Quanto Ganha um Gerente de cantina

Quanto ganha um Gerente de cantina

Um Gerente de cantina trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.932,89 e R$ 5.290,91, com a média salarial de R$ 2.855,89 e o salário mediana em R$ 2.439,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Gerente de cantina
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.855,89	34.270,68	713,97	13,28
1º Quartil	1.932,89	23.194,68	483,22	8,99
Salário Mediana	2.439,00	29.268,00	609,75	11,34
3º Quartil	4.368,21	52.418,52	1.092,05	20,32
Teto Salarial	5.290,91	63.490,92	1.322,73	24,61

Categorias profissionais do cargo

Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
- Gerentes
- - Gerentes de produção e operações
- - - Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Funções e atividades do Gerente de cantina

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação devem:

promover vendas de produtos e serviços;

demonstrar competências pessoais;

executar rotinas administrativas;

administrar recursos financeiros;

coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;

gerenciar compras;

prestar assessoria;

administrar Área de alimentos e bebidas;

gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;

administrar pessoal;

Atividades

coordenar logística para recebimento de produtos;

demonstrar senso de organização;

elaborar carta de bebidas;

demonstrar capacidade de negociação;

medir satisfação do cliente;

participar da elaboração de políticas de cargos e salários;

programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;

fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;

definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;

propor investimentos;

liderar equipes;

supervisionar serviços de reservas;

promover reuniões da equipe;

administrar andamento de questões trabalhistas;

participar da promoção de ações sociais;

avaliar necessidade treinamento;

degustar alimentos e bebidas;

coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;

avaliar relatórios de atividades financeiras;

definir prioridades de execução dos serviços;

participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;

atender fiscalizações;

analisar previsões de mercado;

elaborar relatórios gerenciais;

autorizar compras;

montar cadastro de fornecedores;

controlar padrões de alimentos e bebidas;

participar na definição da política financeira da empresa;

avaliar produtos e serviços adquiridos;

definir padrões de produtos e serviços em restaurantes;

elaborar orçamento;

supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;

viabilizar treinamento;

relacionar-se com a mídia;

participar na elaboração de planos de emergência;

participar na elaboração do plano estratégico;

administrar conflitos;

demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;

definir benefícios aos funcionários;

alocar recursos;

assumir responsabilidade;

motivar equipes;

propor reformas de instalações;

atender fornecedores;

controlar desperdícios;

montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);

supervisionar serviços de eventos;

controlar qualidade dos serviços;

avaliar relatórios de desempenho;

monitorar treinamento de funcionários;

aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;

pesquisar novas receitas;

definir critérios de avaliação dos serviços;

acompanhar aplicações financeiras;

controlar reposição de uniformes;

definir produtos, serviços e preços;

participar da elaboração de normas e procedimentos;

demonstrar fluência verbal;

tomar decisões;

acompanhar fluxo de caixa;

supervisionar estoque de alimentos e bebidas;

supervisionar preparação de receitas;

definir parcerias com outras empresas;

supervisionar atividades de recreação e lazer;

atender auditorias;

tratar sugestões e reclamações de clientes;

definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;

negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;

controlar inventários;

definir equipes de trabalho;

inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;

participar na avaliação da política de marketing;

avaliar destinos, produtos e serviços prestados;

definir políticas de atendimento a clientes;

supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;

definir critérios de seleção de pessoal;

elaborar cardápio;

controlar documentação;

verificar arrumação de salões;

coordenar execução de obras;

criar planos de incentivo;

representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;

definir fornecedores;

supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);

demonstrar dinamismo;

supervisionar serviços de recepção;

controlar estoque do almoxarifado;

decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;

Setores que mais contratam Gerente de cantina no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Hotéis
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Minimercados, mercearias e armazéns
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Comércio varejista de bebidas
Locação de mão-de-obra temporária
Atividades de consultoria em gestão empresarial
Supermercados
Condomínios prediais
Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios