Quanto ganha um Tecnólogo em processamento de carnes
Um Tecnólogo em processamento de carnes trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.235,88 e R$ 8.469,17, com a média salarial de R$ 2.988,58 e o salário mediana em R$ 2.108,38 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
| Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Média Salarial | 2.988,58 | 35.863,01 | 747,15 | 14,06 |
| 1º Quartil | 1.235,88 | 14.830,50 | 308,97 | 5,81 |
| Salário Mediana | 2.108,38 | 25.300,50 | 527,09 | 9,92 |
| 3º Quartil | 6.458,95 | 77.507,39 | 1.614,74 | 30,38 |
| Teto Salarial | 8.469,17 | 101.630,02 | 2.117,29 | 39,83 |
Categorias profissionais do cargo
- Profissionais das ciências e das artes
- Profissionais das ciências biológicas, da saúde
- Agrônomos
- Engenheiros de alimentos
Cargos relacionados:
Salários nas cidades que mais contratam
| Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Inhumas - GO | 1.307 - 1.669 | 1.328,92 | 1.307,40 | 1.316,24 | 1.377,90 | 1.668,95 |
| São Paulo - SP | 1.941 - 16.491 | 6.617,60 | 1.941,00 | 5.500,00 | 13.615,19 | 16.491,13 |
| Belém - PA | 1.045 - 4.152 | 1.815,58 | 1.045,00 | 1.102,00 | 3.428,16 | 4.152,29 |
| Passo Fundo - RS | 1.731 - 2.907 | 2.066,24 | 1.731,21 | 2.100,00 | 2.400,00 | 2.906,95 |
| Fortaleza - CE | 1.595 - 3.561 | 2.456,66 | 1.594,67 | 2.539,55 | 2.939,85 | 3.560,83 |
| Porto Alegre - RS | 1.800 - 2.907 | 2.300,00 | 1.800,00 | 2.400,00 | 2.400,00 | 2.906,95 |
Remuneração nos estados
| Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Rio Grande do Sul | 1.825 - 3.841 | 2.377,92 | 1.824,71 | 2.250,00 | 3.171,07 | 3.840,90 |
| Goiás | 1.296 - 6.782 | 2.319,29 | 1.296,02 | 1.316,24 | 5.599,44 | 6.782,21 |
| São Paulo | 1.988 - 15.843 | 6.391,07 | 1.987,88 | 5.500,00 | 13.079,94 | 15.842,82 |
| Ceará | 1.225 - 3.527 | 2.217,45 | 1.224,80 | 2.539,55 | 2.911,85 | 3.526,92 |
| Minas Gerais | 1.643 - 5.982 | 2.825,72 | 1.643,33 | 2.500,00 | 4.939,03 | 5.982,31 |
| Pará | 1.045 - 4.152 | 1.768,71 | 1.045,00 | 1.102,00 | 3.428,16 | 4.152,29 |
| Paraná | 1.395 - 5.087 | 2.515,14 | 1.394,91 | 2.160,81 | 4.200,00 | 5.087,17 |
| Santa Catarina | 1.850 - 4.023 | 2.305,81 | 1.849,65 | 1.961,08 | 3.321,37 | 4.022,94 |
Principais locais de trabalho
Engenheiros de alimentos atuam em um amplo campo de trabalho, em indústrias tradicionais como alimentos e bebidas. Trabalham em equipes multidisciplinares, podendo supervisioná-la ou serem supervisionados. São empregados, majoritariamente, em empresas privadas. Paa o xercício de suas atividades, requere-se, no mercado, uma experiência de 1 a 2 anos.
O que é preciso para trabalhar na área dos Engenheiros de alimentos
O exercício das ocupações requer formação em Engenharia de Alimentos ou em curso superior de tecnologia em áreas afins, com registro no CREA.
Funções e atividades do Tecnólogo em processamento de carnes
Engenheiros de alimentos devem:
Atividades
- elaborar cronograma físico e financeiro;
- avaliar desempenho de equipe;
- identificar necessidades de novos equipamentos;
- determinar tempo de prateleira (shelf-life);
- orientar funcionários;
- definir leiaute da planta;
- aferir equipamentos;
- demonstrar acuidade sensorial;
- implantar programas de qualidade (appcc, bpf, bpm);
- avaliar tecnologias disponíveis;
- coordenar implementação do projeto de produção;
- selecionar matéria-prima;
- demonstrar flexibilidade;
- demonstrar proatividade;
- supervisionar manutenção dos equipamentos;
- demonstrar iniciativa;
- avaliar processos, materiais e equipamentos;
- demonstrar raciocínio lógico;
- validar matéria-prima;
- definir tratamento de efluentes e resíduos;
- consultar literatura técnica e legislação;
- elaborar escala de trabalho;
- realizar análises laboratoriais;
- determinar características fisico-químicas dos produtos;
- propor soluções;
- contornar situações adversas;
- definir destino dos resíduos;
- descartar amostras;
- definir padrões de procedimentos;
- demonstrar liderança;
- pesquisar mercado;
- delegar tarefas;
- coletar amostras para análise;
- analisar resultados;
- verificar parâmetros fisico-químicos e microbiológicos;
- pesquisar processos, materiais e equipamentos;
- testar alternativas;
- diagnosticar problemas;
- avaliar aceitação do produto;
- trabalhar em equipe;
- definir equipamento;
- demonstrar senso estético;
- analisar características sensoriais;
- verificar funcionamento dos equipamentos;
- analisar planta de produção;
- armazenar amostras;
- supervisionar controle de estoque;
- classificar matéria-prima;
- realizar visita técnica;
- esclarecer dúvidas do consumidor;
- demonstrar empatia;
- dimensionar linha de produção;
- verificar fluxo de produção;
- analisar dados;
- realizar avaliação técnica;
- dispensar funcionários;
- avaliar rendimento do alimento;
- calibrar equipamentos;
- solicitar registro de produto;
- adequar matérias-primas aos padrões;
- desenvolver embalagem;
- dimensionar equipamentos;
- supervisionar sistemas de higienização de utensílios, equipamentos e instalações;
- demonstrar organização;
- solicitar manutenção dos equipamentos;
- capacitar equipe;
- registrar documentos;
- participar da execução do projeto de produção;
- dimensionar equipes de trabalho;
- validar produção em escala industrial;
- selecionar fornecedores;
- estimar custos;
- elaborar documentação técnica;
- participar de auditorias qsmsrs;
- verificar características sensoriais;
- supervisionar controle integrado de pragas;
- participar da seleção de pessoal;
- registrar ocorrências;
- analisar características fisico-químicas e microbiológicas dos produtos;
- planejar logística de distribuição;
- definir volume de produção;
- fornecer informações ao consumidor;
- sugerir promoção de funcionários;
- ajustar formulação aos padrões;
- adequar instalações;
- emitir pareceres técnicos;
- acondicionar amostras;
- planejar rastreabilidade do produto;
- identificar necessidades do cliente;
- trabalhar com segurança;
- definir utensílios;
- demonstrar visão sistêmica;
- demonstrar memória sensorial;
- implementar novas tecnologias;
- emitir laudos técnicos;
- autorizar descarte das amostras;
- demonstrar raciocínio analítico;
- determinar condições de armazenagem;
- definir destino de produtos não conformes;
- prestar suporte à área comercial e marketing;
- participar da integração de pessoal;
- desenvolver rotulagem;
- consultar órgãos oficiais;
- fiscalizar cumprimento de tarefas;
- prospectar soluções tecnológicas;
- demonstrar senso crítico;
- determinar perfil profissional;
- avaliar viabilidade financeira;
- testar produto e processo;
- definir processos;
- programar produção;
- desenvolver simuladores de processos (planta piloto);
- realizar auditorias;
Setores que mais contratam Tecnólogo em processamento de carnes no mercado de trabalho
- Frigorífico - abate de ovinos e caprinos
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
- Fabricação de laticínios
- Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
- Fabricação de aditivos de uso industrial
- Fabricação de açúcar em bruto
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados
- Fabricação de alimentos e pratos prontos
- Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
- Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br
