Desmembrador de mocotó dianteiro - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Desmembrador de mocotó dianteiro

Um Desmembrador de mocotó dianteiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.617,38 e R$ 2.644,94, com a média salarial de R$ 1.783,07 e o salário mediana em R$ 1.771,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Faixas salariais do cargo de Desmembrador de mocotó dianteiro

	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	1.783,07	21.396,83	445,77	8,17
1º Quartil	1.617,38	19.408,61	404,35	7,41
Salário Mediana	1.771,00	21.252,00	442,75	8,11
3º Quartil	2.017,14	24.205,71	504,29	9,24
Teto Salarial	2.644,94	31.739,25	661,23	12,11

Categorias profissionais do cargo

• Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
• • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
• • • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
• • • • Magarefes

Cargos relacionados:

Salários nas cidades que mais contratam

Cidade	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Cascavel - PR	1.744 - 2.300	1.796,84	1.744,18	1.749,00	1.898,85	2.299,94
Matelândia - PR	1.660 - 2.127	1.706,63	1.660,00	1.716,00	1.755,94	2.126,85
Marechal Candido Rondon - PR	1.830 - 2.294	1.846,01	1.830,00	1.830,00	1.894,09	2.294,18
Pato Branco - PR	1.772 - 2.383	1.846,82	1.772,20	1.824,00	1.967,10	2.382,61
Rolândia - PR	1.813 - 2.338	1.853,11	1.813,00	1.813,00	1.930,19	2.337,91
Soledade - RS	1.721 - 2.182	1.741,06	1.721,00	1.721,00	1.801,35	2.181,85
Sete Lagoas - MG	1.471 - 1.967	1.527,07	1.471,48	1.485,00	1.623,67	1.966,64
Itapejara D Oeste - PR	1.789 - 2.411	1.856,65	1.788,57	1.824,00	1.990,19	2.410,58
Várzea Grande - MT	1.491 - 2.616	1.831,93	1.491,07	1.830,00	2.159,63	2.615,81
Sorriso - MT	1.417 - 2.121	1.538,49	1.417,00	1.417,28	1.751,42	2.121,37
São Miguel do Iguaçu - PR	1.722 - 2.427	1.820,27	1.722,18	1.778,00	2.003,48	2.426,67
Aparecida D Oeste - SP	1.575 - 2.025	1.599,26	1.575,00	1.575,00	1.672,20	2.025,42
Campo Grande - MS	1.725 - 2.707	1.961,60	1.724,82	1.915,00	2.235,29	2.707,45
Bauru - SP	1.585 - 2.087	1.653,63	1.585,29	1.653,00	1.723,25	2.087,25
Palmas - PR	1.721 - 2.258	1.773,64	1.720,92	1.755,00	1.864,19	2.257,96
Aparecida do Taboado - MS	1.546 - 2.136	1.628,65	1.545,88	1.550,00	1.763,71	2.136,25
Araguari - MG	1.419 - 2.231	1.574,03	1.419,00	1.476,00	1.841,82	2.230,87
Frederico Westphalen - RS	1.491 - 2.021	1.550,92	1.490,84	1.543,00	1.668,59	2.021,04
Mozarlandia - GO	1.906 - 2.781	2.077,63	1.905,97	2.003,00	2.296,38	2.781,44
Campo Mourão - PR	1.733 - 2.350	1.858,47	1.733,28	1.911,00	1.940,09	2.349,89

Remuneração nos estados

Estado	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Paraná	1.712 - 2.366	1.816,88	1.711,82	1.813,00	1.953,56	2.366,21
Mato Grosso	1.496 - 2.644	1.840,06	1.495,51	1.831,05	2.183,10	2.644,23
São Paulo	1.580 - 2.708	1.849,19	1.580,43	1.797,00	2.235,45	2.707,64
Rio Grande do Sul	1.614 - 2.467	1.785,08	1.614,02	1.721,00	2.036,91	2.467,16
Minas Gerais	1.419 - 2.229	1.568,58	1.419,00	1.485,00	1.840,58	2.229,37
Mato Grosso do Sul	1.504 - 2.656	1.801,63	1.504,47	1.767,00	2.192,76	2.655,93
Goiás	1.510 - 2.720	1.832,21	1.509,58	1.799,00	2.245,48	2.719,80
Pará	1.412 - 2.500	1.671,64	1.412,00	1.595,00	2.064,20	2.500,22
Santa Catarina	1.665 - 2.910	1.995,90	1.664,76	1.975,00	2.402,58	2.910,07
Rondônia	1.486 - 2.594	1.798,75	1.486,43	1.829,00	2.141,32	2.593,64
Espírito Santo	1.422 - 2.181	1.527,31	1.422,01	1.440,00	1.800,36	2.180,65
Rio de Janeiro	1.440 - 2.205	1.595,41	1.439,98	1.560,00	1.820,60	2.205,17
Roraima	1.412 - 1.970	1.473,82	1.412,00	1.412,00	1.626,45	1.970,00
Tocantins	1.435 - 2.347	1.641,49	1.434,71	1.606,00	1.937,70	2.347,01
Bahia	1.481 - 2.007	1.559,51	1.481,35	1.550,00	1.656,88	2.006,87
Pernambuco	1.432 - 2.339	1.630,35	1.431,67	1.590,00	1.931,15	2.339,07
Distrito Federal	1.482 - 2.157	1.582,03	1.481,53	1.523,00	1.781,00	2.157,20
Amazonas	1.418 - 2.000	1.483,68	1.417,57	1.425,00	1.651,61	2.000,48
Ceará	1.417 - 2.152	1.547,43	1.417,06	1.487,00	1.777,06	2.152,43
Rio Grande do Norte	1.431 - 2.269	1.700,69	1.430,79	1.784,00	1.873,00	2.268,63
Maranhão	1.412 - 2.040	1.530,19	1.412,00	1.560,00	1.684,25	2.040,01
Acre	1.453 - 2.098	1.548,55	1.452,83	1.482,00	1.731,80	2.097,61
Alagoas	1.412 - 2.310	1.535,00	1.412,00	1.412,00	1.907,17	2.310,02
Piauí	1.412 - 2.136	1.508,61	1.412,00	1.451,26	1.763,25	2.135,70
Paraíba	1.412 - 2.429	1.551,88	1.412,00	1.412,00	2.005,00	2.428,52

Principais locais de trabalho

Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar na área dos Magarefes

Para o exercício desse cargo requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Desmembrador de mocotó dianteiro

Magarefes devem:

Atividades

marcar tipos de carnes;
cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças);
demonstrar habilidade manual;
riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
extrair vísceras;
prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
desossar carnes;
depilar suínos;
embalar as diferentes peças de carnes;
virar as vísceras;
prensar carnes;
secar peças ao relento (sol e sereno);
retirar excesso de sal das peças de carnes;
retirar reto de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
limpar carnes;
alimentar máquina de embalagem a vácuo;
controlar velocidade de nórias (carretilhas);
adicionar conservantes (carne de charque);
dimensionar cortes de peças;
atuar com persistência;
controlar temperatura para embalagem a vácuo;
dar provas de coragem;
sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
atordoar animais;
transportar aves para abate;
identificar tipos de carnes;
pendurar aves em nórias (carretilhas);
controlar tempo de salgamento;
serrar partes conforme embalagens;
lavar as vísceras;
pesar carnes;
retirar glândulas de carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos);
regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
retirar sebo de vísceras;
fatiar carnes;
controlar qualidade de depenações de aves;
processar choque térmico no frango;
separar carcaças de animais para análise em laboratório;
trocar posições das carnes na salmoura;
separar tipos de carnes;
extrair papos e pulmões de aves;
manter atenção concentrada;
retirar excesso de pó de partes serradas;
mostrar força física;
controlar temperatura de máquinas escaldadeiras;
escaldar vísceras;
retirar fezes de vísceras;
dar provas de higiene;
separar cabeças de animais para análise em laboratório;
demonstrar paciência;
retirar cloacas de aves;
separar amostras de vísceras para análise;
salgar carnes;
organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;

Setores que mais contratam Desmembrador de mocotó dianteiro no mercado de trabalho

• Abate de aves
• Frigorífico - abate de bovinos
• Frigorífico - abate de suínos
• Fabricação de produtos de carne
• Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
• Criação de suínos
• Comércio varejista de carnes - açougues
• Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns
• Preparação de subprodutos do abate
• Serviços combinados de escritório e apoio administrativo

Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br