Cultiva café, plantando, realizando tratos culturais, colhendo, fazendo tratos pós-colheita e executando o beneficiamento inicial, para comercialização. utiliza instrumentos, equipamentos e veículos manuais, semimecanizados, mecanizados e automatizados.
Também chamado de Apanhador de café · Arruador de café · Catador de café · Colhedor de café · Terreirista de café · Terrereiro de café · Trabalhador da cultura de café
O Cafeicultor – exclusive conta própria e empregador (CBO 6226-10) cultiva café, plantando, realizando tratos culturais, colhendo, fazendo tratos pós-colheita e executando o beneficiamento inicial, para comercialização. Utiliza instrumentos, equipamentos e veículos manuais, semimecanizados, mecanizados e automatizados. Constrói pequenas estruturas agrícolas. Realiza manutenção de primeiro nível em instalações, máquinas e equipamentos. Produz cafés tradicionais e especiais, voltados para exportação e para mercado gourmet. Atua conforme normas regulamentares de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 6226-10 se encontra hoje em zona de sob pressão.
Os principais empregadores concentram-se em: Cultivo de Café, Serviços Agrícolas, Pecuária de Corte, Preparo de Terreno Agrícola, Cultivo de Pimenta-do-Reino, Pecuária Leiteira.
O acesso ao trabalho é livre e o nível de escolaridade, heterogêneo. O aprendizado ocorre, geralmente, na prática e o desempenho pleno da atividade ocorre, aproximadamente, com um ano de exercício profissional. O conhecimento técnico especializado é transmitido tacitamente por trabalhadores experientes e por gerações mais velhas de uma mesma família.
Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Biologia | Botânica e biologia das plantas | 2 | 3 | 3 |
| Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 3 | 3 | 3 | |
| Ciências exatas e informática | Matemática e estatística | Matemática aplicada | 2 | 3 | 3 |
| Tecnologia da informação e comunicação | Informática | 2 | 2 | 3 | |
| Internet | 2 | 3 | 3 | ||
| Ciências sociais aplicadas | Direito | Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho | 2 | 3 | 3 |
| Linguística, letras e artes | Línguas | Português: comunicação oral e escrita | 2 | 3 | 3 |
| Português instrumental | 3 | 3 | 4 | ||
| Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal | Tecnologias estratégicas | Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - noções de biotecnologia | 2 | 3 | 3 |
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Administração, gestão e negócios | Cooperativismo e associativismo | Associativismo | 2 | 3 | 3 |
| Cooperativismo | 2 | 3 | 3 | ||
| Saúde e segurança | Ergonomia | 2 | 2 | 2 | |
| Saúde ambiental | 3 | 3 | 3 | ||
| Saúde ocupacional | 3 | 3 | 3 | ||
| Segurança no trabalho | 3 | 3 | 3 | ||
| Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Automação em agropecuária e florestal | Automação em agricultura | 2 | 3 | 3 |
| Outros conhecimentos de automação em agropecuária e florestal - agricultura de precisão | 2 | 3 | 3 | ||
| Instalações e equipamentos | Construções rurais | 2 | 3 | 3 | |
| Manutenção de equipamentos | 2 | 3 | 3 | ||
| Manutenção de instalações | 2 | 3 | 3 | ||
| Máquinas e implementos agrícolas | 2 | 3 | 3 | ||
| Mecanização agrícola | 2 | 3 | 3 | ||
| Operação de máquinas e equipamentos agrícolas | 3 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - estufas automatizadas de secagem e de produção de mudas | 3 | 4 | 4 | ||
| Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Normas regulamentadoras na área agrícola | 2 | 3 | 3 | |
| Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura | Agricultura familiar | 3 | 3 | 3 | |
| Georreferenciamento rural | 2 | 3 | 3 | ||
| Sistemas de integração da produção | 2 | 3 | 3 | ||
| Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura | Processamento de produtos agrícolas | 3 | 3 | 3 | |
| Processo de produção agrícola | Agricultura orgânica | 3 | 3 | 4 | |
| Fitossanidade e proteção de plantas | 3 | 4 | 4 | ||
| Manejo agrícola | 4 | 4 | 4 | ||
| Nutrição vegetal, adubos e corretivos | 3 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - beneficiamento inicial do café para comercialização: limpeza, lavagem, secagem, separação, pesagem, acondicionamento | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características da produção de cafés arábica e robusta | 3 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - colheita e pós-colheita do café: manual e mecanizada | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - espécies coffea arabica (arábica) e coffea canephora (robusta ou conilon) | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - procedimentos de coleta de amostras de solo | 4 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - processamento do café - via seca e via úmida | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - produção de café gourmet | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - seleção e produção de sementes, mudas e cultivares de café | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de café manual, semimecanizado ou mecanizado | 3 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - técnicas, procedimentos e estruturas de secagem do café | 4 | 4 | 4 | ||
| Processos para embalagem e armazenagem de produtos | Casa de embalagem (packing house) | 2 | 3 | 3 | |
| Processos de armazenagem de produtos | 3 | 4 | 4 | ||
| Processos de embalagem de produtos | 3 | 4 | 4 | ||
| Tecnologia em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Tecnologia agrícola | 2 | 3 | 3 | |
| Tendências e inovação em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Tendências da produção agrícola | 2 | 2 | 2 | |
| Uso de solo e água | Drenagem | 2 | 2 | 2 | |
| Irrigação | 3 | 3 | 3 | ||
| Uso sustentável da água | 3 | 3 | 3 | ||
| Uso sustentável do solo | 3 | 3 | 3 | ||
| Viveiricultura | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de uso de solo e água - fertirrigação | 3 | 3 | 3 | ||
| Serviços da saúde e bem-estar | Biossegurança | Outros conhecimentos de biossegurança - biossegurança | 2 | 3 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| comunicação | Compreensão oral | 3 | 3 |
| Expressão oral | 3 | 3 | |
| Compreensão escrita | 3 | 3 | |
| Expressão escrita | 3 | 3 | |
| Raciocínio | Raciocínio concreto para seguir instruções | 3 | 3 |
| Raciocínio abstrato para resolução de problemas | 3 | 3 | |
| Trabalho com números | Compreensão numérica | 3 | 3 |
| Expressão numérica | 2 | 2 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades físicas | Flexibilidade de extensão | 4 | 4 |
| Flexibilidade dinâmica | 4 | 4 | |
| Força de tronco | 3 | 3 | |
| Força dinâmica | 3 | 3 | |
| Força estática | 4 | 4 | |
| Vigor (estamina) | 4 | 4 | |
| Habilidades psicomotoras | Estabilidade (firmeza) braço-mão | 2 | 2 |
| Destreza manual | 3 | 3 | |
| Coordenação multimembros | 3 | 3 | |
| Habilidades sensoriais | Atenção auditiva | 3 | 3 |
| Localização de som | 3 | 3 | |
| Reconhecimento de fala | 2 | 2 | |
| Clareza de fala | 2 | 2 | |
| Sensibilidade ao brilho | 2 | 2 | |
| Percepção de profundidade | 3 | 3 | |
| Visão a distância | 3 | 3 | |
| Visão de perto (ou a curta distância) | 4 | 4 | |
| Visão noturna | 2 | 2 | |
| Visão periférica | 2 | 2 | |
| Discriminação de cor visual | 3 | 3 | |
| Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....) | Outras - discriminação olfativa e gustativa | 3 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades interpessoais | Trabalho em equipe | 3 | 3 |
| Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas... | 3 | 3 | |
| Troca de informações | 3 | 3 | |
| Fornecimento de informações | 3 | 3 | |
| Cooperação | 3 | 3 | |
| Habilidades operacionais | Aplicação de instruções simples e rotineiras | 3 | 3 |
| Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas | 2 | 2 | |
| Habilidades organizacionais | Análise de riscos | 3 | 3 |
| Tipo | Postura | Peso |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 3 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 3 |
Trabalham diretamente no campo, no cultivo de espécies vegetais, em pequenas, médias e grandes propriedades agrícolas. São assalariados com registro em carteira ou porcenteiros em esquema de produção familiar, com participação das mulheres e dos mais jovens na colheita, separação, embalagem ou no preparo e processamento dos produtos agrícolas. Há ainda os trabalhadores temporários, que são contratados na época da safra. As atividades se desenvolvem no horário diurno e os trabalhadores estão expostos às condições climáticas do trabalho a ceu aberto.
O Cafeicultor – exclusive conta própria e empregador (CBO 6226-10) pertence à família dos Trabalhadores agrícolas nas culturas de plantas estimulantes, dentro do grande grupo dos trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca .
O código é CBO 6226-10 (ou CBO 622610 sem o hífen), dentro da família 6226 (Trabalhadores agrícolas nas culturas de plantas estimulantes), no grande grupo 6 (Trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca ).
Cultiva café, plantando, realizando tratos culturais, colhendo, fazendo tratos pós-colheita e executando o beneficiamento inicial, para comercialização. Utiliza instrumentos, equipamentos e veículos manuais, semimecanizados, mecanizados e automatizados. Constrói pequenas estruturas agrícolas. Realiza manutenção de primeiro nível em instalações, máquinas e equipamentos. Produz cafés tradicionais e…
Depende do nível de qualificação da ocupação. Para a maioria dos cargos administrativos e operacionais, exige-se o ensino médio completo combinado com curso básico de qualificação profissional. Para ocupações de nível superior, exige-se diploma de graduação na área correspondente.
Os principais empregadores estão em Cultivo de Café, Serviços Agrícolas, Pecuária de Corte, Preparo de Terreno Agrícola.
A jornada predominante é de 44 horas semanais, em regime CLT, no horário comercial.