Quanto ganha um Moedor de café
Um Moedor de café trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.060,25 e R$ 2.640,58, com a média salarial de R$ 1.446,04 e o salário mediana em R$ 1.400,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
| Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Média Salarial | 1.446,04 | 17.352,43 | 361,51 | 6,59 |
| 1º Quartil | 1.060,25 | 12.723,00 | 265,06 | 4,83 |
| Salário Mediana | 1.400,00 | 16.800,00 | 350,00 | 6,38 |
| 3º Quartil | 2.013,82 | 24.165,81 | 503,45 | 9,18 |
| Teto Salarial | 2.640,58 | 31.686,94 | 660,14 | 12,03 |
Categorias profissionais do cargo
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins
Cargos relacionados:
Salários nas cidades que mais contratam
| Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Machado - MG | 1.365 - 1.798 | 1.428,23 | 1.365,00 | 1.430,00 | 1.484,38 | 1.797,93 |
Remuneração nos estados
| Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Minas Gerais | 1.045 - 1.781 | 1.272,92 | 1.045,00 | 1.300,00 | 1.470,18 | 1.780,72 |
| São Paulo | 1.400 - 3.688 | 2.133,44 | 1.400,00 | 2.090,00 | 3.045,00 | 3.688,20 |
Principais locais de trabalho
Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins
Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Funções e atividades do Moedor de café
Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins devem:
Atividades
- efetuar pré-análise do extrato do café solúvel;
- centrifugar o extrato do café solúvel (composto líquido);
- fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais;
- embalar o produto;
- seguir normas e procedimentos;
- responsabilizar-se;
- acionar rolos granuladores;
- conferir pesagem;
- adicionar água na coluna pressurizada para obtenção do extrato;
- efetuar limpeza das máquinas e equipamentos;
- abastecer o secador;
- demonstrar iniciativa;
- manusear válvulas para controle da passagem dos produtos;
- receber informações do turno anterior;
- repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto;
- abastecer o torrador;
- ligar máquinas e equipamentos;
- degustar a mistura (blend);
- planejar parada do equipamento para manutenção;
- controlar variáveis da extração do café solúvel (vazão, temperatura, pressão e outras);
- monitorar quantidade de extrato por coluna;
- conferir o peso do produto por mistura (blend);
- buscar autocontrole;
- abastecer silos pré-granuladores;
- alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp);
- encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade;
- controlar o ph dos grãos de café e cacau;
- monitorar o fluxo do extrato no secador;
- registrar anomalias no livro de ocorrências;
- sapecar as folhas para chá;
- acender a fornagem (lenha, diesel, glp);
- prestar primeiros-socorros;
- etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto);
- separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá);
- separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria;
- exercer liderança;
- utilizar equipamentos de proteção individual;
- analisar as prioridades do setor de produção;
- controlar a temperatura do secador;
- demonstrar boa acuidade visual;
- concentrar o extrato do café;
- realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos;
- alterar a quantidade dos produtos na mistura;
- pré-aquecer grãos;
- separar nibs (pequenos pedaços de grãos de cacau);
- checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos;
- controlar as fases do processo de produção: cor, umidade, concentração, granulometria, ph, sedimento;
- misturar folhas e talos de ervas (chimarrão);
- conferir peso, umidade e quantidade;
- embalar o pó do café solúvel;
- substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador);
- registrar a quantidade dos produtos recebidos;
- inspecionar visualmente a qualidade do pó de café solúvel;
- descascar grãos de cacau;
- conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá;
- sinalizar área de armazenamento;
- colocar grãos de café em repouso;
- socar chimarrão;
- demonstrar dinamismo;
- solicitar serviços de manutenção;
- comunicar-se;
- combater princípios de incêndio;
- detectar impurezas;
- informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos;
- manifestar criatividade;
- inspecionar equipamentos de segurança;
- programar equipamento seguindo a formulação especificada;
- carregar colunas extratoras;
- pré-moer grãos;
- abastecer silo do moinho;
- programar a balança de mistura;
- interpretar dados no livro de ocorrências;
- triturar grãos de cacau;
- detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos;
- coletar amostras para análise;
- selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá);
- classificar tipos de folhas;
- estabelecer relacionamento interpessoal;
- classificar tipos de folhas utilizando peneiras;
- sinalizar áreas de risco;
- resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá;
- armazenar o produto acabado;
Setores que mais contratam Moedor de café no mercado de trabalho
- Torrefação e moagem de café
- Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal não especificados anteriormente
- Beneficiamento de café
- Armazéns gerais - emissão de warrant
- Comércio atacadista de café em grão
- Atividades de apoio à agricultura
- Fabricação de móveis com predominância de madeira
- Fabricação de embalagens de material plástico
- Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
- Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br
