Quanto Ganha um Mestre chocolateiro

Quanto ganha um Mestre chocolateiro

Um Mestre chocolateiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 2.267,98 e R$ 9.209,19, com a média salarial de R$ 4.309,91 e o salário mediana em R$ 3.319,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Mestre chocolateiro
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	4.309,91	51.718,92	1.077,48	19,59
1º Quartil	2.267,98	27.215,76	567,00	10,31
Salário Mediana	3.319,00	39.828,00	829,75	15,09
3º Quartil	7.603,17	91.238,04	1.900,79	34,56
Teto Salarial	9.209,19	110.510,28	2.302,30	41,86

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Funções e atividades do Mestre chocolateiro

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo devem:

elaborar documentos;

treinar pessoas;

promover melhorias no processo de produção;

controlar o processo de produção;

supervisionar pessoas;

demonstrar competências pessoais;

coordenar o processo de produção;

planejar o processo de produção;

Atividades

selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;

monitorar o cumprimento de programas de segurança (bpf, appcc);

priorizar ações corretivas;

analisar resultados de ações corretivas;

definir ações emergenciais;

desdobrar metas estabelecidas em planos de ações;

quantificar necessidade de pessoal;

propor novas soluções para ações corretivas;

sintetizar informações e ideias;

estimular o desenvolvimento de competências pessoais;

elaborar planilhas;

identificar perfis adequados ao processo produtivo;

identificar necessidades de treinamento;

elaborar procedimentos operacionais;

controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções);

identificar capacidades de máquinas e equipamentos;

estabelecer padrões técnicos do processo de produção;

alocar recursos conforme o planejamento da produção;

estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento;

controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados);

atuar com responsabilidade;

buscar atualização técnica;

identificar anomalias do processo (não-conformidades);

atuar com visão sistêmica;

orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;

cumprir o plano de manutenção e de higienização;

monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos;

delegar funções e responsabilidades;

exercer liderança;

demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;

elaborar relatórios;

definir incentivos à produtividade da equipe;

monitorar a qualidade dos processos e dos produtos;

avaliar a satisfação dos clientes internos;

avaliar desempenho da equipe;

inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos;

definir indicadores de desempenho;

verificar registro de controle de processo e produto, por meio de instrumentos, análises e relatórios;

requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;

alocar colaboradores de acordo com aptidões;

elaborar parecer técnico;

demonstrar agilidade;

elaborar manuais operacionais para treinamento;

agir com ética profissional;

informar as metas da empresa à equipe de trabalho;

dimensionar linhas de produção;

definir itens (temperatura, ph) de controle de processo;

comunicar-se;

cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi);

quantificar matérias-primas e insumos;

demonstrar organização;

estabelecer cronograma de atividades;

indicar pessoas para capacitação profissional;

Setores que mais contratam Mestre chocolateiro no mercado de trabalho

Frigorífico - abate de bovinos
Abate de aves
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Fabricação de laticínios
Fabricação de outros produtos alimentícios
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de produtos de panificação industrial
Fabricação de alimentos para animais
Frigorífico - abate de suínos
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Restaurantes e similares
Fabricação de produtos de carne
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de conservas de frutas
Fabricação de biscoitos e bolachas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Fabricação de açúcar em bruto
Produção de pintos de um dia