Torrador de chá · CBO 8416-30

Prepara-se para a execução da mistura de variedades de chá ou mate, recebendo informações da equipe do turno anterior e interpretando dados no livro de ocorrências. Analisa as prioridades do setor de produção. Seleciona ferramentas e instrumentos. Verifica condições de funcionamento e checa nível de óleo, temperatura, vazão e ruído de máquinas e equipamentos a serem utilizados.

Recebe as folhas de chá ou mate, verificando a integridade do lote recebido. Confere e registra peso, umidade e quantidade. Separa lote por produto (tipo de chá ou mate). Coloca etiqueta em cada lote, para identificar data, número, peso, cliente e tipo de chá. Coleta amostras para análise. Sinaliza área de armazenamento.

Seleciona tipos específicos de chá ou mate, considerando as características – propriedades, sabor e aroma – de cada um, para fazer a mistura (“blend”). Programa balança e confere o peso de cada tipo, em função da mistura pretendida.

Opera máquina - automática, semiautomática ou mecânica - na execução da mistura, manuseando válvulas para controle da passagem dos tipos de chá ou mate. Controla o processo de mistura, determinando o momento em que a operação está concluída. Insere a data da mistura e a validade do lote, no equipamento datador.

Degusta a mistura e, caso necessário, altera a composição feita. Encaminha amostra da mistura para o controle de qualidade.

Registra informações das amostras de chá ou mate e das misturas processadas, em meio físico e digital. Preenche livro de ocorrências do processo, no final do turno. Informa as condições de máquinas e equipamentos para a equipe responsável pelo turno seguinte.

Dependendo do porte da empresa, pode também realizar outras operações do processo de industrialização de chás ou mate, como secagem, sapecação (operação de chamuscar as folhas do mate), moagem e embalagem do produto.

Pode fazer a mistura de um ou mais tipos de chá ou mate com elementos de outras plantas, tais como flores secas de jasmim, cascas desidratadas de limão, entre outros.

Conserva o local de trabalho limpo e organizado. Mantém ferramentas e instrumentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.

Realiza manutenção básica de máquinas e equipamentos, fazendo sua limpeza e lubrificação. Executa pequenos reparos. Requisita serviço de manutenção corretiva, quando necessário.

Evita desperdícios, separando sobras para reaproveitamento. Realiza descarte de resíduos de maneira ambientalmente adequada.

Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual. Mantém asseio e higiene pessoal. Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes. Combate princípios de incêndio. Pode prestar primeiros socorros.

A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 8416-30 se encontra hoje em zona de sob pressão.

Quem emprega o CBO 8416-30

Os principais empregadores concentram-se em: Fábricas de Chás e Mate, Fábricas de Temperos e Molhos, Moagem de Vegetais.

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

Atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O Torrador de chá (CBO 8416-30) pertence à família dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins, dentro do grande grupo dos trabalhadores da produção de bens e serviços industriais .