Quanto ganha um Químico de alimentos
Um Químico de alimentos trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 2.731,10 e R$ 12.412,55, com a média salarial de R$ 5.591,82 e o salário mediana em R$ 4.220,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.
| Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Média Salarial | 5.591,82 | 67.101,84 | 1.397,96 | 26,63 |
| 1º Quartil | 2.731,10 | 32.773,20 | 682,78 | 13,01 |
| Salário Mediana | 4.220,00 | 50.640,00 | 1.055,00 | 20,10 |
| 3º Quartil | 10.247,89 | 122.974,68 | 2.561,97 | 48,80 |
| Teto Salarial | 12.412,55 | 148.950,60 | 3.103,14 | 59,11 |
Categorias profissionais do cargo
- Profissionais das ciências e das artes
- Profissionais das ciências exatas, físicas e da engenharia
- Físicos, químicos
- Químicos
Cargos relacionados:
Principais locais de trabalho
Químicos no setor industrial estão presentes na extração de minérios, petróleo e gás natural, na fabricação de alimentos e bebidas, de produtos químicos, na produção de combustíveis diversos. Também são empregados na agropecuária e no setor de serviços como, por exemplo, na captação, purificação e distribuição de água e na proteção ambiental. A maior oferta de vagas encontra-se na esfera privada, onde o vínculo de trabalho mais freqüente é como empregado com carteira assinada. Além das empresas, estão presentes em instituições de pesquisa e nas universidades. Neste caso, são classificados como pesquisadores ou professores. Costumam desenvolver suas atividades em equipes, analisando e manipulando substâncias em escala piloto e em laboratórios. Eventualmente, em algumas atividades pode ocorrer exposição a materiais tóxicos, radiação, ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar na área dos Químicos
Para o acesso às ocupações requer-se curso superior em nível de tecnologia ou bacharelado completo, na área de Química e afins, sendo que há titulares que são pós-graduados e/ou especializados. Em média, o exercício pleno das atividades nas ocupações demanda quatro anos de experiência.
Funções e atividades do Químico de alimentos
Químicos devem:
- demonstrar competências pessoais;
- realizar ensaios, análises químicas, físicas, físico-químicas;
- desenvolver metodologias analíticas;
- produzir substâncias;
- coordenar atividades químicas laboratoriais e industriais;
- monitorar impacto ambiental de substâncias;
- interpretar dados químicos;
- supervisionar procedimentos químicos;
Atividades
- submeter amostras a processos químicos, físicos e físico-químicos;
- separar substâncias;
- representar empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental;
- supervisionar execução de ensaios;
- solubilizar amostras;
- supervisionar recepção e identificação de amostras;
- avaliar aplicabilidade de métodos;
- coordenar equipe de trabalho;
- demonstrar sensibilidade de paladar;
- controlar entrada e saída de materiais e equipamentos;
- verificar condições de uso de equipamentos;
- tratar resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos;
- validar metodologias analíticas;
- trabalhar em equipe;
- monitorar confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas;
- descartar resíduos inertes;
- estimar custo-benefício de metodologias analíticas;
- administrar conflitos;
- identificar resíduos;
- purificar substâncias;
- capacitar equipe de trabalho;
- extrair substâncias;
- assessorar em desenvolvimento de equipamentos;
- sintetizar substâncias;
- implementar ações preventivas e corretivas;
- estabelecer composição de produto final;
- acondicionar amostras;
- selecionar metodologias de análise;
- demonstrar senso crítico;
- reciclar substâncias;
- definir metodologia de processos;
- negociar com clientes e fornecedores;
- trabalhar com segurança;
- supervisionar calibração de equipamentos;
- descrever ações preventivas e corretivas de impacto ambiental;
- secar substâncias;
- quartear amostras;
- orientar processo de acondicionamento de produtos;
- inspecionar uso de equipamentos de segurança;
- verificar características de matéria-prima;
- emitir pareceres, laudos e relatórios técnicos;
- mensurar geração de resíduos poluentes;
- mensurar grau de toxicidade de substâncias;
- assessorar clientes em questões técnicas;
- concentrar substâncias;
- identificar resíduos para comercialização;
- homogeneizar amostras;
- examinar relatórios de produção;
- pesquisar bibliografia;
- especificar equipamentos e materiais necessários;
- tratar dados;
- dimensionar amostras;
- especificar matérias-primas;
- demonstrar sensibilidade olfativa;
- demonstrar capacidade de observação;
- selecionar critérios de amostragem;
- diluir amostras;
- demonstrar raciocínio lógico;
- rastrear causas de alterações em resultados;
- caracterizar substâncias e produtos;
- analisar resultados de ensaio;
- planejar atividades;
- medir parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de amostras;
- adicionar substâncias;
- monitorar comportamento de substâncias em ambiente;
- elaborar procedimentos analíticos;
- demonstrar capacidade de organização;
- demonstrar acuidade visual;
- demonstrar sensibilidade tátil;
- estabelecer prazo de validade de produtos;
- demonstrar criatividade;
- comparar resultados;
- verificar procedência de matéria prima;
- fiscalizar descarte de resíduos;
- elaborar normas técnicas;
- coletar amostras;
- demonstrar capacidade de abstração;
- reduzir o tamanho das partículas sólidas (granulometria);
- selecionar materiais e reagentes de análise;
- demonstrar persistência;
Setores que mais contratam Químico de alimentos no mercado de trabalho
- Testes e análises técnicas
- Captação, tratamento e distribuição de água
- Fabricação de outros produtos químicos
- Fabricação de cosméticos, produtos de perfumaria e de higiene pessoal
- Fabricação de tintas, vernizes, esmaltes e lacas
- Fabricação de produtos químicos orgânicos
- Fabricação de produtos de limpeza e polimento
- Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
- Fabricação de medicamentos alopáticos para uso humano
- Outras atividades profissionais, científicas e técnicas
- Administração pública em geral
- Laboratórios clínicos
- Serviços de engenharia
- Locação de mão-de-obra temporária
- Comércio atacadista de outros produtos químicos e petroquímicos
- Fabricação de sabões e detergentes sintéticos
- Fabricação de aditivos de uso industrial
- Fabricação de açúcar em bruto
- Fabricação de adesivos e selantes
- Cultivo de soja
