Operador de tratamento de calda na refinação de açúcar · CBO 8413-20

Prepara e organiza o trabalho, interpretando a ordem de produção. Seleciona instrumentos de trabalho. Prepara os equipamentos para realização da etapa de tratamento e concentração do caldo, no processo de refinação de açúcar.

Inicia o tratamento do caldo de cana-de-açúcar, peneirando-o para a retirada de resíduos sólidos. Adiciona compostos químicos para sulfetar o caldo. Mede e corrige o pH do caldo, para evitar a inversão e a decomposição da sacarose. Aquece o caldo, controlando sua temperatura. Decanta o caldo. Remove e trata os resíduos da decantação.

Preenche boletins com dados de produção e com registro das ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto. Presta informações técnicas oralmente e por escrito.

Conserva o local de trabalho limpo e organizado. Mantém instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.

Limpa, lubrifica e realiza pequenos reparos nos equipamentos. Identifica falhas durante o funcionamento, registrando as ocorrências e requisitando serviço de manutenção. Auxilia na manutenção programada.

Coleta os resíduos para descarte. Segue, na execução do descarte, os procedimentos estabelecidos pela empresa para o atendimento às normas ambientais.

Zela pelas condições de segurança, cumprindo as normas internas, utilizando os equipamentos de proteção individual, identificando e informando as condições inseguras de trabalho, e prevenindo acidentes.

A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 8413-20 se encontra hoje em zona de sob pressão.

Quem emprega o CBO 8413-20

Os principais empregadores concentram-se em: Usinas de Açúcar, Usinas de Álcool, Hospitais, Refinarias de Açúcar, Destilarias de Cachaça.

Para o exercício dessas ocupações requer-se prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com a experiência profissional ao longo do tempo, dependendo da ocupação exercida: para o operado de tratamento da calda, até dois anos de atuação na refinação do açúcar para os operadores de equipamentos e de cristalização, entre três e quatro anos de prática na refinação do açúcar para o operador de moenda, entre quatro e cinco anos de experiência na fabricação do açúcar.

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

Atuam na fabricação de produtos alimentícios, de bebidas e de álcool como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso e altas temperaturas.

O Operador de tratamento de calda na refinação de açúcar (CBO 8413-20) pertence à família dos Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar, dentro do grande grupo dos trabalhadores da produção de bens e serviços industriais .