Quanto ganha um Operador de máquina de pasteurizar
Um Operador de máquina de pasteurizar trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.123,85 e R$ 2.452,45, com a média salarial de R$ 1.417,34 e o salário mediana em R$ 1.291,15 de acordo com pesquisa salarial junto ao Novo CAGED, Empregador Web e eSocial.
| Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Média Salarial | 1.417,34 | 17.008,07 | 354,33 | 6,56 |
| 1º Quartil | 1.123,85 | 13.486,25 | 280,96 | 5,20 |
| Salário Mediana | 1.291,15 | 15.493,80 | 322,79 | 5,97 |
| 3º Quartil | 1.870,34 | 22.444,09 | 467,59 | 8,65 |
| Teto Salarial | 2.452,45 | 29.429,37 | 613,11 | 11,35 |
Categorias profissionais do cargo
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios
Cargos relacionados:
Salários nas cidades que mais contratam
| Cidade | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Teófilo Otoni - MG | 1.111 - 1.405 | 1.127,90 | 1.110,69 | 1.115,74 | 1.160,37 | 1.405,47 |
| Campo Limpo de Goiás - GO | 1.045 - 1.296 | 1.055,23 | 1.045,00 | 1.045,00 | 1.070,00 | 1.296,02 |
| Cerejeiras - RO | 1.045 - 1.584 | 1.117,64 | 1.045,00 | 1.045,00 | 1.308,05 | 1.584,35 |
| Bela Vista de Goiás - GO | 1.599 - 2.996 | 1.986,81 | 1.598,50 | 1.956,00 | 2.473,25 | 2.995,67 |
| Montanha - ES | 1.084 - 1.366 | 1.092,83 | 1.084,16 | 1.084,16 | 1.127,53 | 1.365,70 |
| Campo Grande - MS | 1.164 - 1.792 | 1.282,83 | 1.164,33 | 1.231,00 | 1.479,67 | 1.792,22 |
| Vargeao - SC | 1.436 - 1.906 | 1.485,94 | 1.436,02 | 1.456,52 | 1.573,33 | 1.905,67 |
| Campinápolis - MT | 1.468 - 1.880 | 1.504,12 | 1.467,63 | 1.491,53 | 1.551,87 | 1.879,67 |
| Sete Lagoas - MG | 1.244 - 1.950 | 1.411,13 | 1.244,41 | 1.412,00 | 1.609,73 | 1.949,75 |
| Martinho Campos - MG | 1.045 - 1.573 | 1.115,25 | 1.045,00 | 1.045,00 | 1.298,50 | 1.572,78 |
| Maravilha - SC | 1.562 - 2.369 | 1.843,43 | 1.562,00 | 1.956,00 | 1.956,00 | 2.369,17 |
| Indaiatuba - SP | 1.710 - 4.550 | 2.679,92 | 1.710,00 | 2.500,00 | 3.756,41 | 4.549,88 |
| Jaraguá - GO | 1.335 - 1.670 | 1.366,03 | 1.334,54 | 1.378,71 | 1.378,71 | 1.669,93 |
| Encantado - RS | 1.383 - 2.361 | 1.732,76 | 1.382,93 | 1.715,67 | 1.949,28 | 2.361,03 |
| Tapejara - PR | 1.287 - 2.121 | 1.449,03 | 1.286,58 | 1.443,20 | 1.750,73 | 2.120,54 |
| Salgueiro - PE | 1.291 - 1.634 | 1.310,52 | 1.291,15 | 1.291,15 | 1.349,25 | 1.634,25 |
| Pouso Alegre - MG | 1.199 - 1.932 | 1.353,41 | 1.199,00 | 1.316,04 | 1.595,03 | 1.931,95 |
| Juara - MT | 1.580 - 2.301 | 1.736,00 | 1.580,00 | 1.700,00 | 1.900,00 | 2.301,34 |
| Cianorte - PR | 1.373 - 1.663 | 1.372,80 | 1.372,80 | 1.372,80 | 1.372,80 | 1.662,78 |
| Passo Fundo - RS | 1.793 - 2.431 | 1.846,40 | 1.793,00 | 1.793,00 | 2.007,00 | 2.430,94 |
Remuneração nos estados
| Estado | Faixa Salarial | Média Salarial | 1º Quartil | Salário Mediana | 3º Quartil | Maior Salário |
| Minas Gerais | 1.097 - 1.885 | 1.232,33 | 1.096,79 | 1.122,37 | 1.556,63 | 1.885,44 |
| Goiás | 1.045 - 2.556 | 1.460,40 | 1.045,00 | 1.378,51 | 2.110,35 | 2.556,12 |
| Santa Catarina | 1.438 - 2.795 | 1.753,22 | 1.438,39 | 1.600,00 | 2.307,50 | 2.794,91 |
| São Paulo | 1.290 - 3.383 | 1.908,12 | 1.290,16 | 1.745,11 | 2.792,70 | 3.382,60 |
| Paraná | 1.346 - 2.230 | 1.524,14 | 1.346,45 | 1.443,20 | 1.841,39 | 2.230,35 |
| Pernambuco | 1.098 - 1.761 | 1.284,30 | 1.098,12 | 1.291,15 | 1.454,01 | 1.761,14 |
| Rondônia | 1.045 - 1.613 | 1.121,01 | 1.045,00 | 1.045,00 | 1.332,05 | 1.613,42 |
| Mato Grosso | 1.221 - 2.150 | 1.512,47 | 1.220,89 | 1.511,77 | 1.775,00 | 2.149,93 |
| Espírito Santo | 1.084 - 1.478 | 1.118,28 | 1.084,16 | 1.084,16 | 1.220,65 | 1.478,48 |
| Mato Grosso do Sul | 1.164 - 1.792 | 1.282,83 | 1.164,33 | 1.231,00 | 1.479,67 | 1.792,22 |
| Rio Grande do Sul | 1.600 - 2.384 | 1.780,11 | 1.599,81 | 1.793,00 | 1.968,52 | 2.384,33 |
| Pará | 1.405 - 1.999 | 1.475,84 | 1.405,00 | 1.433,11 | 1.650,00 | 1.998,53 |
| Ceará | 1.122 - 1.668 | 1.171,98 | 1.122,00 | 1.122,00 | 1.376,78 | 1.667,60 |
Principais locais de trabalho
Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver suas atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o queijeiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios
Para o exercício desse cargo requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.
Funções e atividades do Operador de máquina de pasteurizar
Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios devem:
Atividades
- realizar testes sensoriais;
- atualizar-se com as condições de mercado;
- filar a massa;
- manter-se atualizado tecnologicamente;
- acondicionar produtos de laticínios;
- resfriar o leite;
- requisitar insumos;
- acondicionar o leite embalado;
- demonstrar senso de higiene;
- identificar os tipos de insumos;
- enformar a massa;
- coletar amostras do leite;
- mexer a coalhada;
- inspecionar visualmente as características físicas (ex.: impurezas, consistências e coloração);
- cortar a coalhada;
- salgar o queijo;
- receber laudo de forma a descarregar ou devolver o leite;
- inspecionar insumos;
- pré-prensar a coalhada;
- regular equipamentos conforme especificações;
- padronizar o leite;
- colocar o leite em locais e temperaturas adequados;
- dessorar a coalhada;
- controlar temperatura e pressão da esterilização;
- identificar o leite;
- medir insumos;
- controlar a secagem do queijo;
- demonstrar capacidade de cumprimento de normas e procedimentos;
- controlar a maturação do queijo;
- atuar em equipe;
- prensar o queijo;
- preparar o equipamento de esterilização;
- dar provas de aptidão sensorial;
- controlar os pesos dos produtos de laticínios;
- envasar o leite com assepsia;
- preparar as máquinas;
- controlar temperatura do leite;
- emitir informações das características do leite;
- homogeneizar o leite;
- verificar registros para distribuição do leite;
- demonstrar criatividade;
- clarificar o leite;
- enviar amostras de leite para o laboratório;
- controlar o recebimento e a expedição do leite;
- regular pressão e temperatura no equipamento;
- armazenar os produtos de laticínios;
- abastecer as máquinas com materiais de embalagem;
- preparar a coalhada;
- limpar os equipamentos para a pasteurização e fabricação de laticínios;
Setores que mais contratam Operador de máquina de pasteurizar no mercado de trabalho
- Fabricação de laticínios
- Preparação do leite
- Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis
- Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
- Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
- Fabricação de massas alimentícias
- Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns
- Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes, exceto concentrados
- Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo não especificados anteriormente
- Criação de bovinos para leite
Fonte: Pesquisa Portal Salario.com.br
