Mordomo de hotelaria - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Mordomo de hotelaria

Um Mordomo de hotelaria trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.181,04 e R$ 2.766,61, com a média salarial de R$ 1.526,29 e o salário mediana em R$ 1.353,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Categorias profissionais do cargo

• Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
• • Trabalhadores dos serviços
• • • Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
• • • • Mordomos e governantas

Cargos relacionados:

Salários nas cidades que mais contratam

Remuneração nos estados

Principais locais de trabalho

Mordomos e governantas atuam nos serviços de alojamento e alimentação, pessoais e domésticos. Os mordomos na área da hotelaria são encontrados apenas nos estabelecimentos mais sofisticados e suas atribuições variam de acordo com cada hotel. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente. Executam suas atividades em ambientes fechados e nos horários diurno, noturno, rodízio de turnos e irregulares.

O que é preciso para trabalhar na área dos Mordomos e governantas

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio completo. O exercício pleno dessas atividades ocorre entre três a quatro anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Mordomo de hotelaria

Mordomos e governantas devem:

Atividades

decidir sobre admissão de empregados subordinados;
desfazer malas de hóspedes e familiares;
demonstrar capacidade de comunicação;
engraxar sapatos;
montar couvert;
orientar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas;
controlar consumo de materiais;
passar roupa;
transportar malas e objetos de visitantes;
controlar entrada e saída de vestuário e enxovais lavados por terceiros;
solicitar serviços de manutenção em instalações, móveis e equipamentos;
servir a mesa;
realizar compras;
treinar estagiários;
preparar bebidas para serem servidas;
indicar funcionários para promoções;
anotar recados;
controlar numerário para despesas;
demonstrar responsabilidade;
demonstrar atenção distribuída;
supervisionar consumo e reposição de frigobar;
decidir sobre demissão de empregados subordinados;
encaminhar solicitação de serviço de lavanderia;
preparar coquetéis;
demonstrar paciência;
vistoriar enxovais e uniformes lavados e passados;
controlar a guarda temporária de vestuário de hóspedes;
verificar estado dos enxovais;
agendar compromissos;
preencher comandas de alimentos e bebidas solicitadas;
atender telefonemas;
demonstrar liderança;
providenciar assistência médica aos hóspedes e familiares;
treinar empregados;
controlar livros de ocorrências;
supervisionar troca de apartamentos;
transmitir fax;
planejar cardápio;
dar boas vindas aos hóspedes;
recepcionar convidados e visitantes;
supervisionar execução de serviços por terceiros;
controlar entrega e recebimento de chaves;
vistoriar apartamentos e outras áreas;
demonstrar organização;
preparar mesa para refeições (mise en place);
supervisionar lavagem e passagem de roupa de hóspedes;
motivar empregados;
preparar residência para eventos;
atender fornecedores;
requisitar materiais;
planejar trabalho dos empregados;
acompanhar viagens da família;
demonstrar dinamismo;
demonstrar atenção ao detalhe;
programar escala de serviço e férias;
encaminhar peças de vestuário para reparos e ajustes;
preparar relatórios;
inventariar enxovais;
controlar objetos achados e perdidos;
acompanhar familiares em compromissos externos;
interditar apartamentos;
controlar enxoval utilizado pelo hóspede;
triar entrada de visitantes na residência;
apresentar apartamentos e equipamentos disponíveis;
analisar relatórios;
avaliar qualidade e produtividade dos serviços executivos;
pagar salário dos empregados;
controlar despensa;
avaliar conduta dos empregados;
agendar consultas médicas;
acompanhar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas;
demonstrar pontualidade;
providenciar serviços extras;
acompanhar registros de entrada e saída de hóspedes;
providenciar facilidades para utilização de equipamentos de informática;
verificar decoração das áreas;
preparar aposentos personalizados;
arrumar vestuário e objetos pessoais nos armários;
providenciar pagamentos de contas;
demonstrar capacidade de observação;
dimensionar equipe de trabalho;
demonstrar capacidade para motivar pessoas;
examinar uniformes dos empregados;
dispor pessoas à mesa;
controlar estoque de materiais de consumo;
demonstrar postura;
demonstrar capacidade de planejamento;
disponibilizar apartamentos para venda;
observar apresentação pessoal dos empregados;
tomar conhecimento das preferências dos hóspedes;
atualizar cadastro de perfis e históricos de hóspedes;
fazer malas de hóspedes e familiares;
verificar estado de conservação de móveis e equipamentos;
supervisionar preparação de alimentos e bebidas;
lançar débito de serviços de lavanderia e de consumo do frigobar aos hóspedes;
demonstrar discrição;
fiscalizar cumprimento de horário dos empregados;
atender auditorias;
acompanhar entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia;
transmitir recados;

Setores que mais contratam Mordomo de hotelaria no mercado de trabalho

• Hotéis
• Atividades de atendimento hospitalar, exceto pronto-socorro e unidades para atendimento a urgências
• Condomínios prediais
• Apart-hotéis
• Locação de mão-de-obra temporária
• Clubes sociais, esportivos e similares
• Restaurantes e similares
• Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
• Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências
• Atividade médica ambulatorial com recursos para realização de exames complementares

Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br