Quanto Ganha um Atendente barista

Quanto ganha um Atendente barista

Um Atendente barista trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.544,30 e R$ 3.040,58, com a média salarial de R$ 1.908,25 e o salário mediana em R$ 1.730,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Atendente barista
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	1.908,25	22.899,00	477,06	8,88
1º Quartil	1.544,30	18.531,60	386,08	7,18
Salário Mediana	1.730,00	20.760,00	432,50	8,05
3º Quartil	2.510,33	30.123,96	627,58	11,68
Teto Salarial	3.040,58	36.486,96	760,15	14,14

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
- - - Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Atendente barista

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria devem:

atender o cliente;

preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);

extrair café;

organizar o trabalho;

montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;

higienizar utensílios e equipamentos;

demonstrar competências pessoais;

servir o cliente;

Atividades

explicar métodos de preparo do café;

participar de concursos;

vaporizar leite;

pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;

recepcionar cliente;

demonstrar senso de responsabilidade;

limpar o chão;

controlar sobras e perdas;

discriminar sabores, odores e cores;

trazer conta;

demonstrar dinamismo;

lavar utensílios;

requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;

contornar situações adversas;

preparar bebidas e drinks a base de café;

elaborar blend de café;

limpar mesa;

verificar estoque de bebidas e alimentos;

questionar as preferências do cliente;

limpar equipamentos;

limpar bandejas e carrinho;

tirar pedido;

preparar degustação de café;

demonstrar discrição;

demonstrar capacidade de organização;

finalizar bebida (latte arte e grafismo);

fornecer informações ao cliente;

servir café;

montar a mesa, bandeja, balcão e bar;

demonstrar equilíbrio emocional;

compactar café;

descrever pratos e produtos oferecidos;

limpar balcão e bancada;

aquecer alimentos;

repor bebidas em geral;

providenciar gelo;

selecionar copos;

provar café;

dobrar guardanapos;

selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;

servir bebidas;

descrever bebidas e drinks com café;

manter-se atento;

descrever tipos de grãos de café (região de cultivo, características de sabor, torra e paladar);

controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;

forrar a bandeja;

destinar o lixo;

montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal);

cumprir normas e procedimentos sanitários;

atender reclamações do cliente;

demonstrar proatividade;

observar segurança do local de trabalho;

verificar quantidade e disponibilidade de produtos;

checar conta;

checar pedido antes de servir;

organizar degustação de café;

servir bandeja;

preparar sorvetes, ´milk shakes´ e ´chantilly´;

selecionar produtos (limpeza e outros);

receber contas;

lidar com estresse;

selecionar alimentos e bebidas;

repor material de apoio (fazer ménage);

conferir ordem de serviço;

operar máquina de café;

demonstrar criatividade;

criar bebidas e drinks com café;

dosar café;

observar cumprimento das normas sanitárias;

compatibilizar café com alimentos;

verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);

dar sugestões;

calibrar máquina de café ( ajustar temperatura e pressão);

trabalhar em equipe;

operar moinho;

regular moinho;

organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);

retirar louça e prataria da máquina de lavar;

escolher louça;

elaborar carta de café;

entregar cardápio;

demonstrar cordialidade;

separar lixo;

montar vitrine e prateleira;

torrar café;

retirar restos de comida;

ouvir atentamente (saber ouvir);

selecionar talheres;

substituir cinzeiros;

fazer porções para viagem;

Setores que mais contratam Atendente barista no mercado de trabalho

Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Restaurantes e similares
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Hipermercados
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Hotéis
Supermercados
Minimercados, mercearias e armazéns
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Comércio varejista de bebidas
Locação de mão-de-obra temporária
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Atividades de organizações associativas patronais e empresariais
Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Fabricação de cervejas e chopes