Quanto Ganha um Mestre de massas alimentícias

Quanto ganha um Mestre de massas alimentícias

Um Mestre de massas alimentícias trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 2.267,98 e R$ 9.209,19, com a média salarial de R$ 4.309,91 e o salário mediana em R$ 3.319,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Mestre de massas alimentícias
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	4.309,91	51.718,92	1.077,48	19,59
1º Quartil	2.267,98	27.215,76	567,00	10,31
Salário Mediana	3.319,00	39.828,00	829,75	15,09
3º Quartil	7.603,17	91.238,04	1.900,79	34,56
Teto Salarial	9.209,19	110.510,28	2.302,30	41,86

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Funções e atividades do Mestre de massas alimentícias

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo devem:

demonstrar competências pessoais;

planejar o processo de produção;

elaborar documentos;

controlar o processo de produção;

supervisionar pessoas;

treinar pessoas;

coordenar o processo de produção;

promover melhorias no processo de produção;

Atividades

atuar com responsabilidade;

controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções);

monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos;

demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;

elaborar procedimentos operacionais;

estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento;

selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;

agir com ética profissional;

definir incentivos à produtividade da equipe;

indicar pessoas para capacitação profissional;

priorizar ações corretivas;

identificar capacidades de máquinas e equipamentos;

informar as metas da empresa à equipe de trabalho;

controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados);

inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos;

delegar funções e responsabilidades;

demonstrar agilidade;

avaliar desempenho da equipe;

elaborar parecer técnico;

elaborar manuais operacionais para treinamento;

desdobrar metas estabelecidas em planos de ações;

demonstrar organização;

comunicar-se;

definir itens (temperatura, ph) de controle de processo;

quantificar necessidade de pessoal;

alocar colaboradores de acordo com aptidões;

analisar resultados de ações corretivas;

identificar perfis adequados ao processo produtivo;

identificar anomalias do processo (não-conformidades);

elaborar relatórios;

dimensionar linhas de produção;

definir indicadores de desempenho;

cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi);

avaliar a satisfação dos clientes internos;

quantificar matérias-primas e insumos;

identificar necessidades de treinamento;

alocar recursos conforme o planejamento da produção;

estabelecer padrões técnicos do processo de produção;

monitorar a qualidade dos processos e dos produtos;

definir ações emergenciais;

estimular o desenvolvimento de competências pessoais;

propor novas soluções para ações corretivas;

atuar com visão sistêmica;

buscar atualização técnica;

requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;

estabelecer cronograma de atividades;

elaborar planilhas;

orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;

cumprir o plano de manutenção e de higienização;

verificar registro de controle de processo e produto, por meio de instrumentos, análises e relatórios;

sintetizar informações e ideias;

exercer liderança;

monitorar o cumprimento de programas de segurança (bpf, appcc);

Setores que mais contratam Mestre de massas alimentícias no mercado de trabalho

Frigorífico - abate de bovinos
Abate de aves
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Fabricação de laticínios
Fabricação de outros produtos alimentícios
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de produtos de panificação industrial
Fabricação de alimentos para animais
Frigorífico - abate de suínos
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Restaurantes e similares
Fabricação de produtos de carne
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de conservas de frutas
Fabricação de biscoitos e bolachas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Fabricação de açúcar em bruto
Produção de pintos de um dia