Quanto ganha um Degustador de café
Um Degustador de café trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.144,62 e R$ 4.984,68, com a média salarial de R$ 2.073,36 e o salário mediana em R$ 1.333,78 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
Média Salarial | 2.073,36 | 24.880,35 | 518,34 | 9,58 |
1º Quartil | 1.144,62 | 13.735,40 | 286,15 | 5,29 |
Salário Mediana | 1.333,78 | 16.005,36 | 333,45 | 6,16 |
3º Quartil | 3.801,53 | 45.618,40 | 950,38 | 17,56 |
Teto Salarial | 4.984,68 | 59.816,21 | 1.246,17 | 23,03 |
Categorias profissionais do cargo
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Trabalhadores na degustação e classificação de grãos
Cargos relacionados:
Salários nas cidades que mais contratam
Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Varginha - MG | 1.101 - 4.406 | 1.827,93 | 1.100,67 | 1.200,00 | 3.637,90 | 4.406,33 |
Patrocínio - MG | 1.058 - 2.017 | 1.300,68 | 1.057,56 | 1.290,98 | 1.665,65 | 2.017,48 |
São Paulo - SP | 1.346 - 27.105 | 6.701,89 | 1.346,24 | 1.401,00 | 22.377,78 | 27.104,64 |
Santos - SP | 1.353 - 9.466 | 3.208,60 | 1.353,49 | 1.750,00 | 7.815,38 | 9.466,23 |
Três Pontas - MG | 1.079 - 3.528 | 1.517,38 | 1.078,73 | 1.087,55 | 2.912,82 | 3.528,09 |
Jaboticabal - SP | 1.337 - 1.633 | 1.345,79 | 1.336,84 | 1.348,03 | 1.348,03 | 1.632,77 |
São Sebastiao do Paraiso - MG | 1.080 - 3.054 | 1.460,87 | 1.079,83 | 1.200,00 | 2.521,46 | 3.054,07 |
Araxá - MG | 1.110 - 1.761 | 1.183,49 | 1.110,02 | 1.110,34 | 1.453,65 | 1.760,70 |
Machado - MG | 1.066 - 4.138 | 2.013,90 | 1.065,50 | 1.700,42 | 3.416,20 | 4.137,80 |
Brasília - DF | 1.138 - 1.575 | 1.203,30 | 1.138,42 | 1.200,00 | 1.300,00 | 1.574,60 |
Manhumirim - MG | 1.086 - 2.942 | 1.554,80 | 1.086,00 | 1.324,01 | 2.429,00 | 2.942,08 |
Boa Esperança - MG | 1.058 - 3.331 | 1.700,67 | 1.058,00 | 1.100,00 | 2.750,00 | 3.330,88 |
Guape - MG | 1.058 - 3.885 | 1.761,57 | 1.058,00 | 1.150,00 | 3.207,24 | 3.884,70 |
Palmeiras de Goiás - GO | 1.376 - 1.985 | 1.541,22 | 1.376,00 | 1.553,52 | 1.639,07 | 1.985,29 |
Fortaleza - CE | 1.045 - 1.379 | 1.068,39 | 1.045,00 | 1.045,00 | 1.138,56 | 1.379,05 |
São Gonçalo do Sapucaí - MG | 1.280 - 3.265 | 1.817,56 | 1.280,00 | 1.500,00 | 2.695,25 | 3.264,57 |
Manhuacu - MG | 1.045 - 5.127 | 2.029,50 | 1.045,00 | 1.268,00 | 4.232,50 | 5.126,53 |
São Luís - MA | 1.251 - 1.516 | 1.251,61 | 1.251,35 | 1.251,70 | 1.251,70 | 1.516,10 |
Nova Venécia - ES | 1.169 - 2.826 | 1.709,17 | 1.168,83 | 1.667,14 | 2.333,57 | 2.826,49 |
Matipo - MG | 1.100 - 3.634 | 1.731,68 | 1.100,00 | 1.531,76 | 3.000,00 | 3.633,69 |
Remuneração nos estados
Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
Minas Gerais | 1.064 - 3.677 | 1.674,96 | 1.063,82 | 1.232,10 | 3.035,79 | 3.677,04 |
São Paulo | 1.277 - 13.189 | 3.779,39 | 1.277,45 | 1.401,00 | 10.888,62 | 13.188,63 |
Espírito Santo | 1.129 - 4.839 | 1.963,77 | 1.129,47 | 1.378,10 | 3.995,32 | 4.839,25 |
Maranhão | 1.225 - 1.621 | 1.264,69 | 1.224,58 | 1.251,70 | 1.338,61 | 1.621,36 |
Bahia | 1.082 - 3.131 | 1.564,00 | 1.081,67 | 1.150,00 | 2.585,08 | 3.131,12 |
Ceará | 1.045 - 1.412 | 1.089,72 | 1.045,00 | 1.065,08 | 1.166,00 | 1.412,29 |
Distrito Federal | 1.138 - 1.575 | 1.203,30 | 1.138,42 | 1.200,00 | 1.300,00 | 1.574,60 |
Paraná | 1.887 - 4.358 | 2.875,56 | 1.887,11 | 3.240,00 | 3.597,69 | 4.357,63 |
Goiás | 1.122 - 1.985 | 1.486,08 | 1.121,74 | 1.553,52 | 1.639,07 | 1.985,29 |
Pará | 1.131 - 1.548 | 1.248,80 | 1.130,60 | 1.278,35 | 1.278,35 | 1.548,38 |
Rio Grande do Sul | 1.237 - 5.451 | 2.107,60 | 1.237,00 | 1.458,46 | 4.500,00 | 5.450,54 |
Principais locais de trabalho
Trabalhadores na degustação e classificação de grãos atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.
O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos
Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso básico de qualificação profissional na área de atuação ou áreas correlatas. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.
Funções e atividades do Degustador de café
Trabalhadores na degustação e classificação de grãos devem:
Atividades
- moer amostras;
- interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas;
- acondicionar amostras;
- tomar iniciativa;
- selecionar equipamentos;
- lacrar amostras;
- demonstrar atenção concentrada;
- separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade);
- comunicar-se em língua estrangeira;
- demonstrar paciência;
- homogeneizar amostras;
- avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos;
- pesar amostras;
- autocontrolar-se;
- manter-se atualizado;
- emitir laudo;
- controlar temperatura e umidade do ambiente;
- codificar copos, xícaras e taças para degustação;
- preparar veículos líquidos para testes de degustação;
- medir volume de amostras;
- identificar tipos de amostras;
- identificar padrões de qualidade;
- reanalisar contraprova para rastreamento;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores;
- utilizar equipamentos de proteção individual;
- quartear amostra;
- preparar ligas (blends);
- solicitar manutenção e correções no ambiente;
- identificar amostras;
- enviar amostras para laboratório;
- aferir equipamentos;
- higienizar equipamentos e ambientes;
- passar por consultas e exames médicos frequentes;
- identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente;
- peneirar amostras;
- prever situações de risco;
- demonstrar dinamismo;
- controlar luminosidade do ambiente;
- controlar maceração e decantação de amostras;
- preparar infusão de amostras;
- interpretar dados climáticos;
- determinar umidade das amostras;
- orientar limpeza do ambiente;
- emitir certificado;
- participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes;
- realizar teste de poder germinativo (cevada);
- documentar resultados de análises sensoriais;
- inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores;
- apresentar resultados de análises sensoriais;
- trabalhar em equipe;
- manter asseio e higiene pessoal;
- eliminar odores do ambiente;
- demonstrar habilidade de motricidade fina;
- torrar amostras;
- identificar defeitos;
- controlar temperatura das amostras;
- degustar amostras;
- propor melhorias no ambiente;
- identificar aroma e odor das amostras;
- lacrar veículo transportador;
- registrar dados e informações técnicas das amostras;
- testar, visualmente, as amostras;
- verificar estado de conservação do lote;
- adequar-se às condições ergonômicas do trabalho;
Setores que mais contratam Degustador de café no mercado de trabalho
- Comércio atacadista de café em grão
- Armazéns gerais - emissão de warrant
- Torrefação e moagem de café
- Abate de aves
- Promoção de vendas
- Beneficiamento de café
- Comércio atacadista de matérias-primas agrícolas
- Locação de mão-de-obra temporária
- Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
- Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br