar equipes;

coordenar execução de obras;

atender auditorias;

analisar previsões de mercado;

promover reuniões da equipe;

definir equipes de trabalho;

inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;

demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;

definir benefícios aos funcionários;

elaborar relatórios gerenciais;

definir critérios de avaliação dos serviços;

tratar sugestões e reclamações de clientes;

supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;

controlar inventários;

liderar equipes;

controlar reposição de uniformes;

acompanhar fluxo de caixa;

viabilizar treinamento;

supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);

medir satisfação do cliente;

elaborar cardápio;

definir parcerias com outras empresas;

participar na elaboração do plano estratégico;

autorizar compras;

monitorar treinamento de funcionários;

supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;

propor reformas de instalações;

decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;

aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;

fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;

alocar recursos;

supervisionar serviços de eventos;

avaliar relatórios de desempenho;

participar na elaboração de planos de emergência;

definir prioridades de execução dos serviços;

demonstrar capacidade de negociação;

elaborar carta de bebidas;

definir políticas de atendimento a clientes;

definir fornecedores;

definir produtos, serviços e preços;

coordenar logística para recebimento de produtos;

criar planos de incentivo;

controlar qualidade dos serviços;

relacionar-se com a mídia;

supervisionar serviços de reservas;

administrar andamento de questões trabalhistas;

supervisionar serviços de recepção;

administrar conflitos;

avaliar relatórios de atividades financeiras;

degustar alimentos e bebidas;

participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;

participar da promoção de ações sociais;

demonstrar dinamismo;

avaliar produtos e serviços adquiridos;

supervisionar atividades de recreação e lazer;

definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;

participar da elaboração de políticas de cargos e salários;

avaliar necessidade treinamento;

definir critérios de seleção de pessoal;

coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;

atender fornecedores;

Setores que mais contratam Taverneiro no mercado de trabalho

Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Restaurantes e similares
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Comércio varejista de bebidas
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Minimercados, mercearias e armazéns
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Hotéis
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes
Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência
Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios
Fabricação de cervejas e chopes
Serviços ambulantes de alimentação
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Supermercados