Quanto Ganha um Copeiro

Quanto ganha um Copeiro

Um Copeiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.475,65 e R$ 2.414,96, com a média salarial de R$ 1.673,83 e o salário mediana em R$ 1.585,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Copeiro
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	1.673,83	20.085,96	418,46	7,79
1º Quartil	1.475,65	17.707,80	368,91	6,86
Salário Mediana	1.585,00	19.020,00	396,25	7,37
3º Quartil	1.993,81	23.925,72	498,45	9,27
Teto Salarial	2.414,96	28.979,52	603,74	11,23

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
- - - Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Copeiro

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria devem:

preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);

desmontar praça;

higienizar utensílios e equipamentos;

atender o cliente;

servir o cliente;

organizar o trabalho;

montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;

realizar serviço de vinhos;

demonstrar competências pessoais;

Atividades

selecionar copos;

servir café;

encaminhar pedidos para cozinha e bar;

controlar acesso de pessoas;

guardar louças, copos e prataria;

checar pedido antes de servir;

cortar frutas para decoração;

fatiar carne (churrascaria);

receber contas;

cumprir normas e procedimentos sanitários;

separar lixo;

preparar sucos;

limpar o chão;

preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´;

demonstrar equilíbrio emocional;

colocar bebidas para gelar;

fornecer informações ao cliente;

servir pratos;

preparar frutas;

requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;

recolher louça, talheres, copos e bandejas;

preparar sorvetes, ´milk shakes´ e ´chantilly´;

ouvir atentamente (saber ouvir);

inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);

servir vinho;

limpar balcão e bancada;

limpar equipamentos;

encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;

servir bandeja;

atender reclamações do cliente;

destinar o lixo;

inventariar bebidas consumidas;

secar louça e/ou prataria;

desmontar mesas;

servir sobremesas;

retirar louça e prataria da máquina de lavar;

observar cumprimento das normas sanitárias;

servir queijos;

servir charutos;

dar sugestões;

administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;

substituir cobre-manchas;

substituir cinzeiros;

selecionar alimentos e bebidas;

verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);

conferir ordem de serviço;

controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;

tirar toalhas;

arrumar o espaço;

observar segurança do local de trabalho;

completar bufê;

selecionar produtos (limpeza e outros);

fazer serviço de ´réchaud´;

demonstrar dinamismo;

preparar ´couvert´;

preparar canapés;

tirar pedido;

limpar bandejas e carrinho;

repor bebidas em geral;

enfeitar drinques, coquetéis e pratos;

demonstrar criatividade;

acompanhar cliente à mesa;

acomodar cliente;

descongelar alimentos;

montar a mesa, bandeja, balcão e bar;

esterilizar instrumentos e materiais;

lavar utensílios;

servir chá, licores e digestivos;

dobrar guardanapos;

trabalhar em equipe;

selecionar talheres;

participar de concursos;

trazer conta;

demonstrar senso de responsabilidade;

contornar situações adversas;

retirar restos de comida;

fazer porções para viagem;

informar previsão de tempo de espera;

demonstrar proatividade;

controlar sobras e perdas;

repor aparadores e guéridons;

decorar mesa;

manter-se atento;

desmontar o bufê (buffet);

montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal);

lidar com estresse;

demonstrar discrição;

entregar cardápio;

escolher louça;

observar a apresentação dos pratos;

desmontar carrinho;

pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;

discriminar sabores, odores e cores;

verificar estoque de bebidas e alimentos;

demonstrar capacidade de organização;

limpar mesa;

servir aperitivos;

descrever pratos e produtos oferecidos;

flambar sobremesas, pratos e bebidas;

providenciar gelo;

abrir garrafa;

decantar o vinho;

forrar a bandeja;

demonstrar cordialidade;

preparar saladas;

preparar sanduíches;

verificar quantidade e disponibilidade de produtos;

recepcionar cliente;

servir bebidas;

preparar café;

guardar produtos;

organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);

destrinchar peixe;

preparar coquetéis, drinks, aperitivos;

questionar as preferências do cliente;

repor material de apoio (fazer ménage);

limpar prataria;

montar carrinho;

Setores que mais contratam Copeiro no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Hotéis
Limpeza em prédios e em domicílios
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Atividades de atendimento hospitalar
Locação de mão-de-obra temporária
Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros
Serviços combinados para apoio a edifícios
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Seleção e agenciamento de mão-de-obra
Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências
Construção de edifícios
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Cabeleireiros
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar