Quanto Ganha um Escanção

Quanto ganha um Escanção

Um Escanção trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.553,77 e R$ 3.635,44, com a média salarial de R$ 2.095,39 e o salário mediana em R$ 1.800,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Escanção
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.095,39	25.144,68	523,85	9,75
1º Quartil	1.553,77	18.645,24	388,44	7,23
Salário Mediana	1.800,00	21.600,00	450,00	8,37
3º Quartil	3.001,44	36.017,28	750,36	13,96
Teto Salarial	3.635,44	43.625,28	908,86	16,91

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
- - - Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Escanção

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria devem:

realizar serviço de vinhos;

atender o cliente;

preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);

higienizar utensílios e equipamentos;

montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;

desmontar praça;

servir o cliente;

demonstrar competências pessoais;

organizar o trabalho;

Atividades

manter-se atento;

contornar situações adversas;

selecionar copos;

substituir cinzeiros;

verificar estoque de bebidas e alimentos;

servir chá, licores e digestivos;

entregar cardápio;

inventariar bebidas consumidas;

demonstrar cordialidade;

limpar equipamentos;

esterilizar instrumentos e materiais;

demonstrar senso de responsabilidade;

participar de concursos;

observar cumprimento das normas sanitárias;

apresentar carta de vinhos;

demonstrar equilíbrio emocional;

dar sugestões;

vistoriar adega;

observar segurança do local de trabalho;

selecionar talheres;

dobrar guardanapos;

cumprir normas e procedimentos sanitários;

recepcionar cliente;

elaborar carta de vinhos;

conferir ordem de serviço;

demonstrar discrição;

demonstrar capacidade de organização;

degustar vinhos;

abrir garrafa;

trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido;

repor material de apoio (fazer ménage);

apresentar vinho para o cliente;

trabalhar em equipe;

fornecer informações ao cliente;

descrever pratos e produtos oferecidos;

guardar produtos;

montar a mesa, bandeja, balcão e bar;

servir vinho;

controlar sobras e perdas;

discriminar sabores, odores e cores;

verificar quantidade e disponibilidade de produtos;

controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;

observar o ponto de cozimento dos alimentos;

requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;

questionar as preferências do cliente;

verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);

repor bebidas em geral;

checar pedido antes de servir;

colocar bebidas para gelar;

mostrar rolha ao cliente;

medir temperatura de serviço do vinho;

lidar com estresse;

administrar compra e recebimento de vinhos;

decantar o vinho;

selecionar produtos (limpeza e outros);

demonstrar criatividade;

demonstrar dinamismo;

atualizar carta de vinho;

compatibilizar vinhos e alimentos;

servir queijos;

atender reclamações do cliente;

inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);

ouvir atentamente (saber ouvir);

organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);

providenciar gelo;

arrumar o espaço;

servir café;

informar previsão de tempo de espera;

lavar utensílios;

controlar acesso de pessoas;

tirar pedido;

demonstrar proatividade;

Setores que mais contratam Escanção no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Supermercados
Comércio varejista de bebidas
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Hotéis
Comércio varejista de hortifrutigranjeiros
Locação de mão-de-obra temporária
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Minimercados, mercearias e armazéns
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios
Hipermercados
Comércio atacadista de bebidas
Fabricação de cervejas e chopes
Seleção e agenciamento de mão-de-obra
Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas