Opera equipamentos de destilação de álcool - obtido a partir da cana-de-açúcar, milho e outros produtos -, conferindo matérias-primas, alimentando destiladores, adicionando produtos químicos auxiliares, manipulando válvulas, controlando variáveis de processos, e descarregando os
Também chamado de Destilador de álcool · Operador de produção de álcool
O Operador de equipamento de destilação de álcool (CBO 8114-25) opera equipamentos de destilação de álcool - obtido a partir da cana-de-açúcar, milho e outros produtos -, conferindo matérias-primas, alimentando destiladores, adicionando produtos químicos auxiliares, manipulando válvulas, controlando variáveis de processos, e descarregando os destiladores, para obter o álcool hidratado. Pode operar colunas de retificação, a fim de obter o álcool desidratado ou anidro. Prepara-se para execução das atividades, interpretando ordem de produção. Realiza análises físico-químicas para o controle de qualidade. Executa manutenção básica de equipamentos. Pode fazer uso de sistemas automatizados e integrados dos processos de produção de álcool. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 8114-25 se encontra hoje em zona de sob pressão.
Os principais empregadores concentram-se em: Usinas de Açúcar, Usinas de Álcool, Envasadoras de Água, Fábricas de Refrigerantes, Cultivo de Cana-de-Açúcar, Destilarias de Bebidas.
Para o exercício dessas ocupações requer-se, no mínimo, o ensino fundamental concluído. A qualificação profissional ocorre com a experiência prática no próprio local de trabalho e o pleno desempenho das atividades é alcançado entre um e dois anos de experiência profissional.
Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências agrárias | Ciências agrárias | Outros conhecimentos de ciências agrárias - cultura de cana-de-açúcar | 2 | 2 | 3 |
| Ciências biológicas | Bioquímica | Bioquímica geral | 2 | 3 | 3 |
| Outros conhecimentos de bioquímica - bioquímica aplicada aos processos fermentativos | 2 | 2 | 3 | ||
| Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 2 | 3 | 3 | |
| Ciências exatas e informática | Física | Outros conhecimentos de física - física aplicada | 2 | 2 | 3 |
| Matemática e estatística | Matemática aplicada | 2 | 3 | 3 | |
| Química | Química física | 2 | 3 | 3 | |
| Química orgânica | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de química - química aplicada | 3 | 3 | 3 | ||
| Tecnologia da informação e comunicação | Informática | 2 | 2 | 3 | |
| Internet | 2 | 2 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de tecnologias da informação e comunicação - ferramentas computacionais específicas para a destilação de álcool | 2 | 2 | 3 | ||
| Linguística, letras e artes | Línguas | Português: comunicação oral e escrita | 2 | 3 | 3 |
| Português instrumental | 3 | 3 | 3 |
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Administração, gestão e negócios | Organização da produção | Produção em batelada | 2 | 3 | 3 |
| Produção em fluxo contínuo | 2 | 3 | 3 | ||
| Planejamento e controle da produção (pcp) | Planejamento do trabalho | 3 | 4 | 4 | |
| Qualidade e produtividade | Controle da qualidade | 2 | 3 | 3 | |
| Saúde e segurança | Ergonomia | 3 | 3 | 4 | |
| Primeiros socorros | 3 | 2 | 3 | ||
| Segurança no trabalho | 3 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndio | 3 | 3 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de saúde e segurança - riscos físicos de exposição prolongada a altas temperaturas | 3 | 3 | 4 | ||
| Processos de produção industrial | Automação nos processos de produção industrial | Painéis de controle | 2 | 3 | 3 |
| Sistema digital de controle distribuído (sdcd) | 2 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de automação nos processos de produção - sistemas automatizados para destilação de álcool | 2 | 3 | 3 | ||
| Informações tecnológicas de fabricação de produtos alimentícios, bebidas e fumo | Processos fermentativos | 2 | 2 | 3 | |
| Informações tecnológicas em química e petroquímica | Processos e operações unitárias de transferência de calor | 2 | 3 | 3 | |
| Processos e operações unitárias de transferência de massa | 2 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de informações tecnológicas em química e petroquímica - destilação de álcool | 3 | 3 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de informações tecnológicas em química e petroquímica - operação de destiladores de álcool | 4 | 5 | 5 | ||
| Outros conhecimentos de informações tecnológicas em química e petroquímica - parâmetros de controle do processo de destilação de álcool | 4 | 4 | 5 | ||
| Outros conhecimentos de informações tecnológicas em química e petroquímica - processo de obtenção de álcool | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de informações tecnológicas em química e petroquímica - tipos de destilação | 3 | 3 | 3 | ||
| Informações tecnológicas laboratoriais | Outros conhecimentos de informações tecnológicas laboratoriais - coleta e análise físico-química de amostras para o controle de qualidade dos processos de destilação do álcool | 2 | 3 | 3 | |
| Informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos | Outros conhecimentos de informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos - equipamentos utilizados na destilação de álcool | 3 | 4 | 4 | |
| Manutenção industrial | Tipos de manutenção | 2 | 2 | 3 | |
| Outros conhecimentos de manutenção industrial - manutenção básica de equipamentos de destilação de álcool: limpeza, testes de funcionamento, pequenos reparos | 4 | 4 | 4 | ||
| Materiais | Outros conhecimentos de materiais - matérias-primas para a produção de álcool | 3 | 3 | 3 | |
| Normas técnicas e regulamentadoras para a área industrial | Normas regulamentadoras para área industrial | 2 | 3 | 3 | |
| Normas técnicas para área industrial | 2 | 2 | 2 | ||
| Operação de linhas de produção industrial | Alimentação de máquinas e equipamentos | 3 | 3 | 3 | |
| Planejamento e controle da produção industrial | Outros conhecimentos de planejamento e controle da produção industrial - ordem de produção | 3 | 3 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| comunicação | Compreensão oral | 3 | 3 |
| Expressão oral | 3 | 3 | |
| Compreensão escrita | 3 | 3 | |
| Expressão escrita | 3 | 3 | |
| Raciocínio | Raciocínio concreto para seguir instruções | 4 | 4 |
| Raciocínio abstrato para resolução de problemas | 3 | 3 | |
| Trabalho com números | Transcrição de dados | 4 | 4 |
| Comparação de dados | 3 | 3 | |
| Classificação de dados | 3 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades físicas | Coordenação corporal bruta | 3 | 3 |
| Equilíbrio corporal bruto | 3 | 3 | |
| Flexibilidade de extensão | 3 | 3 | |
| Força estática | 2 | 2 | |
| Habilidades psicomotoras | Estabilidade (firmeza) braço-mão | 3 | 3 |
| Precisão de controle | 2 | 3 | |
| Destreza manual | 3 | 3 | |
| Coordenação multimembros | 3 | 3 | |
| Taxa de controle | 2 | 2 | |
| Tempo de reação (ou de resposta) | 2 | 2 | |
| Habilidades sensoriais | Reconhecimento de fala | 3 | 3 |
| Clareza de fala | 3 | 3 | |
| Visão a distância | 3 | 4 | |
| Visão de perto (ou a curta distância) | 3 | 3 | |
| Visão periférica | 3 | 3 | |
| Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....) | Outras - tolerância às altas temperaturas | 2 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades interpessoais | Trabalho em equipe | 4 | 4 |
| Troca de informações | 3 | 3 | |
| Fornecimento de informações | 3 | 3 | |
| Cooperação | 3 | 3 | |
| Habilidades operacionais | Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas | 3 | 3 |
| Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade | 3 | 3 | |
| Habilidades organizacionais | Análise de garantia de qualidade | 3 | 3 |
| Análise de riscos | 2 | 2 |
| Tipo | Postura | Peso |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 3 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 3 |
Atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas, coque, refino de petróleo, combustíveis nucleares, álcool e produtos químicos. São empregados com carteira assinada, trabalham em equipe (produção em série) sob supervisão ocasional, por rodízio de turnos e em ambiente fechado. A exceção fica por conta do destilador de madeira, que trabalha a céu aberto ou em veículos e no horário noturno.
O Operador de equipamento de destilação de álcool (CBO 8114-25) pertence à família dos Operadores de equipamentos de destilação, evaporação e reação, dentro do grande grupo dos trabalhadores da produção de bens e serviços industriais .
O código é CBO 8114-25 (ou CBO 811425 sem o hífen), dentro da família 8114 (Operadores de equipamentos de destilação, evaporação e reação), no grande grupo 8 (Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais ).
Opera equipamentos de destilação de álcool - obtido a partir da cana-de-açúcar, milho e outros produtos -, conferindo matérias-primas, alimentando destiladores, adicionando produtos químicos auxiliares, manipulando válvulas, controlando variáveis de processos, e descarregando os destiladores, para obter o álcool hidratado. Pode operar colunas de retificação, a fim de obter o álcool desidratado ou…
Depende do nível de qualificação da ocupação. Para a maioria dos cargos administrativos e operacionais, exige-se o ensino médio completo combinado com curso básico de qualificação profissional. Para ocupações de nível superior, exige-se diploma de graduação na área correspondente.
Os principais empregadores estão em Usinas de Açúcar, Usinas de Álcool, Envasadoras de Água, Fábricas de Refrigerantes.
A jornada predominante é de 44 horas semanais, em regime CLT, no horário comercial.