Classificador de grãos - CBO 848425 - O Que Faz, Mercado de Trabalho

Q: Qual é o CBO do Classificador de grãos?

O código é CBO 8484-25 (ou CBO 848425 sem o hífen), dentro da família 8484 (Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins), no grande grupo 8 (Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais ).

Como é a rotina do CBO 8484-25

CBO 848425

Planeja a execução do serviço de classificação, interpretando norma regulamentadora vigente relacionada ao tipo de grão a ser classificado. Consulta documentos de controle, para garantir a disponibilidade dos materiais, instrumentos e acessórios a serem utilizados. Seleciona equipamentos e instrumentos, tais como determinador de umidade digital, balança eletrônica, homogeneizador, quarteador, entre outros.

Prepara o ambiente, controlando temperatura, luminosidade e umidade. Orienta a limpeza e a higienização do ambiente e dos equipamentos. Pode propor melhorias no ambiente, identificando necessidades e requisitando serviços de manutenção e correções.

Coleta amostra do tipo específico de grãos a ser classificado, registrando identificação do lote ou do volume do qual foi extraída. Realiza homogeneização da amostra. Quarteia a amostra. Faz o acondicionamento, o fechamento com lacre e a identificação da amostra. Inspeciona as condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e dos veículos transportadores.

Prepara amostra de grãos para análises, pesando, medindo volume e controlando temperatura. Realiza teste de poder germinativo, quando previsto no protocolo adotado.

Envia amostra para laboratório, lacrando veículo transportador. Examina a amostra, determinando umidade, peneirando, separando manualmente impurezas e matérias estranhas (sujidade), e identificando defeitos. Interpreta dados de análises físico-químicas e microbiológicas da amostra.

Realiza análise sensorial, examinando visualmente a amostra e identificando seu odor.

Faz classificação da amostra de grãos, comparando as informações levantadas - tais como resultados de análises físicas, químicas, enzimáticas e reológicas e características detectadas durante a análise sensorial – com padrões preestabelecidos de qualidade.

Elabora documentação técnica do processo de classificação de grãos, registrando os dados e as informações técnicas da amostra e apresentando resultados das análises realizadas. Prepara relatórios. Emite laudo e certificado, em que consta o resultado da classificação.

Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias relacionadas à sua área de atuação e às demandas do mercado.

Pode usar planilhas eletrônicas, sistemas informatizados e outros recursos, para realização das análises e registro dos dados.

Faz controle de estoques de insumos, em relação ao seu fluxo e à sua organização.

Mantém ferramentas, instrumentos e equipamentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.

Descarta resíduos sólidos, seguindo os procedimentos adotados para atendimento às normas ambientais.

Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual. Mantém asseio e higiene pessoal. Passa por consultas e exames médicos frequentes. Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes. Combate princípios de incêndio. Pode prestar primeiros socorros.

Pulso do mercado para CBO Classificador de grãos

Leitura atual

A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 8484-25 se encontra hoje em zona de em equilíbrio.

Termômetro de Carreira

Em equilíbrio

Restritivo

Sob pressão

Em equilíbrio

Em ascensão

Vigoroso

Movimento

Leve saldo positivo de contratações

Volatilidade

Rotatividade moderada

Volume

Ocupação de presença moderada no mercado formal

DensidadeOcupação de presença moderada no mercado formal
MovimentoEm equilíbrio
VolatilidadeRotatividade moderada
Saldo de vagasLeve saldo positivo de contratações
Escolaridade típicaEnsino médio completo é a mais comum
Perfil etárioProfissionais predominantemente jovens, entre 20 e 30 anos
ComposiçãoPredominância de homens nas contratações recentes
Carga horáriaRegime CLT, 44h semanais em horário comercial

Quem emprega o CBO 8484-25

Os principais empregadores concentram-se em: Testes e Análises Técnicas, Serviços Pós-Colheita, Agências de Trabalho Temporário, Atacado de Soja, Atacado de Cereais Beneficiados, Armazéns Gerais.

Por onde se entra na profissão

Formação · Trajetória

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso básico de qualificação profissional na área de atuação ou áreas correlatas. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Saberes que sustentam o CBO 8484-25

Tabela CBO · posição 3 de 8

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

Domínios de formação geral e/ou transversal 13 tópicos

Campo	Tópico	Saber	Domínio	Recorrência	Peso
Ciências biológicas	Biologia	Outros conhecimentos de biologia - noções de botânica e biologia das plantas: espécies de grãos de interesse do agronegócio	3	4	4
	Ecologia e gestão ambiental	Outros conhecimentos de ecologia e gestão ambiental - descarte de resíduos sólidos e efluentes do processo de classificação de grãos	4	4	4
	Microbiologia	Outros conhecimentos de microbiologia - fundamentos de microbiologia aplicada: controle microbiológico, fungos e leveduras, fermentação, outros	3	4	4
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - conceito e medição de grandezas físicas: massa, volume e temperatura	3	4	4
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	3	3	4
	Química	Outros conhecimentos de química - química aplicada	3	3	4
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	3	4	4
		Internet	2	3	4
		Outros conhecimentos de tecnologias da informação e comunicação - software - planilhas eletrônicas, plataformas digitais e outros recursos para análise de grãos e registro de dados	3	4	4
Ciências sociais aplicadas	Direito	Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	3	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	3	4	4
		Português instrumental	3	4	4
		Outros conhecimentos de línguas - elaboração de documentos: relatórios, laudos, certificados	3	4	4

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços 18 tópicos

Campo	Tópico	Saber	Domínio	Recorrência	Peso
Administração, gestão e negócios	Cooperativismo e associativismo	Associativismo	2	3	3
	Cooperativismo e associativismo	Cooperativismo	2	3	3
	Planejamento e controle da produção (pcp)	Planejamento do trabalho	4	4	4
	Saúde e segurança	Ergonomia	2	4	4
		Saúde ocupacional	3	4	5
		Segurança no trabalho	3	4	5
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndio	3	3	4
Processos de produção industrial	Informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo	Outros conhecimentos de informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo - classificação de grãos: classificação oficial, classificação comercial, determinação das qualidades intrínsecas e extrínsecas dos grãos, padrões oficiais físicos ou descritivos, outros	4	5	5
		Outros conhecimentos de informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo - produção de grãos no brasil: regiões produtoras, grãos de interesse do agronegócio (soja, milho, feijão, sorgo, trigo, outros), cultivo de grãos, armazenamento de grãos, outros	3	4	4
		Outros conhecimentos de informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo - técnicas de amostragem: número de pontos de coleta de amostras de acordo com o tamanho do lote, amostragem em transportes rodoviário, ferroviário e hidroviário, amostragem de grãos em movimento ou em equipamentos de movimentação, amostragem em silos e armazéns graneleiros, amostragem em produtos ensacados, amostragem em produtos empacotados	4	5	5
		Outros conhecimentos de informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo - técnicas de avaliação sensorial em grãos: protocolos de análises, aromas, odores, classificação olfativa, outros	4	5	5
	Informações tecnológicas laboratoriais	Outros conhecimentos de informações tecnológicas laboratoriais - interpretação de resultados de análises físico-químicas e microbiológicas	3	4	4
	Informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos	Outros conhecimentos de informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos - equipamentos e instrumentos utilizados na classificação de grãos: determinador de umidade digital, balança eletrônica, caladores e sondas, homogeneizador, quarteador, pinça, lacre, embalagem para acondicionamento de amostras, alicate cortador de grãos, peneiras com crivos circulares, luminária de mesa dotada de lâmpada fria, concha plástica para cereais, balde plástico, outros	3	5	5
	Manutenção industrial	Outros conhecimentos de manutenção industrial - limpeza e sanitização das instalações e equipamentos usados na classificação de grãos	4	4	4
	Normas técnicas e regulamentadoras para a área industrial	Normas regulamentadoras para área industrial	3	3	3
		Normas técnicas para área industrial	3	3	3
		Outros conhecimentos de normas técnicas e regulamentadoras para a área industrial - instruções normativas do mapa – ministério da agricultura, pecuária e abastecimento - para classificação de grãos	3	5	5
	Tendências e inovação nos processos de produção industrial	Outros conhecimentos de tendências e inovação nos processos de produção industrial - novas tecnologias na área de classificação de grãos	3	3	3

O que precisa saber fazer

Capacidades · posição 3 de 8

Habilidades cognitivas 10 capacidades

Tipo	Capacidade	Recorrência	Peso
comunicação	Compreensão oral	4	4
	Expressão oral	4	4
	Compreensão escrita	4	4
	Expressão escrita	3	4
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	5	5
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	4	4
	Raciocínio analítico	3	3
Trabalho com números	Transcrição de dados	4	4
	Compreensão numérica	4	4
	Expressão numérica	4	4

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais 16 capacidades

Tipo	Capacidade	Recorrência	Peso
Habilidades físicas	Coordenação corporal bruta	4	4
	Equilíbrio corporal bruto	4	4
	Flexibilidade de extensão	4	4
	Flexibilidade dinâmica	3	3
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	4	4
	Destreza dos dedos (ou digital)	4	4
	Destreza manual	4	4
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Reconhecimento de fala	3	3
	Clareza de fala	3	3
	Percepção de profundidade	5	5
	Visão a distância	4	4
	Visão de perto (ou a curta distância)	5	5
	Discriminação de cor visual	5	5
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - sensibilidade olfativa	5	5
	Outras - sensibilidade tátil	5	5

Habilidades práticas 8 capacidades

Tipo	Capacidade	Recorrência	Peso
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	4	4
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	3	3
	Cooperação	4	4
Habilidades operacionais	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	4	4
	Aplicação de técnicas que envolvem muitas variáveis concretas e específicas	3	3
	Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade	2	2
Habilidades organizacionais	Análise de garantia de qualidade	3	3
Habilidades organizacionais	Análise de riscos	2	2

Postura no trabalho

Atitudes esperadas · posição 3 de 8

Tipo	Postura	Peso
Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho	Autonomia na execução das tarefas que lhe foram atribuídas	4
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho	4

Ambiente e rotina

Como é o dia a dia

Atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.

Verbos do dia a dia do CBO 848425

O que se faz na prática

Inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores

Orientar limpeza do ambiente

Identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente

Aferir equipamentos

Emitir certificado

Enviar amostras para laboratório

Comunicar-se em língua estrangeira

Verificar estado de conservação do lote

Preparar ligas - blends

Apresentar resultados de análises sensoriais

Identificar defeitos

Registrar dados e informações técnicas das amostras

Onde mora na Tabela CBO

Localização oficial

O Classificador de grãos (CBO 8484-25) pertence à família dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins, dentro do grande grupo dos trabalhadores da produção de bens e serviços industriais .

8 Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais

84 Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

848 Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo

8484 Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins

848425 Classificador de grãos

Profissões irmãs na família CBO 8484

Mesma família ocupacional

Degustador de derivados de cacau

CBO 8484-15

Provador de cacau

CBO 8484-20

Classificador de bebida

CBO 8484-20

Classificador de licores

CBO 8484-20

Classificador de vinhos

Dúvidas comuns sobre o Classificador de grãos

CBO 848425

Qual é o CBO do Classificador de grãos?

O código é CBO 8484-25 (ou CBO 848425 sem o hífen), dentro da família 8484 (Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins), no grande grupo 8 (Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais ).

O que faz um Classificador de grãos?

Realiza classificação de grãos – de soja, de milho, de feijão, dentre outros -, interpretando resultados de análises físico-químicas e microbiológicas, verificando características levantadas durante análise sensorial, e comparando os resultados do conjunto de análises feitas com os padrões preestabelecidos de qualidade. Coleta amostras dos grãos a serem classificados. Elabora documentação técnica,…

Que formação é necessária para o CBO 8484-25?

Depende do nível de qualificação da ocupação. Para a maioria dos cargos administrativos e operacionais, exige-se o ensino médio completo combinado com curso básico de qualificação profissional. Para ocupações de nível superior, exige-se diploma de graduação na área correspondente.