Quanto Ganha um Cozinhador de conservas

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- - - Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Para o exercício desse cargo requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Cozinhador de conservas

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos devem:

demonstrar competências pessoais;

prensar frutas e grãos;

fabricar manteiga;

preparar alimentos;

cozinhar produtos alimentícios;

Atividades

efetuar medidas de massa, volume e temperatura;

detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;

manter higiene pessoal;

efetuar limpeza de pescados;

efetuar seleção de frutas;

retirar mistura do recipiente após cozimento;

adicionar caldas, temperos, corantes;

preparar relatórios ou registros de informações;

controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura;

controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;

desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;

preparar carnes conforme tipo de corte;

preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;

controlar o stress;

manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento;

controlar aparelhos de cozimento (cocção);

interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;

realizar higienização de verduras, legumes e frutas;

participar de discussões técnicas;

manter-se atualizado na carreira profissional;

trabalhar em equipe;

controlar temperatura em função do produto regulando vapor;

demonstrar iniciativa;

determinar as proporções requeridas;

reconhecer os limites de autoridade;

Setores que mais contratam Cozinhador de conservas no mercado de trabalho

Restaurantes e similares
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Fabricação de conservas de frutas
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais
Hotéis
Locação de mão-de-obra temporária
Serviços combinados para apoio a edifícios
Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal
Consultoria em tecnologia da informação
Supermercados
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Atividades de atendimento hospitalar
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Fabricação de outros produtos alimentícios
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fabricação de produtos de carne
Padaria e confeitaria com predominância de revenda