Tecnólogo em produção sulcroalcooleira · CBO 2145-35

O Tecnólogo em produção sulcroalcooleira (CBO 2145-35) controla os processos químicos, físicos e biológicos da produção sucroalcooleira. Coleta e analisa amostras, em campo e na indústria, para garantir a qualidade da produção. Realiza pesquisas relacionadas ao plantio, à industrialização, aos materiais e aos equipamentos dos processos de obtenção de açúcar e de álcool. Participa da elaboração de projetos e do monitoramento de sistemas e equipamentos, no campo e na indústria. Analisa aspectos e impactos ambientais para implantação de sistemas de gestão ambiental. Coordena atividades de trabalho e estabelece a necessidade de qualificação técnica, avaliando o desempenho individual e capacitando as pessoas. Elabora documentação técnica, podendo participar de perícias e prestar consultoria. Cumpre normas técnicas e regulamentadoras de biossegurança, saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental.

Como o CBO 2145-35 se traduz na rotina

Controla os processos químicos, físicos e biológicos da produção sucroalcooleira, definindo materiais e equipamentos, parâmetros de controle de processos, procedimentos operacionais, padrões, métodos analíticos, sistema de amostragem, entre outros.

Coleta e analisa amostras, verificando a conformidade de resultados e efetuando a análise estatística de dados, a fim de assegurar a qualidade do produto. Verifica a conformidade e funcionamento de equipamentos. Registra as ocorrências. Gerencia custos e indicadores de processos, modificando as variáveis e validando os processos.

Realiza estudos e pesquisa relacionados ao plantio, à industrialização, aos materiais e aos equipamentos dos processos de obtenção de açúcar e álcool. Realiza testes e ensaios de materiais e calcula balanço de massa e energia, em campo e em plantas industriais.

Mede e controla fatores intrínsecos da cana-de-açúcar – composição da massa – e fatores extrínsecos ao colmo – terra, pedra, restos vegetais - que afetam a produtividade do processo industrial.

Participa da elaboração de projetos de sistemas e equipamentos e do desenvolvimento de automação de processos, simulando-os e alterando o fluxograma dos processos, para melhorar seu desempenho. Verifica a viabilidade econômica e avalia o custo-benefício do processo. Prospecta soluções tecnológicas, selecionando fornecedores de equipamentos, instalações e insumos. Monitora a implantação de processos, sistemas e equipamentos, no campo e na indústria. Requisita manutenção de equipamentos.

Analisa aspectos e impactos ambientais para implantação sistemas de gestão ambiental, especificando e executando ações de controle e implementando processos para recuperação e reutilização de rejeitos, inclusive com a implementação de tecnologias que geram diminuição de custos e redução do impacto ambiental em suas atividades.

Coordena equipe e atividades de trabalho, programando as atividades, estabelecendo metas e procedimentos de trabalho, selecionando a equipe e delegando tarefas. Coordena a qualificação técnica da equipe, avaliando o desempenho individual e capacitando as pessoas. Assessora na elaboração de plano de carreira. Divulga planos de metas e resultados, avaliando seu cumprimento. Promove eventos e seminários técnicos. Participa de perícias técnicas e auditorias. Presta consultorias e assistência técnica.

Elabora documentação técnica, emitindo laudos técnicos, redigindo relatórios e manuais, padronizando documentos, registrando memórias técnicas e não conformidades.

Verifica a observância de normas técnicas e de segurança, comunicando acidentes e incidentes, participando de treinamento de segurança no trabalho. Cumpre normas técnicas e regulamentadoras de biossegurança, saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental.

A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 2145-35 se encontra hoje em zona de restritivo.

Quem emprega o CBO 2145-35

Os principais empregadores concentram-se em: Usinas de Álcool, Usinas de Açúcar.

O exercício das ocupações requer formação superior em Engenharia química e afins ou Tecnologia em Produção Sucroalcooleira, com registro no CREA. No mercado de trabalho, têm sido valorizados profissionais com pós-graduação e cursos de especialização.

Caminho de formação mais comum

O curso de Produção de cachaça é a porta de entrada mais comum (tecnologo), com duração típica de 48 meses.

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

Atuam em um amplo campo de trabalho, em indústrias tradicionais como alimentos e bebidas e também em outros ramos, tais como a extração de minerais metálicos, petróleo e gás, refino de combustíveis, fabricação de produtos químicos e petroquímicos, indústria do açúcar e álcool. Trabalham em equipe, de forma cooperativa, podendo supervisioná-la ou serem supervisionados. São empregados, majoritariamente, em empresas privadas. Quando se vinculam a universidades e institutos de pesquisa geralmente exercem funções de professor ou pesquisador. Eventualmente, em algumas atividades que exercem podem estar expostos a materiais tóxicos, ruído intenso e altas temperaturas.

O Tecnólogo em produção sulcroalcooleira (CBO 2145-35) pertence à família dos Engenheiros químicos e afins, dentro do grande grupo dos profissionais das ciências e das artes .