Quanto ganha um Ajudante de queijeiro
Um Ajudante de queijeiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.505,62 e R$ 2.986,85, com a média salarial de R$ 1.806,89 e o salário mediana em R$ 1.720,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
Média Salarial | 1.806,89 | 21.682,64 | 451,72 | 8,36 |
1º Quartil | 1.505,62 | 18.067,42 | 376,40 | 6,97 |
Salário Mediana | 1.720,00 | 20.640,00 | 430,00 | 7,96 |
3º Quartil | 2.277,90 | 27.334,78 | 569,47 | 10,54 |
Teto Salarial | 2.986,85 | 35.842,18 | 746,71 | 13,82 |
Categorias profissionais do cargo
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios
Cargos relacionados:
Salários nas cidades que mais contratam
Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Arabuta - SC | 1.713 - 2.243 | 1.780,29 | 1.713,03 | 1.782,00 | 1.852,15 | 2.243,38 |
Sacramento - MG | 1.730 - 2.285 | 1.788,50 | 1.730,00 | 1.730,00 | 1.886,40 | 2.284,86 |
São Bonifácio - SC | 1.698 - 2.142 | 1.726,61 | 1.698,40 | 1.720,00 | 1.768,45 | 2.142,00 |
Santa Vitoria - MG | 1.789 - 2.365 | 1.882,67 | 1.788,73 | 1.897,00 | 1.952,18 | 2.364,53 |
Piumhi - MG | 1.412 - 2.863 | 1.735,70 | 1.412,00 | 1.562,00 | 2.364,00 | 2.863,35 |
Lima Duarte - MG | 1.460 - 2.016 | 1.510,35 | 1.460,00 | 1.460,00 | 1.664,07 | 2.015,57 |
Arroio do Meio - RS | 1.834 - 2.370 | 1.869,10 | 1.834,00 | 1.834,00 | 1.956,74 | 2.370,06 |
Planalto - PR | 1.722 - 2.272 | 1.797,32 | 1.722,25 | 1.808,00 | 1.875,53 | 2.271,70 |
Buritis - MG | 1.482 - 2.000 | 1.568,73 | 1.482,00 | 1.586,00 | 1.651,56 | 2.000,42 |
Açailândia - MA | 1.530 - 1.969 | 1.568,84 | 1.530,40 | 1.560,00 | 1.625,53 | 1.968,89 |
Ingai - MG | 1.507 - 2.179 | 1.604,61 | 1.507,00 | 1.507,40 | 1.799,29 | 2.179,35 |
Santa Fe do Sul - SP | 2.030 - 2.476 | 2.040,50 | 2.029,99 | 2.044,00 | 2.044,00 | 2.475,75 |
Nova Veneza - SC | 1.905 - 2.381 | 1.919,35 | 1.905,00 | 1.905,00 | 1.965,69 | 2.380,91 |
Cachoeira Alta - GO | 1.439 - 2.205 | 1.533,40 | 1.438,92 | 1.447,00 | 1.820,62 | 2.205,18 |
Braço do Norte - SC | 1.461 - 2.284 | 1.698,43 | 1.461,00 | 1.765,00 | 1.885,45 | 2.283,72 |
Mutum - MG | 1.412 - 1.710 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.710,26 |
Manoel Ribas - PR | 1.683 - 2.310 | 1.801,75 | 1.683,16 | 1.808,00 | 1.907,20 | 2.310,06 |
São Sebastiao da Bela Vista - MG | 1.412 - 2.398 | 1.639,83 | 1.412,00 | 1.650,00 | 1.979,56 | 2.397,70 |
Aguas Formosas - MG | 1.412 - 1.869 | 1.441,97 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.543,13 | 1.869,08 |
Jaraguá - GO | 1.412 - 1.775 | 1.424,91 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.465,25 | 1.774,75 |
Remuneração nos estados
Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Minas Gerais | 1.412 - 2.746 | 1.732,11 | 1.412,20 | 1.612,00 | 2.267,26 | 2.746,17 |
Santa Catarina | 1.682 - 2.634 | 1.853,59 | 1.682,12 | 1.782,00 | 2.174,70 | 2.634,06 |
Goiás | 1.412 - 2.647 | 1.634,16 | 1.412,00 | 1.447,00 | 2.185,54 | 2.647,19 |
São Paulo | 1.738 - 3.170 | 2.095,47 | 1.737,89 | 2.044,00 | 2.617,36 | 3.170,23 |
Paraná | 1.673 - 3.766 | 2.105,06 | 1.673,26 | 1.808,00 | 3.108,84 | 3.765,52 |
Rio Grande do Sul | 1.756 - 3.957 | 2.189,53 | 1.756,46 | 1.870,00 | 3.266,95 | 3.957,02 |
Bahia | 1.412 - 2.745 | 1.700,39 | 1.412,00 | 1.594,00 | 2.266,43 | 2.745,17 |
Maranhão | 1.421 - 2.112 | 1.571,07 | 1.420,80 | 1.560,00 | 1.744,05 | 2.112,45 |
Tocantins | 1.412 - 2.445 | 1.564,00 | 1.412,00 | 1.412,00 | 2.018,83 | 2.445,27 |
Pará | 1.412 - 3.738 | 2.001,11 | 1.412,07 | 1.646,00 | 3.086,07 | 3.737,94 |
Mato Grosso | 1.412 - 3.475 | 1.948,20 | 1.412,00 | 1.800,00 | 2.869,08 | 3.475,12 |
Mato Grosso do Sul | 1.472 - 3.659 | 1.947,79 | 1.472,00 | 1.574,00 | 3.021,25 | 3.659,43 |
Rio Grande do Norte | 1.416 - 1.890 | 1.459,50 | 1.416,33 | 1.424,00 | 1.560,67 | 1.890,33 |
Pernambuco | 1.412 - 2.542 | 1.634,48 | 1.412,00 | 1.500,00 | 2.098,40 | 2.541,65 |
Ceará | 1.412 - 1.790 | 1.428,11 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.478,22 | 1.790,47 |
Espírito Santo | 1.412 - 3.066 | 1.754,12 | 1.412,00 | 1.499,00 | 2.531,25 | 3.065,93 |
Rio de Janeiro | 1.412 - 2.921 | 1.736,93 | 1.412,00 | 1.556,00 | 2.412,00 | 2.921,49 |
Alagoas | 1.412 - 2.013 | 1.474,50 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.662,00 | 2.013,06 |
Rondônia | 1.655 - 6.615 | 3.308,13 | 1.655,25 | 3.268,14 | 5.461,75 | 6.615,44 |
Sergipe | 1.412 - 2.492 | 1.651,50 | 1.412,00 | 1.552,00 | 2.057,00 | 2.491,50 |
Paraíba | 1.412 - 3.149 | 1.610,00 | 1.412,00 | 1.412,00 | 2.600,00 | 3.149,20 |
Amazonas | 1.412 - 2.035 | 1.465,60 | 1.412,00 | 1.412,00 | 1.680,00 | 2.034,87 |
Principais locais de trabalho
Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver suas atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o queijeiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios
Para o exercício desse cargo requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.
Funções e atividades do Ajudante de queijeiro
Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios devem:
Atividades
- prensar o queijo;
- regular equipamentos conforme especificações;
- manter-se atualizado tecnologicamente;
- controlar a secagem do queijo;
- cortar a coalhada;
- envasar o leite com assepsia;
- preparar o equipamento de esterilização;
- preparar a coalhada;
- mexer a coalhada;
- resfriar o leite;
- regular pressão e temperatura no equipamento;
- atuar em equipe;
- dar provas de aptidão sensorial;
- controlar o recebimento e a expedição do leite;
- acondicionar produtos de laticínios;
- inspecionar insumos;
- armazenar os produtos de laticínios;
- colocar o leite em locais e temperaturas adequados;
- abastecer as máquinas com materiais de embalagem;
- receber laudo de forma a descarregar ou devolver o leite;
- controlar temperatura do leite;
- demonstrar senso de higiene;
- controlar a maturação do queijo;
- homogeneizar o leite;
- padronizar o leite;
- identificar o leite;
- controlar temperatura e pressão da esterilização;
- clarificar o leite;
- medir insumos;
- inspecionar visualmente as características físicas (ex.: impurezas, consistências e coloração);
- realizar testes sensoriais;
- emitir informações das características do leite;
- filar a massa;
- salgar o queijo;
- demonstrar capacidade de cumprimento de normas e procedimentos;
- acondicionar o leite embalado;
- pré-prensar a coalhada;
- demonstrar criatividade;
- verificar registros para distribuição do leite;
- preparar as máquinas;
- requisitar insumos;
- coletar amostras do leite;
- enviar amostras de leite para o laboratório;
- controlar os pesos dos produtos de laticínios;
- atualizar-se com as condições de mercado;
- identificar os tipos de insumos;
- limpar os equipamentos para a pasteurização e fabricação de laticínios;
- dessorar a coalhada;
- enformar a massa;
Setores que mais contratam Ajudante de queijeiro no mercado de trabalho
- Fabricação de laticínios
- Preparação do leite
- Criação de bovinos para leite
- Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
- Seleção e agenciamento de mão-de-obra
- Comércio varejista de laticínios e frios
- Comércio atacadista de leite e laticínios
- Criação de bovinos para corte
- Atividades de associações de defesa de direitos sociais
- Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br