Produtor de erva-mate · CBO 6126-15

Planeja o cultivo de erva-mate, estudando sua demanda no mercado nacional e no mercado internacional. Avalia riscos climáticos. Pesquisa o uso de cultivares clonais, analisando resultados em produtividade, qualidade e estabilidade de produção. Avalia as condições logísticas de escoamento da produção. Estuda a adoção de sistemas de cultivo manuais, semimecanizados, ou mecanizados, além do uso de máquinas automatizadas. Prevê os recursos humanos, financeiros e materiais necessários. Estima custo da produção.

Seleciona e delimita a área de plantio. Estabelece sistemas, métodos e técnicas de cultivo. Elabora cronograma das etapas do cultivo.

Faz a integração da área de cultivo com sistemas de captação de chuvas e recursos hídricos locais, para construção de canais e sistemas de irrigação e drenagem.

Coleta amostras do solo para análises laboratoriais. A partir dos resultados, estabelece métodos e fórmulas de adubação, correção e proteção do solo.

Maneja restos culturais. Prepara o solo para plantio. Define o espaçamento do plantio. Faz abertura de covas e sulcos.

Prepara mudas em viveiros, selecionando sementes, controlando sua germinação, e acompanhando o crescimento das mudas. Transporta mudas do viveiro para área de plantio. Produz mudas clonais de erva-mate. No plantio em cova, faz o coroamento, mantendo o solo coberto com a própria biomassa oriunda da capina, para mantê-lo protegido. Pode fazer cobertura vegetal, entre linhas de mudas, com consórcios de espécies, como gramíneas e leguminosas. Pode realizar o plantio em consórcio com árvores sombreadoras ou providenciar o sombreamento artificial provisório das mudas.

Realiza tratos culturais e monitora o desenvolvimento do erval, sua saúde e seus aspectos visuais, como a coloração. Faz a primeira poda para desponte e formação de copa, a fim de manter as plantas com altura que facilite a colheita dos ramos. Executa adubação e irrigação. Identifica focos de doenças e pragas. Acompanha a realização do tratamento de doenças – como antracnose, cercosporiose e fuligem -, e de combate às pragas, tais como broca-da-erva-mate, ampola-da-erva-mate e lagarta-da-erva-mate.

Orienta a colheita da erva-mate. Faz triagem conforme grau de maturação, integridade, cor e tamanho de folhas. Executa a limpeza da colheita, manualmente e com o uso de máquinas de beneficiamento. Amarra e acondiciona os ramos.

Pode fazer o beneficiamento inicial, submetendo a colheita ao choque térmico ou “sapeco” - para manter o aroma, a coloração e as propriedades das plantas -, de modo manual ou mecanizado, e monitorando as operações - como moagem, mistura, trituração, peneiramento e torrefação - para obtenção da erva-mate cancheada, da erva-mate para chimarrão e do chá-mate queimado.

Classifica, pesa, acondiciona e armazena a produção.

Comercializa a produção, negociando preços e efetuando a venda. Providencia a documentação referente à venda e ao transporte da produção.

Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias de produção e aos novos sistemas de gestão. Pode participar de exposições, feiras e eventos.

Gerencia as atividades de produção, administrando recursos e controlando fluxo de caixa. Implanta e faz a manutenção da infraestrutura. Providencia as documentações legais e a regularização do empreendimento. Registra dados do processo de produção.

Adquire veículos, máquinas e equipamentos, orientando sua conservação e providenciando sua manutenção.

Supervisiona trabalho de equipe, distribuindo tarefas e avaliando desempenho. Promove programas de treinamento, inclusive referentes à segurança no trabalho.

Realiza ações para proteção do meio ambiente, como o plantio de erva-mate em áreas de reflorestamento, atraindo pássaros da região, que buscam por seus frutos.

Consulta assistência técnica sobre melhorias para os processos de cultivo e a comercialização dos produtos.

Monitora limpeza, higiene e organização nos locais de trabalho, em especial nas áreas de armazenagem.

O acesso a essas ocupações é livre. Em geral, os produtores têm formação mínima do ensino fundamental e a qualificação é adquirida ao longo do tempo, em ambiente familiar, onde desenvolvem as habilidades e conhecimentos necessários para dar continuidade aos negócios da família ou para iniciar seu próprio negócio.

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

O trabalho é exercido por empregadores proprietários de terra, sem supervisão e organizado em equipes de trabalhadores. As atividades são realizadas a céu aberto, em horários irregulares.

O Produtor de erva-mate (CBO 6126-15) pertence à família dos Produtores agrícolas na cultura de plantas estimulantes, dentro do grande grupo dos trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca .