Quanto Ganha um Subchefe de bar

Quanto ganha um Subchefe de bar

Um Subchefe de bar trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.809,77 e R$ 4.970,60, com a média salarial de R$ 2.656,73 e o salário mediana em R$ 2.140,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Subchefe de bar
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.656,73	31.880,76	664,18	12,65
1º Quartil	1.809,77	21.717,24	452,44	8,62
Salário Mediana	2.140,00	25.680,00	535,00	10,19
3º Quartil	4.103,76	49.245,12	1.025,94	19,54
Teto Salarial	4.970,60	59.647,20	1.242,65	23,67

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Trabalhadores dos serviços
- - Supervisores dos serviços
- - - Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios

O exercício desse cargo requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Subchefe de bar

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios devem:

elaborar relatórios de operação e de avaliação;

avaliar desempenho de funcionários;

verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;

demonstrar competências pessoais;

avaliar execução de serviços;

preparar alimentos e bebidas;

coordenar equipe de trabalho;

planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;

atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;

treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;

Atividades

demonstrar bom senso;

executar preparação de bebidas;

simular atividades para aprendizagem;

detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;

definir trajetórias para condutores e maquinistas;

verificar funcionamento de equipamentos;

propor treinamento externo para funcionários;

examinar produtos, segundo validade de utilização;

avaliar qualidade e apresentação dos pratos;

orientar pedido do cliente;

organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;

acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;

tratar clientes e subordinados com cortesia;

registrar pedido do cliente;

recepcionar clientes;

finalizar atendimento ao cliente;

demonstrar agilidade;

pesquisar receitas de preparo de bebidas;

registrar ocorrências nos setores;

demonstrar iniciativa na resolução de problemas;

programar abastecimento dos setores;

sugerir atualização de equipamentos;

verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização;

participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;

avaliar novos equipamentos e utensílios;

liderar equipe;

participar de programas de treinamento;

adequar equipe a situações atípicas;

delegar responsabilidade aos funcionários;

realizar reuniões de avaliação de funcionários;

avaliar funcionários para promoções;

providenciar reparos de equipamentos e instalações;

pesquisar receitas de preparo de alimentos;

manter boa postura pessoal;

programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;

examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros);

avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;

demonstrar senso de organização;

instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;

finalizar pratos e bebidas;

avaliar comportamento do funcionário com o cliente;

acompanhar visitações;

manter bons hábitos de higiene;

elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;

supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;

escolher matéria-prima;

estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;

coletar dados sobre desempenho de funcionários;

controlar consumo de matérias-primas e insumos;

degustar alimentos e bebidas;

acomodar clientes;

motivar funcionários;

distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;

elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;

supervisionar higiene pessoal dos funcionários;

pesquisar preços de produtos;

atender reclamações;

criar receitas de preparo de alimentos;

orientar execução dos serviços;

analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;

elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;

providenciar atividades de capacitação;

executar preparação de alimentos e bebidas;

solicitar autoavaliação dos funcionários;

elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;

controlar preparação dos alimentos;

definir funções da equipe de trabalho;

determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;

elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;

organizar treinamento para execução de novos serviços;

avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;

realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;

atribuir tarefas aos funcionários;

controlar recebimento de mercadorias e valores;

demonstrar atitudes inovadoras;

gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;

elaborar normas para treinamento de funcionários;

encaminhar clientes;

descrever procedimentos de execução dos serviços;

promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;

controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual;

controlar emissão de comandas;

verificar estado das instalações;

executar trabalho de subordinados;

determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;

dimensionar equipe de trabalho;

estabelecer rotinas de passagem de turnos;

controlar guarda de bilhetes;

coletar dados sobre operação de reservas;

manter-se atualizado;

coletar dados sobre venda de bilhetes;

sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;

operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;

elaborar cronogramas de execução de tarefas;

criar receitas de preparo de bebidas;

intermediar informações entre equipe e superiores;

distribuir funcionários em setores;

Setores que mais contratam Subchefe de bar no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Comércio varejista de bebidas
Hotéis
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Minimercados, mercearias e armazéns
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Locação de mão-de-obra temporária
Supermercados
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de cervejas e chopes
Clubes sociais, esportivos e similares
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores
Parques de diversão e parques temáticos