Coordenador de vendas (restaurante) - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Coordenador de vendas (restaurante)

Um Coordenador de vendas (restaurante) trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.932,89 e R$ 5.290,91, com a média salarial de R$ 2.855,89 e o salário mediana em R$ 2.439,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Coordenador de vendas (restaurante)

	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.855,89	34.270,68	713,97	13,28
1º Quartil	1.932,89	23.194,68	483,22	8,99
Salário Mediana	2.439,00	29.268,00	609,75	11,34
3º Quartil	4.368,21	52.418,52	1.092,05	20,32
Teto Salarial	5.290,91	63.490,92	1.322,73	24,61

Categorias profissionais do cargo

• Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
• • Gerentes
• • • Gerentes de produção e operações
• • • • Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Funções e atividades do Coordenador de vendas (restaurante)

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação devem:

administrar recursos financeiros;
administrar Área de alimentos e bebidas;
coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
administrar pessoal;
executar rotinas administrativas;
gerenciar compras;
demonstrar competências pessoais;
prestar assessoria;
promover vendas de produtos e serviços;
gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;

Atividades

demonstrar senso de organização;
definir produtos, serviços e preços;
atender fiscalizações;
controlar documentação;
definir padrões de produtos e serviços em restaurantes;
assumir responsabilidade;
avaliar produtos e serviços adquiridos;
elaborar cardápio;
criar planos de incentivo;
supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
definir fornecedores;
montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);
montar cadastro de fornecedores;
demonstrar fluência verbal;
supervisionar atividades de recreação e lazer;
definir critérios de avaliação dos serviços;
participar na definição da política financeira da empresa;
controlar qualidade dos serviços;
tratar sugestões e reclamações de clientes;
controlar estoque do almoxarifado;
participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
atender auditorias;
avaliar relatórios de atividades financeiras;
promover reuniões da equipe;
definir benefícios aos funcionários;
decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
viabilizar treinamento;
relacionar-se com a mídia;
demonstrar dinamismo;
elaborar carta de bebidas;
liderar equipes;
participar da promoção de ações sociais;
acompanhar fluxo de caixa;
programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;
definir parcerias com outras empresas;
supervisionar serviços de eventos;
fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;
atender fornecedores;
definir equipes de trabalho;
participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
alocar recursos;
representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
definir prioridades de execução dos serviços;
participar na elaboração do plano estratégico;
pesquisar novas receitas;
elaborar orçamento;
avaliar relatórios de desempenho;
motivar equipes;
definir políticas de atendimento a clientes;
coordenar execução de obras;
avaliar necessidade treinamento;
propor reformas de instalações;
elaborar relatórios gerenciais;
controlar inventários;
tomar decisões;
controlar padrões de alimentos e bebidas;
supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
monitorar treinamento de funcionários;
propor investimentos;
supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
demonstrar capacidade de negociação;
supervisionar serviços de reservas;
supervisionar serviços de recepção;
supervisionar preparação de receitas;
coordenar logística para recebimento de produtos;
definir critérios de seleção de pessoal;
supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);
controlar desperdícios;
definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
verificar arrumação de salões;
degustar alimentos e bebidas;
autorizar compras;
participar na elaboração de planos de emergência;
negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
acompanhar aplicações financeiras;
participar da elaboração de normas e procedimentos;
administrar conflitos;
participar na avaliação da política de marketing;
controlar reposição de uniformes;
inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;
administrar andamento de questões trabalhistas;
medir satisfação do cliente;
analisar previsões de mercado;
definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
avaliar destinos, produtos e serviços prestados;

Setores que mais contratam Coordenador de vendas (restaurante) no mercado de trabalho

• Restaurantes e similares
• Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
• Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
• Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
• Cantinas - serviços de alimentação privativos
• Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
• Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
• Hotéis
• Padaria e confeitaria com predominância de revenda
• Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
• Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
• Minimercados, mercearias e armazéns
• Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
• Comércio varejista de bebidas
• Locação de mão-de-obra temporária
• Atividades de consultoria em gestão empresarial
• Supermercados
• Condomínios prediais
• Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
• Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios