Quanto ganha um Salameiro na conservação de alimentos
Um Salameiro na conservação de alimentos trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.224,07 e R$ 2.354,16, com a média salarial de R$ 1.436,70 e o salário mediana em R$ 1.332,43 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
Média Salarial | 1.436,70 | 17.240,39 | 359,17 | 6,56 |
1º Quartil | 1.224,07 | 14.688,79 | 306,02 | 5,59 |
Salário Mediana | 1.332,43 | 15.989,16 | 333,11 | 6,08 |
3º Quartil | 1.795,38 | 21.544,58 | 448,85 | 8,20 |
Teto Salarial | 2.354,16 | 28.249,90 | 588,54 | 10,75 |
Categorias profissionais do cargo
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos
Cargos relacionados:
- Manteador na conservação de alimentos
- Salmorador na conservação de alimentos
- Salsicheiro (fabricação de lingüiça
- Cortador de salsichas
- Enchedor de salame
- Fiambreiro na conservação de alimentos
- Salgador de pescados
- Auxiliar de salsicheiro
- Lingüiceiros na conservação de alimentos
- Defumador de pescados
- Salsicheiros na conservação de alimentos
- Salgador de tripas
Salários nas cidades que mais contratam
Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Arroio do Meio - RS | 1.297 - 1.630 | 1.318,51 | 1.297,43 | 1.315,48 | 1.345,78 | 1.630,05 |
Chapeco - SC | 1.646 - 2.206 | 1.738,19 | 1.646,02 | 1.751,50 | 1.821,26 | 2.205,97 |
São Paulo - SP | 1.164 - 2.677 | 1.514,44 | 1.163,52 | 1.230,11 | 2.210,11 | 2.676,95 |
Canoinhas - SC | 1.228 - 1.739 | 1.321,13 | 1.227,77 | 1.331,00 | 1.436,06 | 1.739,40 |
Piracicaba - SP | 1.225 - 1.650 | 1.268,68 | 1.225,44 | 1.232,47 | 1.362,10 | 1.649,81 |
Contagem - MG | 1.091 - 1.648 | 1.190,34 | 1.090,90 | 1.156,00 | 1.360,76 | 1.648,19 |
Porto Alegre - RS | 1.288 - 1.858 | 1.373,24 | 1.288,26 | 1.344,00 | 1.533,75 | 1.857,73 |
Encantado - RS | 1.327 - 1.808 | 1.400,82 | 1.326,66 | 1.388,20 | 1.492,52 | 1.807,78 |
Santa Cruz do Sul - RS | 1.255 - 1.652 | 1.290,70 | 1.255,27 | 1.266,50 | 1.363,80 | 1.651,87 |
Boa Vista do Sul - RS | 1.290 - 1.672 | 1.333,65 | 1.290,36 | 1.332,00 | 1.380,25 | 1.671,79 |
Valinhos - SP | 1.338 - 1.783 | 1.372,83 | 1.338,02 | 1.342,00 | 1.472,23 | 1.783,21 |
Rancharia - SP | 1.234 - 1.558 | 1.248,52 | 1.234,21 | 1.237,72 | 1.286,32 | 1.558,04 |
Matelândia - PR | 1.272 - 1.589 | 1.295,62 | 1.271,92 | 1.308,80 | 1.312,24 | 1.589,42 |
Carlos Barbosa - RS | 1.332 - 1.771 | 1.376,89 | 1.332,43 | 1.367,00 | 1.462,53 | 1.771,46 |
Taquaritinga - SP | 1.374 - 1.829 | 1.438,78 | 1.374,50 | 1.435,38 | 1.509,87 | 1.828,80 |
Bernardino de Campos - SP | 1.355 - 1.897 | 1.462,88 | 1.355,00 | 1.450,00 | 1.566,43 | 1.897,31 |
Pindamonhangaba - SP | 1.270 - 1.745 | 1.349,00 | 1.270,00 | 1.340,00 | 1.440,91 | 1.745,28 |
Itajaí - SC | 1.267 - 1.627 | 1.305,22 | 1.267,00 | 1.330,35 | 1.342,93 | 1.626,60 |
Londrina - PR | 1.216 - 2.281 | 1.413,54 | 1.216,15 | 1.250,00 | 1.883,48 | 2.281,33 |
São Sebastiao do Oeste - MG | 1.205 - 1.835 | 1.294,73 | 1.205,05 | 1.215,95 | 1.515,05 | 1.835,08 |
Remuneração nos estados
Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Rio Grande do Sul | 1.258 - 1.965 | 1.388,19 | 1.257,71 | 1.332,43 | 1.621,91 | 1.964,50 |
São Paulo | 1.212 - 2.536 | 1.508,27 | 1.212,06 | 1.342,00 | 2.093,99 | 2.536,30 |
Santa Catarina | 1.255 - 2.345 | 1.527,49 | 1.254,94 | 1.362,04 | 1.935,85 | 2.344,77 |
Minas Gerais | 1.051 - 2.058 | 1.272,57 | 1.050,80 | 1.156,00 | 1.698,83 | 2.057,68 |
Paraná | 1.228 - 2.448 | 1.500,78 | 1.227,73 | 1.376,04 | 2.020,69 | 2.447,52 |
Rio de Janeiro | 1.253 - 2.531 | 1.560,16 | 1.253,22 | 1.394,06 | 2.089,86 | 2.531,30 |
Goiás | 1.086 - 2.227 | 1.359,26 | 1.085,71 | 1.200,00 | 1.838,84 | 2.227,25 |
Ceará | 1.045 - 1.929 | 1.237,95 | 1.045,00 | 1.119,55 | 1.592,76 | 1.929,20 |
Pernambuco | 1.109 - 1.845 | 1.236,16 | 1.109,49 | 1.146,79 | 1.522,88 | 1.844,55 |
Espírito Santo | 1.122 - 2.677 | 1.472,80 | 1.122,21 | 1.300,00 | 2.209,94 | 2.676,75 |
Mato Grosso do Sul | 1.176 - 2.231 | 1.606,95 | 1.176,25 | 1.758,24 | 1.841,83 | 2.230,88 |
Mato Grosso | 1.074 - 2.520 | 1.425,06 | 1.073,82 | 1.241,00 | 2.080,86 | 2.520,40 |
Distrito Federal | 1.060 - 2.484 | 1.478,69 | 1.060,11 | 1.440,00 | 2.050,89 | 2.484,10 |
Amazonas | 1.115 - 2.127 | 1.423,81 | 1.114,63 | 1.531,49 | 1.755,86 | 2.126,75 |
Rio Grande do Norte | 1.045 - 2.234 | 1.232,47 | 1.045,00 | 1.067,00 | 1.844,60 | 2.234,23 |
Bahia | 1.062 - 2.077 | 1.482,65 | 1.061,50 | 1.600,00 | 1.715,00 | 2.077,26 |
Pará | 1.100 - 3.059 | 1.696,18 | 1.100,00 | 1.567,50 | 2.525,27 | 3.058,68 |
Maranhão | 1.300 - 2.845 | 1.717,72 | 1.300,00 | 1.486,60 | 2.348,66 | 2.844,77 |
Alagoas | 1.060 - 2.295 | 1.547,88 | 1.060,00 | 1.641,51 | 1.895,00 | 2.295,28 |
Acre | 1.048 - 1.622 | 1.120,75 | 1.047,90 | 1.047,90 | 1.339,30 | 1.622,20 |
Rondônia | 1.195 - 2.020 | 1.497,15 | 1.195,00 | 1.500,00 | 1.667,53 | 2.019,76 |
Paraíba | 1.110 - 1.908 | 1.283,09 | 1.110,00 | 1.198,98 | 1.575,60 | 1.908,41 |
Tocantins | 1.088 - 3.634 | 1.609,99 | 1.087,68 | 1.130,31 | 3.000,00 | 3.633,69 |
Principais locais de trabalho
Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver sua atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o salsicheiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos
Para o exercício desse cargo requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.
Funções e atividades do Salameiro na conservação de alimentos
Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos devem:
Atividades
- inspecionar o ambiente;
- requisitar material para embalagem;
- monitorar temperatura das câmaras;
- testar as máquinas;
- requisitar carnes, pescados e ingredientes;
- verificar aspectos físicos e sensoriais;
- colocar na estufa ou forno;
- limpar o forno;
- grampear salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- higienizar o ambiente;
- demonstrar senso crítico;
- triturar carnes;
- extrair o ar dos embutidos;
- verificar utensílios;
- pesar carnes, pescados e ingredientes;
- amarrar e cortar salsichas e linguiças;
- cozer salsichas e linguiças;
- tingir os embutidos;
- demonstrar dinamismo;
- ensacar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- realizar controle de qualidade de salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- acoplar peças e utensílios;
- manter salsichas, linguiças, carnes e pescados em temperatura ambiente;
- empilhar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- misturar carnes e ingredientes;
- registrar irregularidades;
- acionar as máquinas;
- verificar válvulas;
- agir com ética;
- regular as máquinas;
- atuar em equipe;
- encaixotar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados na câmara de congelamento;
- controlar temperatura de aquecimento do forno;
- lavar carnes, pescados e embutidos;
- colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados em cabides;
- demonstrar flexibilidade às mudanças;
- pesar salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- demonstrar criatividade;
- solicitar ação corretiva e preventiva;
- definir carnes, pescados e ingredientes;
- limpar carnes e pescados;
- salgar carnes e pescados;
- colocar nas varetas;
- selecionar peças e utensílios;
- colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados na câmara fria;
- embutir salsichas e linguiças;
- aquecer o forno;
- organizar os utensílios;
- desacoplar peças e utensílios;
- desidratar pescados;
- receber carnes, pescados e ingredientes;
- verificar data de validade;
- colocar data de fabricação, validade e lote;
- higienizar equipamentos e utensílios;
- fechar a vácuo salsichas, linguiças, carnes e pescados;
- demonstrar iniciativa;
Setores que mais contratam Salameiro na conservação de alimentos no mercado de trabalho
- Fabricação de produtos de carne
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
- Frigorífico - abate de suínos
- Abate de aves
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns
- Frigorífico - abate de bovinos
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados
- Seleção e agenciamento de mão-de-obra
- Comércio atacadista de aves abatidas e derivados
- Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br