Salário para o cargo de Classificador de licores
CBO 8484-20 > Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Classificador de licores - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Classificam e preparam amostras de matérias-primas (uvas, frutas, chá, cacau, café e grãos em geral) e de produtos (vinhos, licores, chás, cafés e derivados de cacau). Preparam ambientes para a realização de análise sensorial das amostras de matérias-primas e de produtos. Redigem documentos como resultados das análises, dados e informações das amostras e interpretação de dados climáticos, emitem laudos e certificados, sendo este último exclusivo dos profissionais habilitados pelo mapa. Trabalham de acordo com normas e procedimentos de higiene e segurança no trabalho.

Quanto ganha um Classificador de licores

Um Classificador de licores trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.175,26 e R$ 6.986,00, com a média salarial de R$ 2.578,27 e o salário mediana em R$ 1.294,34 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.


Faixas salariais do cargo de Classificador de licores

Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Média Salarial 2.578,27 30.939,25 644,57 12,30
1º Quartil 1.175,26 14.103,16 293,82 5,60
Salário Mediana 1.294,34 15.532,08 323,59 6,17
3º Quartil 5.327,83 63.933,91 1.331,96 25,41
Teto Salarial 6.986,00 83.832,06 1.746,50 33,32


Categorias profissionais do cargo

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
      • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
        • Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Cargos relacionados:



Salários nas cidades que mais contratam

Cidade Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
São Paulo - SP 1.172 - 2.425 1.419,41 1.171,86 1.250,00 2.002,20 2.425,12
Barueri - SP 1.600 - 2.422 1.700,00 1.600,00 1.600,00 2.000,00 2.422,46
Rio de Janeiro - RJ 1.235 - 1.868 1.337,59 1.234,50 1.250,00 1.542,00 1.867,72
Fortaleza - CE 1.113 - 104.549 18.187,75 1.113,04 1.166,00 86.316,36 104.548,96
Brasília - DF 1.109 - 1.841 1.226,64 1.108,69 1.184,45 1.520,33 1.841,47
Boa Vista - RR 1.042 - 1.453 1.111,33 1.042,00 1.100,00 1.200,00 1.453,48
São João de Meriti - RJ 1.269 - 1.591 1.302,13 1.268,51 1.313,34 1.313,34 1.590,76
Porto Seguro - BA 1.650 - 2.094 1.714,81 1.650,00 1.726,89 1.729,09 2.094,33
Mangaratiba - RJ 1.690 - 2.047 1.689,88 1.689,88 1.689,88 1.689,88 2.046,83
Porto Alegre - RS 1.252 - 1.817 1.318,45 1.251,78 1.294,34 1.500,00 1.816,85
Cajamar - SP 1.309 - 1.585 1.308,68 1.308,68 1.308,68 1.308,68 1.585,11


Remuneração nos estados

Estado Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
São Paulo 1.177 - 2.392 1.457,13 1.176,85 1.300,00 1.974,64 2.391,74
Rio de Janeiro 1.236 - 2.031 1.396,62 1.236,24 1.313,34 1.677,04 2.031,28
Ceará 1.082 - 63.304 13.914,50 1.082,46 1.166,00 52.264,35 63.304,15
Distrito Federal 1.109 - 1.841 1.226,64 1.108,69 1.184,45 1.520,33 1.841,47
Roraima 1.042 - 1.453 1.111,33 1.042,00 1.100,00 1.200,00 1.453,48
Bahia 1.045 - 2.094 1.547,36 1.045,00 1.726,89 1.729,09 2.094,33
Paraná 1.605 - 2.610 1.886,43 1.605,00 1.877,15 2.154,88 2.610,06
Espírito Santo 970 - 34.788 7.513,04 970,00 1.240,00 28.721,00 34.787,74
Rio Grande do Sul 1.252 - 1.817 1.318,45 1.251,78 1.294,34 1.500,00 1.816,85
Minas Gerais 1.086 - 2.027 1.454,95 1.086,00 1.673,00 1.673,59 2.027,10


Principais locais de trabalho

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.


O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso básico de qualificação profissional na área de atuação ou áreas correlatas. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.


Funções e atividades do Classificador de licores

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos devem:

  • coletar amostras;
  • realizar análise sensorial da amostra;
  • trabalhar com segurança;
  • elaborar documentação técnica;
  • demonstrar competências pessoais;
  • classificar amostras;
  • preparar ambiente para análises sensoriais;
  • preparar amostras;

  • Atividades

    • determinar umidade das amostras;
    • degustar amostras;
    • comunicar-se em língua estrangeira;
    • homogeneizar amostras;
    • controlar temperatura das amostras;
    • demonstrar dinamismo;
    • orientar limpeza do ambiente;
    • identificar amostras;
    • autocontrolar-se;
    • controlar temperatura e umidade do ambiente;
    • demonstrar paciência;
    • emitir laudo;
    • peneirar amostras;
    • passar por consultas e exames médicos frequentes;
    • controlar luminosidade do ambiente;
    • avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos;
    • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores;
    • documentar resultados de análises sensoriais;
    • trabalhar em equipe;
    • utilizar equipamentos de proteção individual;
    • solicitar manutenção e correções no ambiente;
    • participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes;
    • inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores;
    • torrar amostras;
    • selecionar equipamentos;
    • aferir equipamentos;
    • medir volume de amostras;
    • acondicionar amostras;
    • manter asseio e higiene pessoal;
    • identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente;
    • demonstrar atenção concentrada;
    • preparar veículos líquidos para testes de degustação;
    • pesar amostras;
    • moer amostras;
    • interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas;
    • testar, visualmente, as amostras;
    • eliminar odores do ambiente;
    • reanalisar contraprova para rastreamento;
    • manter-se atualizado;
    • lacrar veículo transportador;
    • tomar iniciativa;
    • identificar padrões de qualidade;
    • identificar tipos de amostras;
    • preparar infusão de amostras;
    • prever situações de risco;
    • identificar aroma e odor das amostras;
    • demonstrar habilidade de motricidade fina;
    • separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade);
    • verificar estado de conservação do lote;
    • higienizar equipamentos e ambientes;
    • adequar-se às condições ergonômicas do trabalho;
    • quartear amostra;
    • emitir certificado;
    • codificar copos, xícaras e taças para degustação;
    • registrar dados e informações técnicas das amostras;
    • lacrar amostras;
    • enviar amostras para laboratório;
    • preparar ligas (blends);
    • apresentar resultados de análises sensoriais;
    • identificar defeitos;
    • interpretar dados climáticos;
    • propor melhorias no ambiente;
    • realizar teste de poder germinativo (cevada);
    • controlar maceração e decantação de amostras;


    Setores que mais contratam Classificador de licores no mercado de trabalho

    • Locação de mão-de-obra temporária
    • Promoção de vendas
    • Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral
    • Hotéis
    • Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada
    • Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
    • Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
    • Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante
    • Restaurantes e similares
    • Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados




    Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br

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