Quanto Ganha um Operador de preparo de massas (alimentícias)

Quanto ganha um Operador de preparo de massas (alimentícias)

Um Operador de preparo de massas (alimentícias) trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.675,80 e R$ 3.250,38, com a média salarial de R$ 2.001,92 e o salário mediana em R$ 1.944,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Faixas salariais do cargo de Operador de preparo de massas (alimentícias)
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.001,92	24.023,07	500,48	9,16
1º Quartil	1.675,80	20.109,57	418,95	7,67
Salário Mediana	1.944,00	23.328,00	486,00	8,89
3º Quartil	2.478,88	29.746,52	619,72	11,34
Teto Salarial	3.250,38	39.004,52	812,59	14,87

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- - - Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Cargos relacionados:

Salários nas cidades que mais contratam


Cidade	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Tatuí - SP	2.061 - 2.520	2.073,09	2.061,42	2.075,00	2.080,93	2.520,49
Uberlândia - MG	1.536 - 2.186	1.663,71	1.536,00	1.686,00	1.805,11	2.186,40
Anápolis - GO	1.775 - 2.319	1.849,48	1.775,25	1.854,00	1.914,59	2.319,00
São Lourenco do Oeste - SC	2.130 - 3.296	2.406,13	2.129,90	2.363,00	2.721,48	3.296,34
Gravatai - RS	1.738 - 2.297	1.827,27	1.737,89	1.840,00	1.896,01	2.296,51
Jarinu - SP	1.745 - 2.259	1.793,03	1.744,81	1.747,00	1.864,84	2.258,75
Indaiatuba - SP	2.009 - 2.851	2.137,32	2.009,49	2.095,00	2.353,44	2.850,56
São Paulo - SP	1.616 - 3.811	2.244,83	1.615,92	2.110,00	3.146,19	3.810,76
Ribeirão Preto - SP	2.027 - 3.373	2.368,40	2.026,87	2.314,29	2.784,76	3.372,99
Lajeado - RS	1.718 - 2.514	1.921,01	1.717,54	1.969,00	2.075,86	2.514,35
Campinas - SP	1.942 - 3.131	2.170,78	1.941,57	2.070,00	2.584,79	3.130,78
Marilia - SP	2.153 - 3.736	2.588,36	2.153,10	2.498,00	3.084,29	3.735,78
Contagem - MG	1.557 - 2.933	1.978,13	1.557,40	1.982,00	2.421,76	2.933,31
Itatiba - SP	1.830 - 3.406	2.325,57	1.829,59	2.301,00	2.811,63	3.405,53
Araras - SP	2.245 - 4.256	2.654,26	2.245,45	2.371,00	3.513,65	4.255,84
Franca - SP	2.138 - 2.860	2.273,69	2.137,82	2.297,00	2.361,64	2.860,49
Guararema - SP	2.227 - 3.479	2.450,99	2.226,69	2.260,00	2.872,58	3.479,36
Rio de Janeiro - RJ	1.512 - 3.593	2.157,10	1.512,39	2.220,00	2.966,80	3.593,48
Mirassol - SP	2.002 - 2.507	2.051,40	2.001,88	2.070,00	2.070,00	2.507,25
Tapejara - RS	1.918 - 2.596	1.983,77	1.918,44	1.923,00	2.143,49	2.596,26

Remuneração nos estados


Estado	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
São Paulo	1.805 - 3.384	2.214,83	1.805,30	2.075,00	2.793,99	3.384,17
Minas Gerais	1.447 - 2.659	1.725,74	1.446,64	1.605,00	2.195,02	2.658,68
Rio Grande do Sul	1.707 - 2.890	1.959,53	1.706,54	1.840,00	2.386,13	2.890,15
Santa Catarina	1.685 - 3.098	2.038,11	1.684,90	1.852,50	2.557,87	3.098,17
Goiás	1.580 - 2.506	1.837,84	1.580,19	1.854,00	2.069,27	2.506,36
Paraná	1.651 - 3.048	2.039,12	1.651,38	1.965,00	2.516,51	3.048,07
Rio de Janeiro	1.460 - 3.194	1.914,04	1.460,33	1.679,00	2.637,01	3.194,02
Espírito Santo	1.427 - 3.598	1.934,17	1.427,00	1.691,00	2.970,64	3.598,13
Pernambuco	1.423 - 2.429	1.612,20	1.423,40	1.497,00	2.005,31	2.428,89
Bahia	1.412 - 2.886	1.757,03	1.412,00	1.583,00	2.382,72	2.886,03
Ceará	1.419 - 3.986	1.979,24	1.418,58	1.575,00	3.291,09	3.986,27
Mato Grosso	1.417 - 2.839	1.706,25	1.416,87	1.500,00	2.343,83	2.838,92
Pará	1.420 - 2.591	1.704,71	1.419,89	1.651,00	2.139,15	2.591,00
Mato Grosso do Sul	1.445 - 2.726	1.804,17	1.444,90	1.719,00	2.250,38	2.725,73
Distrito Federal	1.482 - 2.907	1.822,22	1.482,39	1.700,00	2.399,65	2.906,53
Paraíba	1.412 - 2.284	1.575,07	1.412,00	1.480,00	1.885,64	2.283,95
Rio Grande do Norte	1.412 - 2.145	1.547,47	1.412,00	1.500,00	1.770,67	2.144,68
Rondônia	1.467 - 2.164	1.590,41	1.467,47	1.593,00	1.786,70	2.164,11
Amazonas	1.414 - 2.245	1.562,59	1.414,25	1.500,00	1.853,27	2.244,74
Piauí	1.412 - 2.118	1.536,64	1.412,00	1.511,00	1.748,90	2.118,32
Sergipe	1.427 - 2.077	1.532,42	1.427,25	1.496,00	1.714,97	2.077,22
Acre	1.412 - 2.035	1.474,90	1.412,00	1.412,00	1.679,71	2.034,52
Alagoas	1.421 - 2.306	1.561,71	1.421,00	1.466,00	1.904,13	2.306,34
Maranhão	1.412 - 2.687	1.710,73	1.412,00	1.667,50	2.218,40	2.686,99
Tocantins	1.441 - 1.942	1.529,21	1.440,50	1.542,00	1.603,50	1.942,21
Amapá	1.412 - 2.791	1.656,56	1.412,00	1.429,50	2.304,50	2.791,28

Principais locais de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar na área dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Operador de preparo de massas (alimentícias)

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados devem:

realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;

preparar utensílios, máquinas e equipamentos;

realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;

produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;

demonstrar competências pessoais;

preparar massas alimentícias e recheios;

controlar processos e linhas de produção;

trabalhar com higiene e segurança;

Atividades

utilizar equipamentos de proteção individual;

controlar viscosidade de massas;

interpretar receitas;

higienizar-se;

coletar amostras para testes laboratoriais;

untar formas;

homogeneizar massas e líquidos;

responsabilizar-se pelo trabalho realizado;

registrar validade e dados de fabricação de produtos;

pesar ingredientes;

comprometer-se com as metas da empresa;

orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual;

testar funcionamento de detectores de metais;

realizar o controle estatístico do processo de fabricação;

esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;

lubrificar máquinas e equipamentos;

controlar temperaturas;

descartar produtos suspeitos de contaminação;

medir acidez de produtos;

controlar o peso de produtos;

dosar massas nas formas;

demonstrar sigilo profissional.;

ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;

regular dosador de líquidos e massas viscosas;

controlar dimensões de produtos;

assar massas;

inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;

requisitar manutenção;

limpar máquinas, equipamentos e utensílios;

cortar massas;

montar componentes de máquinas;

detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;

regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor);

efetuar análise sensorial de produtos;

adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;

reestabelecer sincronismo da linha de produção;

demonstrar iniciativa.;

embalar produtos acabados;

comunicar-se com clareza e objetividade;

tarar sistema de balanças;

laminar massas;

resfriar produtos;

controlar pressão de equipamentos;

desenformar produtos;

montar produtos recheados;

trabalhar em equipe;

verificar funcionamento de equipamentos;

adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;

controlar umidade de produtos;

compartilhar conhecimentos;

testar estanqueidade de embalagens de produtos;

substituir peças desgastadas;

secar massas;

reciclar massas;

separar ingredientes;

tomar decisões;

modelar massas;

Setores que mais contratam Operador de preparo de massas (alimentícias) no mercado de trabalho

Fabricação de produtos de panificação industrial
Fabricação de biscoitos e bolachas
Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes
Fabricação de alimentos e pratos prontos
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Padaria e confeitaria com predominância de revenda