Salário para o cargo de Operador de cristalização na refinação de açucar
CBO 8413-05 > Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar

Operador de cristalização na refinação de açucar - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Operam moendas e tratam o caldo para fabricação do açúcar, utilizando processos de decantação. Concentram o caldo para fabricação do açúcar, cristalizam, centrifugam e preparam o açúcar para embalagem. Tratam o licor do açúcar, medindo a dosagem de produtos químicos, clarificando e filtrando. Mantêm máquinas e equipamentos em funcionamento, identificando falhas, realizando pequenos consertos e auxiliando na manutenção programada. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Quanto ganha um Operador de cristalização na refinação de açucar

Um Operador de cristalização na refinação de açucar trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.151,14 e R$ 2.740,83, com a média salarial de R$ 1.492,62 e o salário mediana em R$ 1.335,40 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.


Faixas salariais do cargo de Operador de cristalização na refinação de açucar

Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Média Salarial 1.492,62 17.911,43 373,15 6,80
1º Quartil 1.151,14 13.813,63 287,78 5,25
Salário Mediana 1.335,40 16.024,80 333,85 6,09
3º Quartil 2.090,28 25.083,31 522,57 9,53
Teto Salarial 2.740,83 32.889,99 685,21 12,50


Categorias profissionais do cargo

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
      • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
        • Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar

Cargos relacionados:



Salários nas cidades que mais contratam

Cidade Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
Pontal - SP 1.255 - 1.817 1.332,80 1.255,46 1.265,00 1.500,45 1.817,39
Sertãozinho - SP 1.327 - 2.384 1.585,67 1.326,68 1.676,58 1.967,91 2.383,59
Boituva - SP 1.272 - 1.846 1.342,79 1.271,60 1.297,00 1.523,88 1.845,77
Itapemirim - ES 1.094 - 1.492 1.137,05 1.094,00 1.111,00 1.232,00 1.492,24
Pitangueiras - SP 1.458 - 2.298 1.641,46 1.458,21 1.606,00 1.897,13 2.297,86
Santa Rita - PB 1.045 - 1.369 1.075,68 1.045,00 1.045,00 1.130,40 1.369,17
Uberaba - MG 1.304 - 1.628 1.322,09 1.304,11 1.317,80 1.344,20 1.628,14
Severinia - SP 1.348 - 1.768 1.373,86 1.348,46 1.348,46 1.459,58 1.767,89
Avaré - SP 1.232 - 1.532 1.256,82 1.232,28 1.265,00 1.265,00 1.532,21
Araras - SP 1.259 - 2.179 1.534,96 1.258,68 1.615,00 1.798,63 2.178,55
Guaraci - SP 1.551 - 2.913 1.875,37 1.550,67 1.570,81 2.405,27 2.913,33
Colina - SP 1.653 - 3.125 1.987,35 1.653,31 1.653,31 2.579,84 3.124,78
Nova Olímpia - MT 1.418 - 2.259 1.569,33 1.417,91 1.488,83 1.865,24 2.259,23
Primavera - PE 1.107 - 3.087 1.442,77 1.106,56 1.195,01 2.548,75 3.087,13
Bandeirantes - PR 1.351 - 1.768 1.375,73 1.350,80 1.350,80 1.459,70 1.768,03
Olímpia - SP 1.458 - 4.380 2.197,59 1.457,84 1.935,92 3.616,16 4.380,00
Anicuns - GO 2.637 - 3.194 2.637,00 2.637,00 2.637,00 2.637,00 3.194,01
Ribeirão - PE 1.107 - 2.623 1.440,16 1.106,56 1.200,00 2.165,98 2.623,50
Morro Agudo - SP 1.425 - 2.371 1.743,53 1.425,07 1.827,27 1.957,43 2.370,89
Vitoria de Santo Antão - PE 1.107 - 2.013 1.300,66 1.106,56 1.355,81 1.661,62 2.012,60


Remuneração nos estados

Estado Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
São Paulo 1.252 - 2.449 1.517,75 1.251,84 1.348,46 2.022,09 2.449,21
Espírito Santo 1.094 - 1.492 1.137,05 1.094,00 1.111,00 1.232,00 1.492,24
Paraíba 1.045 - 1.479 1.099,41 1.045,00 1.045,00 1.220,87 1.478,75
Minas Gerais 1.196 - 2.147 1.402,67 1.196,09 1.317,80 1.772,26 2.146,62
Pernambuco 1.107 - 2.422 1.364,04 1.106,56 1.195,01 1.999,73 2.422,13
Goiás 1.721 - 3.468 2.439,80 1.721,40 2.637,00 2.863,37 3.468,20
Alagoas 1.148 - 2.440 1.417,77 1.148,40 1.330,51 2.014,10 2.439,54
Paraná 1.339 - 1.998 1.443,42 1.339,40 1.357,40 1.649,61 1.998,06
Mato Grosso 1.330 - 4.038 1.893,48 1.329,80 1.488,83 3.333,41 4.037,52
Rio Grande do Norte 1.054 - 2.549 1.592,40 1.053,70 1.706,64 2.104,68 2.549,25
Sergipe 1.045 - 2.137 1.405,14 1.045,00 1.475,00 1.764,00 2.136,61
Maranhão 1.072 - 1.621 1.217,49 1.071,58 1.223,70 1.338,54 1.621,28
Mato Grosso do Sul 1.434 - 3.323 2.026,46 1.434,40 1.700,14 2.743,67 3.323,22


Principais locais de trabalho

Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar atuam na fabricação de produtos alimentícios, de bebidas e de álcool como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso e altas temperaturas.


O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar

Para o exercício desse cargo requer-se prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com a experiência profissional ao longo do tempo, dependendo da ocupação exercida: para o operado de tratamento da calda, até dois anos de atuação na refinação do açúcar para os operadores de equipamentos e de cristalização, entre três e quatro anos de prática na refinação do açúcar para o operador de moenda, entre quatro e cinco anos de experiência na fabricação do açúcar. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.


Funções e atividades do Operador de cristalização na refinação de açucar

Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar devem:

  • centrifugar o açúcar;
  • operar a moenda;
  • manter máquinas e equipamentos em funcionamento;
  • tratar o caldo;
  • tratar o licor do açúcar;
  • preparar o açúcar para embalagem;
  • concentrar o caldo;
  • cristalizar o açúcar;
  • demonstrar competências pessoais;

  • Atividades

    • observar os indicadores de pressão e temperatura da água de lavagem;
    • controlar a temperatura do secador;
    • monitorar a temperatura do licor;
    • acompanhar o tempo de centrifugação;
    • decantar o caldo;
    • retirar impurezas do açúcar;
    • comunicar-se com facilidade;
    • transferir o açúcar centrifugado para secagem;
    • aquecer o licor;
    • aquecer o caldo controlando a temperatura;
    • sulfetar o caldo;
    • controlar a velocidade da esteira transportadora com cana-de-açúcar desfibrada;
    • controlar a concentração do caldo;
    • transferir a massa cristalizada para o repouso;
    • identificar falhas no funcionamento das máquinas e equipamentos;
    • auxiliar na manutenção programada;
    • alimentar a centrífuga com massa do cozimento;
    • interpretar dados técnicos;
    • controlar a temperatura do caldo;
    • solicitar o conserto de máquinas e equipamentos;
    • monitorar a temperatura dos mancais;
    • demonstrar iniciativa para o trabalho;
    • consultar informações de controle laboratorial para a operação da moenda;
    • controlar a vazão de ar quente e ar frio;
    • corrigir o ph do caldo;
    • obedecer normas da empresa;
    • realizar pequenos consertos;
    • cumprir e fazer cumprir as normas de segurança;
    • controlar a vazão do licor;
    • alimentar a cristalização com xarope e ou licor;
    • preparar o equipamento para receber o xarope e ou licor;
    • conservar máquinas e equipamentos;
    • alimentar o secador com açúcar cristal e ou refinado;
    • manter-se atualizado tecnicamente;
    • acionar a centrífuga;
    • verificar a rotação da centrífuga;
    • filtrar o licor;
    • classificar o açúcar de acordo com o tamanho dos cristais;
    • registrar as ocorrências;
    • clarificar o licor por meio de flotação;
    • controlar a vazão de caldo;
    • controlar a pressão dos evaporadores;
    • acompanhar a rotação da moenda;
    • realizar pequenas lubrificações;
    • alimentar o equipamento com o xarope e ou licor;
    • adicionar micro cristais no xarope e ou licor;
    • demonstrar criatividade;
    • medir dosagem dos produtos químicos;
    • diluir o açúcar com água;
    • peneirar o caldo;
    • trabalhar em equipe;
    • acionar a moenda;
    • acompanhar a concentração do xarope e ou licor;
    • monitorar a pressão hidráulica;
    • acionar o secador;
    • acompanhar a concentração da massa;
    • tratar resíduos da decantação;
    • regular a vazão de água de embebição ao bagaço;


    Setores que mais contratam Operador de cristalização na refinação de açucar no mercado de trabalho

    • Fabricação de açúcar em bruto
    • Fabricação de álcool
    • Cultivo de cana-de-açúcar
    • Fabricação de adoçantes naturais e artificiais
    • Fabricação de açúcar de cana refinado
    • Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes, exceto concentrados
    • Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
    • Comércio varejista de outros produtos não especificados anteriormente
    • Serviços de pintura de edifícios em geral
    • Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis




    Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br

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