Quanto Ganha um Bolacheiro

Quanto ganha um Bolacheiro

Um Bolacheiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.675,80 e R$ 3.250,38, com a média salarial de R$ 2.001,92 e o salário mediana em R$ 1.944,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Faixas salariais do cargo de Bolacheiro
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.001,92	24.023,07	500,48	9,16
1º Quartil	1.675,80	20.109,57	418,95	7,67
Salário Mediana	1.944,00	23.328,00	486,00	8,89
3º Quartil	2.478,88	29.746,52	619,72	11,34
Teto Salarial	3.250,38	39.004,52	812,59	14,87

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- - - Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Cargos relacionados:

Salários nas cidades que mais contratam


Cidade	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Tatuí - SP	2.061 - 2.520	2.073,09	2.061,42	2.075,00	2.080,93	2.520,49
Uberlândia - MG	1.536 - 2.186	1.663,71	1.536,00	1.686,00	1.805,11	2.186,40
Anápolis - GO	1.775 - 2.319	1.849,48	1.775,25	1.854,00	1.914,59	2.319,00
São Lourenco do Oeste - SC	2.130 - 3.296	2.406,13	2.129,90	2.363,00	2.721,48	3.296,34
Gravatai - RS	1.738 - 2.297	1.827,27	1.737,89	1.840,00	1.896,01	2.296,51
Jarinu - SP	1.745 - 2.259	1.793,03	1.744,81	1.747,00	1.864,84	2.258,75
Indaiatuba - SP	2.009 - 2.851	2.137,32	2.009,49	2.095,00	2.353,44	2.850,56
São Paulo - SP	1.616 - 3.811	2.244,83	1.615,92	2.110,00	3.146,19	3.810,76
Ribeirão Preto - SP	2.027 - 3.373	2.368,40	2.026,87	2.314,29	2.784,76	3.372,99
Lajeado - RS	1.718 - 2.514	1.921,01	1.717,54	1.969,00	2.075,86	2.514,35
Campinas - SP	1.942 - 3.131	2.170,78	1.941,57	2.070,00	2.584,79	3.130,78
Marilia - SP	2.153 - 3.736	2.588,36	2.153,10	2.498,00	3.084,29	3.735,78
Contagem - MG	1.557 - 2.933	1.978,13	1.557,40	1.982,00	2.421,76	2.933,31
Itatiba - SP	1.830 - 3.406	2.325,57	1.829,59	2.301,00	2.811,63	3.405,53
Araras - SP	2.245 - 4.256	2.654,26	2.245,45	2.371,00	3.513,65	4.255,84
Franca - SP	2.138 - 2.860	2.273,69	2.137,82	2.297,00	2.361,64	2.860,49
Guararema - SP	2.227 - 3.479	2.450,99	2.226,69	2.260,00	2.872,58	3.479,36
Rio de Janeiro - RJ	1.512 - 3.593	2.157,10	1.512,39	2.220,00	2.966,80	3.593,48
Mirassol - SP	2.002 - 2.507	2.051,40	2.001,88	2.070,00	2.070,00	2.507,25
Tapejara - RS	1.918 - 2.596	1.983,77	1.918,44	1.923,00	2.143,49	2.596,26

Remuneração nos estados


Estado	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
São Paulo	1.805 - 3.384	2.214,83	1.805,30	2.075,00	2.793,99	3.384,17
Minas Gerais	1.447 - 2.659	1.725,74	1.446,64	1.605,00	2.195,02	2.658,68
Rio Grande do Sul	1.707 - 2.890	1.959,53	1.706,54	1.840,00	2.386,13	2.890,15
Santa Catarina	1.685 - 3.098	2.038,11	1.684,90	1.852,50	2.557,87	3.098,17
Goiás	1.580 - 2.506	1.837,84	1.580,19	1.854,00	2.069,27	2.506,36
Paraná	1.651 - 3.048	2.039,12	1.651,38	1.965,00	2.516,51	3.048,07
Rio de Janeiro	1.460 - 3.194	1.914,04	1.460,33	1.679,00	2.637,01	3.194,02
Espírito Santo	1.427 - 3.598	1.934,17	1.427,00	1.691,00	2.970,64	3.598,13
Pernambuco	1.423 - 2.429	1.612,20	1.423,40	1.497,00	2.005,31	2.428,89
Bahia	1.412 - 2.886	1.757,03	1.412,00	1.583,00	2.382,72	2.886,03
Ceará	1.419 - 3.986	1.979,24	1.418,58	1.575,00	3.291,09	3.986,27
Mato Grosso	1.417 - 2.839	1.706,25	1.416,87	1.500,00	2.343,83	2.838,92
Pará	1.420 - 2.591	1.704,71	1.419,89	1.651,00	2.139,15	2.591,00
Mato Grosso do Sul	1.445 - 2.726	1.804,17	1.444,90	1.719,00	2.250,38	2.725,73
Distrito Federal	1.482 - 2.907	1.822,22	1.482,39	1.700,00	2.399,65	2.906,53
Paraíba	1.412 - 2.284	1.575,07	1.412,00	1.480,00	1.885,64	2.283,95
Rio Grande do Norte	1.412 - 2.145	1.547,47	1.412,00	1.500,00	1.770,67	2.144,68
Rondônia	1.467 - 2.164	1.590,41	1.467,47	1.593,00	1.786,70	2.164,11
Amazonas	1.414 - 2.245	1.562,59	1.414,25	1.500,00	1.853,27	2.244,74
Piauí	1.412 - 2.118	1.536,64	1.412,00	1.511,00	1.748,90	2.118,32
Sergipe	1.427 - 2.077	1.532,42	1.427,25	1.496,00	1.714,97	2.077,22
Acre	1.412 - 2.035	1.474,90	1.412,00	1.412,00	1.679,71	2.034,52
Alagoas	1.421 - 2.306	1.561,71	1.421,00	1.466,00	1.904,13	2.306,34
Maranhão	1.412 - 2.687	1.710,73	1.412,00	1.667,50	2.218,40	2.686,99
Tocantins	1.441 - 1.942	1.529,21	1.440,50	1.542,00	1.603,50	1.942,21
Amapá	1.412 - 2.791	1.656,56	1.412,00	1.429,50	2.304,50	2.791,28

Principais locais de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar na área dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Bolacheiro

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados devem:

produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;

controlar processos e linhas de produção;

demonstrar competências pessoais;

trabalhar com higiene e segurança;

realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;

preparar massas alimentícias e recheios;

realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;

preparar utensílios, máquinas e equipamentos;

Atividades

separar ingredientes;

assar massas;

efetuar análise sensorial de produtos;

registrar validade e dados de fabricação de produtos;

comprometer-se com as metas da empresa;

comunicar-se com clareza e objetividade;

limpar máquinas, equipamentos e utensílios;

trabalhar em equipe;

esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;

regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor);

adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;

dosar massas nas formas;

descartar produtos suspeitos de contaminação;

controlar dimensões de produtos;

cortar massas;

montar componentes de máquinas;

medir acidez de produtos;

substituir peças desgastadas;

utilizar equipamentos de proteção individual;

inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;

tarar sistema de balanças;

verificar funcionamento de equipamentos;

controlar temperaturas;

realizar o controle estatístico do processo de fabricação;

compartilhar conhecimentos;

ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;

lubrificar máquinas e equipamentos;

higienizar-se;

secar massas;

detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;

homogeneizar massas e líquidos;

desenformar produtos;

requisitar manutenção;

controlar o peso de produtos;

embalar produtos acabados;

laminar massas;

controlar pressão de equipamentos;

pesar ingredientes;

regular dosador de líquidos e massas viscosas;

controlar viscosidade de massas;

coletar amostras para testes laboratoriais;

interpretar receitas;

untar formas;

montar produtos recheados;

controlar umidade de produtos;

demonstrar sigilo profissional.;

testar estanqueidade de embalagens de produtos;

resfriar produtos;

reciclar massas;

adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;

modelar massas;

testar funcionamento de detectores de metais;

demonstrar iniciativa.;

reestabelecer sincronismo da linha de produção;

tomar decisões;

orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual;

responsabilizar-se pelo trabalho realizado;

Setores que mais contratam Bolacheiro no mercado de trabalho

Fabricação de produtos de panificação industrial
Fabricação de biscoitos e bolachas
Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes
Fabricação de alimentos e pratos prontos
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Padaria e confeitaria com predominância de revenda