Cangoteiro em matadouro - Descrição, atividades, funções e salário do cargo

Quanto ganha um Cangoteiro em matadouro

Um Cangoteiro em matadouro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.661,99 e R$ 2.740,32, com a média salarial de R$ 1.835,33 e o salário mediana em R$ 1.813,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.

Faixas salariais do cargo de Cangoteiro em matadouro

	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	1.835,33	22.023,97	458,83	8,37
1º Quartil	1.661,99	19.943,90	415,50	7,58
Salário Mediana	1.813,00	21.756,00	453,25	8,27
3º Quartil	2.089,89	25.078,66	522,47	9,53
Teto Salarial	2.740,32	32.883,88	685,08	12,50

Categorias profissionais do cargo

• Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
• • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
• • • Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
• • • • Magarefes

Cargos relacionados:

Salários nas cidades que mais contratam

Cidade	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Chapeco - SC	1.831 - 2.713	2.010,57	1.831,21	1.995,00	2.240,13	2.713,31
Palotina - PR	1.849 - 2.358	1.885,98	1.848,89	1.874,00	1.947,05	2.358,32
Rio Verde - GO	1.603 - 2.247	1.692,57	1.602,82	1.603,80	1.855,34	2.247,25
Maringá - PR	1.431 - 2.086	1.557,24	1.431,25	1.500,00	1.722,37	2.086,18
Toledo - PR	1.754 - 2.314	1.793,59	1.753,63	1.755,00	1.910,27	2.313,78
Lucas do Rio Verde - MT	1.639 - 2.378	1.783,82	1.639,08	1.775,00	1.963,23	2.377,93
Cianorte - PR	1.715 - 2.193	1.753,13	1.715,00	1.715,00	1.810,66	2.193,13
Concordia - SC	1.760 - 2.355	1.812,86	1.759,50	1.762,00	1.944,08	2.354,73
Uberlândia - MG	1.709 - 2.390	1.818,55	1.709,35	1.815,00	1.973,42	2.390,26
Nova Mutum - MT	1.626 - 2.230	1.695,21	1.625,77	1.656,00	1.841,03	2.229,91
Guatambu - SC	1.831 - 2.633	1.937,82	1.831,00	1.891,00	2.173,98	2.633,19
Capinzal - SC	1.757 - 2.358	1.813,64	1.757,17	1.771,00	1.946,43	2.357,58
Videira - SC	1.700 - 2.310	1.789,15	1.699,86	1.775,00	1.906,81	2.309,58
Erechim - RS	1.809 - 2.668	1.919,04	1.809,31	1.810,00	2.202,76	2.668,05
Votuporanga - SP	1.750 - 2.341	1.809,67	1.750,00	1.750,00	1.932,51	2.340,71
Lajeado - RS	1.849 - 2.384	1.882,45	1.849,31	1.856,00	1.968,53	2.384,34
Xaxim - SC	1.813 - 2.750	1.960,13	1.812,81	1.883,00	2.270,44	2.750,03
Mandaguari - PR	1.898 - 2.658	2.035,01	1.898,22	2.051,00	2.194,83	2.658,44
Campos Novos - SC	1.744 - 2.399	1.853,65	1.743,54	1.900,00	1.981,03	2.399,48
Paraiso do Norte - PR	1.715 - 2.286	1.833,28	1.715,25	1.865,00	1.887,72	2.286,46

Remuneração nos estados

Estado	Faixa Salarial	Média Salarial	1º Quartil	Salário Mediana	3º Quartil	Maior Salário
Santa Catarina	1.763 - 2.666	1.933,19	1.762,61	1.883,00	2.200,69	2.665,54
Paraná	1.543 - 2.436	1.788,29	1.543,27	1.786,00	2.010,84	2.435,59
Rio Grande do Sul	1.757 - 2.617	1.908,93	1.757,41	1.856,00	2.160,99	2.617,45
Minas Gerais	1.413 - 2.363	1.636,22	1.412,78	1.568,00	1.950,65	2.362,68
Goiás	1.559 - 2.329	1.696,54	1.558,52	1.647,00	1.922,45	2.328,53
Mato Grosso	1.622 - 2.827	1.857,79	1.621,63	1.775,00	2.333,69	2.826,64
São Paulo	1.635 - 2.791	1.890,40	1.635,19	1.774,00	2.304,53	2.791,31
Mato Grosso do Sul	1.694 - 3.026	1.993,71	1.694,30	1.891,00	2.498,28	3.025,99
Pará	1.413 - 2.983	1.866,96	1.413,17	1.779,00	2.462,61	2.982,79
Bahia	1.479 - 2.245	1.624,79	1.478,85	1.562,00	1.853,20	2.244,65
Rio de Janeiro	1.455 - 2.522	1.741,84	1.454,51	1.740,00	2.082,09	2.521,89
Rondônia	1.438 - 2.885	1.844,18	1.438,40	1.800,00	2.382,07	2.885,23
Espírito Santo	1.457 - 2.617	1.725,84	1.456,89	1.663,00	2.160,74	2.617,15
Amazonas	1.412 - 2.276	1.529,33	1.412,00	1.412,00	1.879,21	2.276,16
Tocantins	1.506 - 2.673	1.815,33	1.505,95	1.800,00	2.207,16	2.673,38
Pernambuco	1.427 - 2.245	1.591,69	1.426,90	1.561,00	1.853,10	2.244,53
Distrito Federal	1.432 - 2.367	1.622,24	1.432,33	1.537,00	1.954,32	2.367,13
Rio Grande do Norte	1.413 - 2.117	1.515,31	1.413,13	1.438,00	1.748,17	2.117,44
Maranhão	1.426 - 2.517	1.654,97	1.425,66	1.590,00	2.077,65	2.516,51
Ceará	1.431 - 2.389	1.599,31	1.431,43	1.484,00	1.972,64	2.389,32
Alagoas	1.412 - 1.794	1.430,81	1.412,00	1.412,00	1.480,76	1.793,54
Acre	1.417 - 2.184	1.545,57	1.417,25	1.488,00	1.802,71	2.183,50
Roraima	1.412 - 1.795	1.429,23	1.412,00	1.412,00	1.481,65	1.794,62
Paraíba	1.412 - 2.293	1.533,46	1.412,00	1.412,00	1.893,14	2.293,03
Sergipe	1.412 - 2.274	1.617,89	1.412,00	1.591,00	1.877,12	2.273,62
Piauí	1.413 - 2.228	1.542,85	1.412,73	1.472,00	1.839,73	2.228,33
Amapá	1.412 - 1.750	1.420,25	1.412,00	1.412,00	1.445,00	1.750,23

Principais locais de trabalho

Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar na área dos Magarefes

Para o exercício desse cargo requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Cangoteiro em matadouro

Magarefes devem:

Atividades

separar amostras de vísceras para análise;
prensar carnes;
limpar carnes;
mostrar força física;
alimentar máquina de embalagem a vácuo;
embalar as diferentes peças de carnes;
dar provas de higiene;
retirar glândulas de carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos);
separar carcaças de animais para análise em laboratório;
riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
controlar temperatura para embalagem a vácuo;
extrair papos e pulmões de aves;
marcar tipos de carnes;
regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
adicionar conservantes (carne de charque);
organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
controlar temperatura de máquinas escaldadeiras;
extrair vísceras;
atordoar animais;
transportar aves para abate;
identificar tipos de carnes;
lavar as vísceras;
desossar carnes;
demonstrar habilidade manual;
controlar qualidade de depenações de aves;
prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
dar provas de coragem;
salgar carnes;
trocar posições das carnes na salmoura;
retirar excesso de pó de partes serradas;
depilar suínos;
controlar tempo de salgamento;
pendurar aves em nórias (carretilhas);
virar as vísceras;
retirar sebo de vísceras;
retirar reto de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
processar choque térmico no frango;
retirar excesso de sal das peças de carnes;
secar peças ao relento (sol e sereno);
retirar cloacas de aves;
dimensionar cortes de peças;
atuar com persistência;
escaldar vísceras;
demonstrar paciência;
serrar partes conforme embalagens;
pesar carnes;
separar cabeças de animais para análise em laboratório;
cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças);
sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
retirar fezes de vísceras;
manter atenção concentrada;
fatiar carnes;
controlar velocidade de nórias (carretilhas);
separar tipos de carnes;

Setores que mais contratam Cangoteiro em matadouro no mercado de trabalho

• Abate de aves
• Frigorífico - abate de suínos
• Frigorífico - abate de bovinos
• Fabricação de produtos de carne
• Matadouro - abate de reses sob contrato, exceto abate de suínos
• Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados
• Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
• Comércio varejista de carnes - açougues
• Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
• Preparação de subprodutos do abate

Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br