Quanto Ganha um Maître executivo

Quanto ganha um Maître executivo

Um Maître executivo trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.779,90 e R$ 3.888,65, com a média salarial de R$ 2.330,04 e o salário mediana em R$ 2.100,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Maître executivo
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.330,04	27.960,48	582,51	10,59
1º Quartil	1.779,90	21.358,80	444,98	8,09
Salário Mediana	2.100,00	25.200,00	525,00	9,55
3º Quartil	3.210,49	38.525,88	802,62	14,59
Teto Salarial	3.888,65	46.663,80	972,16	17,68

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Supervisores dos serviços
- - - Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

O exercício desse cargo requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Maître executivo

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios devem:

atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;

preparar alimentos e bebidas;

avaliar execução de serviços;

elaborar relatórios de operação e de avaliação;

planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;

coordenar equipe de trabalho;

avaliar desempenho de funcionários;

demonstrar competências pessoais;

verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;

treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;

Atividades

providenciar reparos de equipamentos e instalações;

promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;

avaliar qualidade e apresentação dos pratos;

intermediar informações entre equipe e superiores;

planejar operações para datas especiais;

solicitar autoavaliação dos funcionários;

registrar pedido do cliente;

distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;

determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;

supervisionar higiene pessoal dos funcionários;

demonstrar atitudes inovadoras;

elaborar normas para treinamento de funcionários;

degustar alimentos e bebidas;

analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;

estabelecer rotinas de passagem de turnos;

orientar pedido do cliente;

providenciar atividades de capacitação;

supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;

motivar funcionários;

acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;

liderar equipe;

finalizar atendimento ao cliente;

elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;

examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros);

atribuir tarefas aos funcionários;

definir funções da equipe de trabalho;

detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;

recepcionar clientes;

tratar clientes e subordinados com cortesia;

verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização;

elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;

avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;

avaliar novos equipamentos e utensílios;

avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;

controlar consumo de matérias-primas e insumos;

organizar treinamento para execução de novos serviços;

avaliar funcionários para promoções;

descrever procedimentos de execução dos serviços;

delegar responsabilidade aos funcionários;

organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;

executar trabalho de subordinados;

determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;

coletar dados sobre venda de bilhetes;

encaminhar clientes;

participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;

pesquisar receitas de preparo de bebidas;

verificar funcionamento de equipamentos;

sugerir atualização de equipamentos;

controlar preparação dos alimentos;

examinar produtos, segundo validade de utilização;

controlar recebimento de mercadorias e valores;

simular atividades para aprendizagem;

manter bons hábitos de higiene;

criar receitas de preparo de alimentos;

programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;

instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;

distribuir funcionários em setores;

dimensionar equipe de trabalho;

controlar guarda de bilhetes;

demonstrar agilidade;

demonstrar iniciativa na resolução de problemas;

gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;

estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;

calcular custo de alimentos e bebidas;

programar abastecimento dos setores;

acomodar clientes;

escolher matéria-prima;

elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;

propor treinamento externo para funcionários;

planejar cardápios de bebidas;

atender reclamações;

operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;

finalizar pratos e bebidas;

elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;

registrar ocorrências nos setores;

pesquisar preços de produtos;

sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;

demonstrar senso de organização;

avaliar comportamento do funcionário com o cliente;

manter boa postura pessoal;

controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual;

criar receitas de preparo de bebidas;

manter-se atualizado;

executar preparação de alimentos e bebidas;

orientar execução dos serviços;

elaborar cronogramas de execução de tarefas;

verificar estado das instalações;

acompanhar visitações;

elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;

realizar reuniões de avaliação de funcionários;

realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;

pesquisar receitas de preparo de alimentos;

coletar dados sobre desempenho de funcionários;

adequar equipe a situações atípicas;

definir trajetórias para condutores e maquinistas;

participar de programas de treinamento;

coletar dados sobre operação de reservas;

demonstrar bom senso;

Setores que mais contratam Maître executivo no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Hotéis
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Condomínios prediais
Comércio varejista de bebidas
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Seleção e agenciamento de mão-de-obra
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Casas de festas e eventos
Atividades de atendimento hospitalar
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Minimercados, mercearias e armazéns
Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial
Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral
Clubes sociais, esportivos e similares
Atividades de consultoria em gestão empresarial