Salário para o cargo de Classificador de licores
CBO 8484-20 > Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Classificador de licores - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Classificam e preparam amostras de matérias-primas (uvas, frutas, chá, cacau, café e grãos em geral) e de produtos (vinhos, licores, chás, cafés e derivados de cacau). Preparam ambientes para a realização de análise sensorial das amostras de matérias-primas e de produtos. Redigem documentos como resultados das análises, dados e informações das amostras e interpretação de dados climáticos, emitem laudos e certificados, sendo este último exclusivo dos profissionais habilitados pelo mapa. Trabalham de acordo com normas e procedimentos de higiene e segurança no trabalho.

Quanto ganha um Classificador de licores

Um Classificador de licores trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.175,26 e R$ 6.986,00, com a média salarial de R$ 2.578,27 e o salário mediana em R$ 1.294,34 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.


Faixas salariais do cargo de Classificador de licores

Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Média Salarial 2.578,27 30.939,25 644,57 12,30
1º Quartil 1.175,26 14.103,16 293,82 5,60
Salário Mediana 1.294,34 15.532,08 323,59 6,17
3º Quartil 5.327,83 63.933,91 1.331,96 25,41
Teto Salarial 6.986,00 83.832,06 1.746,50 33,32


Categorias profissionais do cargo

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
      • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
        • Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Cargos relacionados:



Salários nas cidades que mais contratam

Cidade Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
São Paulo - SP 1.172 - 2.425 1.419,41 1.171,86 1.250,00 2.002,20 2.425,12
Barueri - SP 1.600 - 2.422 1.700,00 1.600,00 1.600,00 2.000,00 2.422,46
Rio de Janeiro - RJ 1.235 - 1.868 1.337,59 1.234,50 1.250,00 1.542,00 1.867,72
Brasília - DF 1.109 - 1.841 1.226,64 1.108,69 1.184,45 1.520,33 1.841,47
Fortaleza - CE 1.113 - 104.549 18.187,75 1.113,04 1.166,00 86.316,36 104.548,96
Boa Vista - RR 1.042 - 1.453 1.111,33 1.042,00 1.100,00 1.200,00 1.453,48
São João de Meriti - RJ 1.269 - 1.591 1.302,13 1.268,51 1.313,34 1.313,34 1.590,76
Porto Seguro - BA 1.650 - 2.094 1.714,81 1.650,00 1.726,89 1.729,09 2.094,33
Mangaratiba - RJ 1.690 - 2.047 1.689,88 1.689,88 1.689,88 1.689,88 2.046,83
Porto Alegre - RS 1.252 - 1.817 1.318,45 1.251,78 1.294,34 1.500,00 1.816,85
Cajamar - SP 1.309 - 1.585 1.308,68 1.308,68 1.308,68 1.308,68 1.585,11


Remuneração nos estados

Estado Faixa Salarial Média Salarial 1º Quartil Salário Mediana 3º Quartil Maior Salário
São Paulo 1.177 - 2.392 1.457,13 1.176,85 1.300,00 1.974,64 2.391,74
Rio de Janeiro 1.236 - 2.031 1.396,62 1.236,24 1.313,34 1.677,04 2.031,28
Ceará 1.082 - 63.304 13.914,50 1.082,46 1.166,00 52.264,35 63.304,15
Distrito Federal 1.109 - 1.841 1.226,64 1.108,69 1.184,45 1.520,33 1.841,47
Roraima 1.042 - 1.453 1.111,33 1.042,00 1.100,00 1.200,00 1.453,48
Bahia 1.045 - 2.094 1.547,36 1.045,00 1.726,89 1.729,09 2.094,33
Paraná 1.605 - 2.610 1.886,43 1.605,00 1.877,15 2.154,88 2.610,06
Espírito Santo 970 - 34.788 7.513,04 970,00 1.240,00 28.721,00 34.787,74
Rio Grande do Sul 1.252 - 1.817 1.318,45 1.251,78 1.294,34 1.500,00 1.816,85
Minas Gerais 1.086 - 2.027 1.454,95 1.086,00 1.673,00 1.673,59 2.027,10


Principais locais de trabalho

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.


O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso básico de qualificação profissional na área de atuação ou áreas correlatas. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.


Funções e atividades do Classificador de licores

Trabalhadores na degustação e classificação de grãos devem:

  • preparar ambiente para análises sensoriais;
  • elaborar documentação técnica;
  • preparar amostras;
  • classificar amostras;
  • demonstrar competências pessoais;
  • coletar amostras;
  • realizar análise sensorial da amostra;
  • trabalhar com segurança;

  • Atividades

    • identificar aroma e odor das amostras;
    • lacrar veículo transportador;
    • homogeneizar amostras;
    • trabalhar em equipe;
    • eliminar odores do ambiente;
    • moer amostras;
    • orientar limpeza do ambiente;
    • testar, visualmente, as amostras;
    • separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade);
    • identificar defeitos;
    • reanalisar contraprova para rastreamento;
    • apresentar resultados de análises sensoriais;
    • comunicar-se em língua estrangeira;
    • participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes;
    • codificar copos, xícaras e taças para degustação;
    • verificar estado de conservação do lote;
    • adequar-se às condições ergonômicas do trabalho;
    • manter-se atualizado;
    • controlar temperatura das amostras;
    • controlar temperatura e umidade do ambiente;
    • identificar tipos de amostras;
    • emitir certificado;
    • enviar amostras para laboratório;
    • peneirar amostras;
    • prever situações de risco;
    • preparar veículos líquidos para testes de degustação;
    • utilizar equipamentos de proteção individual;
    • interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas;
    • identificar padrões de qualidade;
    • determinar umidade das amostras;
    • pesar amostras;
    • selecionar equipamentos;
    • controlar maceração e decantação de amostras;
    • identificar amostras;
    • registrar dados e informações técnicas das amostras;
    • demonstrar dinamismo;
    • interpretar dados climáticos;
    • emitir laudo;
    • lacrar amostras;
    • realizar teste de poder germinativo (cevada);
    • preparar infusão de amostras;
    • degustar amostras;
    • acondicionar amostras;
    • medir volume de amostras;
    • demonstrar habilidade de motricidade fina;
    • identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente;
    • demonstrar atenção concentrada;
    • passar por consultas e exames médicos frequentes;
    • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores;
    • propor melhorias no ambiente;
    • higienizar equipamentos e ambientes;
    • quartear amostra;
    • tomar iniciativa;
    • manter asseio e higiene pessoal;
    • autocontrolar-se;
    • controlar luminosidade do ambiente;
    • solicitar manutenção e correções no ambiente;
    • inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores;
    • torrar amostras;
    • preparar ligas (blends);
    • documentar resultados de análises sensoriais;
    • aferir equipamentos;
    • avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos;
    • demonstrar paciência;


    Setores que mais contratam Classificador de licores no mercado de trabalho

    • Locação de mão-de-obra temporária
    • Promoção de vendas
    • Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral
    • Hotéis
    • Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada
    • Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
    • Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
    • Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante
    • Restaurantes e similares
    • Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados




    Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br

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