Quanto Ganha um Chefe de fila nos serviços de alimentação

Quanto ganha um Chefe de fila nos serviços de alimentação

Um Chefe de fila nos serviços de alimentação trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.779,90 e R$ 3.888,65, com a média salarial de R$ 2.330,04 e o salário mediana em R$ 2.100,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Chefe de fila nos serviços de alimentação
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.330,04	27.960,48	582,51	10,59
1º Quartil	1.779,90	21.358,80	444,98	8,09
Salário Mediana	2.100,00	25.200,00	525,00	9,55
3º Quartil	3.210,49	38.525,88	802,62	14,59
Teto Salarial	3.888,65	46.663,80	972,16	17,68

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Supervisores dos serviços
- - - Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

O exercício desse cargo requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Chefe de fila nos serviços de alimentação

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios devem:

treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;

preparar alimentos e bebidas;

avaliar execução de serviços;

atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;

demonstrar competências pessoais;

avaliar desempenho de funcionários;

elaborar relatórios de operação e de avaliação;

coordenar equipe de trabalho;

planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;

verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;

Atividades

recepcionar clientes;

pesquisar preços de produtos;

controlar recebimento de mercadorias e valores;

definir trajetórias para condutores e maquinistas;

executar preparação de alimentos e bebidas;

programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;

sugerir atualização de equipamentos;

examinar produtos, segundo validade de utilização;

determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;

finalizar pratos e bebidas;

acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;

verificar estado das instalações;

gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;

avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;

coletar dados sobre operação de reservas;

manter boa postura pessoal;

elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;

dimensionar equipe de trabalho;

demonstrar agilidade;

tratar clientes e subordinados com cortesia;

examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros);

organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;

solicitar autoavaliação dos funcionários;

organizar treinamento para execução de novos serviços;

encaminhar clientes;

verificar funcionamento de equipamentos;

avaliar comportamento do funcionário com o cliente;

escolher matéria-prima;

planejar operações para datas especiais;

atribuir tarefas aos funcionários;

criar receitas de preparo de alimentos;

calcular custo de alimentos e bebidas;

adequar equipe a situações atípicas;

realizar reuniões de avaliação de funcionários;

avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;

distribuir funcionários em setores;

acompanhar visitações;

detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;

delegar responsabilidade aos funcionários;

elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;

motivar funcionários;

participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;

pesquisar receitas de preparo de bebidas;

simular atividades para aprendizagem;

propor treinamento externo para funcionários;

manter-se atualizado;

verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização;

demonstrar iniciativa na resolução de problemas;

demonstrar senso de organização;

degustar alimentos e bebidas;

criar receitas de preparo de bebidas;

elaborar cronogramas de execução de tarefas;

sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;

controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual;

atender reclamações;

acomodar clientes;

estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;

orientar pedido do cliente;

avaliar novos equipamentos e utensílios;

coletar dados sobre venda de bilhetes;

elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;

liderar equipe;

demonstrar atitudes inovadoras;

registrar ocorrências nos setores;

estabelecer rotinas de passagem de turnos;

elaborar normas para treinamento de funcionários;

registrar pedido do cliente;

distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;

elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;

executar trabalho de subordinados;

definir funções da equipe de trabalho;

controlar guarda de bilhetes;

programar abastecimento dos setores;

manter bons hábitos de higiene;

analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;

realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;

supervisionar higiene pessoal dos funcionários;

operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;

intermediar informações entre equipe e superiores;

providenciar reparos de equipamentos e instalações;

controlar consumo de matérias-primas e insumos;

coletar dados sobre desempenho de funcionários;

controlar preparação dos alimentos;

avaliar qualidade e apresentação dos pratos;

pesquisar receitas de preparo de alimentos;

elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;

determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;

finalizar atendimento ao cliente;

demonstrar bom senso;

supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;

participar de programas de treinamento;

providenciar atividades de capacitação;

avaliar funcionários para promoções;

instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;

promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;

descrever procedimentos de execução dos serviços;

orientar execução dos serviços;

planejar cardápios de bebidas;

Setores que mais contratam Chefe de fila nos serviços de alimentação no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Hotéis
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Condomínios prediais
Comércio varejista de bebidas
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Seleção e agenciamento de mão-de-obra
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Casas de festas e eventos
Atividades de atendimento hospitalar
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Minimercados, mercearias e armazéns
Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial
Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral
Clubes sociais, esportivos e similares
Atividades de consultoria em gestão empresarial

Chefe de fila nos serviços de alimentação - Descrição, atividades, funções e salário do cargo