Operador de extração de café solúvel - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Operador de extração de café solúvel

Um Operador de extração de café solúvel trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.098,72 e R$ 2.778,31, com a média salarial de R$ 1.526,21 e o salário mediana em R$ 1.321,35 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Categorias profissionais do cargo

• Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
• • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
• • • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
• • • • Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

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Principais locais de trabalho

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Funções e atividades do Operador de extração de café solúvel

Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins devem:

Atividades

conferir o peso do produto por mistura (blend);
responsabilizar-se;
monitorar quantidade de extrato por coluna;
separar nibs (pequenos pedaços de grãos de cacau);
sinalizar área de armazenamento;
abastecer o torrador;
combater princípios de incêndio;
demonstrar iniciativa;
centrifugar o extrato do café solúvel (composto líquido);
manusear válvulas para controle da passagem dos produtos;
prestar primeiros-socorros;
detectar impurezas;
separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá);
controlar as fases do processo de produção: cor, umidade, concentração, granulometria, ph, sedimento;
demonstrar boa acuidade visual;
estabelecer relacionamento interpessoal;
conferir pesagem;
interpretar dados no livro de ocorrências;
efetuar pré-análise do extrato do café solúvel;
acender a fornagem (lenha, diesel, glp);
ligar máquinas e equipamentos;
triturar grãos de cacau;
carregar colunas extratoras;
conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá;
resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá;
registrar anomalias no livro de ocorrências;
descascar grãos de cacau;
sapecar as folhas para chá;
solicitar serviços de manutenção;
embalar o produto;
classificar tipos de folhas;
comunicar-se;
planejar parada do equipamento para manutenção;
embalar o pó do café solúvel;
controlar variáveis da extração do café solúvel (vazão, temperatura, pressão e outras);
repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto;
armazenar o produto acabado;
substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador);
realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos;
analisar as prioridades do setor de produção;
seguir normas e procedimentos;
efetuar limpeza das máquinas e equipamentos;
selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá);
fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais;
inspecionar visualmente a qualidade do pó de café solúvel;
manifestar criatividade;
exercer liderança;
classificar tipos de folhas utilizando peneiras;
alterar a quantidade dos produtos na mistura;
concentrar o extrato do café;
encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade;
degustar a mistura (blend);
buscar autocontrole;
demonstrar dinamismo;
abastecer silos pré-granuladores;
checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos;
socar chimarrão;
utilizar equipamentos de proteção individual;
conferir peso, umidade e quantidade;
controlar o ph dos grãos de café e cacau;
detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos;
abastecer silo do moinho;
programar equipamento seguindo a formulação especificada;
sinalizar áreas de risco;
pré-aquecer grãos;
etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto);
programar a balança de mistura;
separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria;
abastecer o secador;
misturar folhas e talos de ervas (chimarrão);
inspecionar equipamentos de segurança;
receber informações do turno anterior;
alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp);
informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos;
pré-moer grãos;
monitorar o fluxo do extrato no secador;
acionar rolos granuladores;
adicionar água na coluna pressurizada para obtenção do extrato;
coletar amostras para análise;
registrar a quantidade dos produtos recebidos;
controlar a temperatura do secador;
colocar grãos de café em repouso;

Setores que mais contratam Operador de extração de café solúvel no mercado de trabalho

• Fabricação de produtos à base de café
• Locação de mão-de-obra temporária
• Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente
• Torrefação e moagem de café
• Comércio atacadista de café em grão
• Comércio atacadista de outras máquinas e equipamentos não especificados anteriormente
• Comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel
• Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral
• Cultivo de café

Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br