Quanto Ganha um Gerente de bar e lanchonete

Quanto ganha um Gerente de bar e lanchonete

Um Gerente de bar e lanchonete trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 1.814,21 e R$ 5.009,13, com a média salarial de R$ 2.681,12 e o salário mediana em R$ 2.190,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Gerente de bar e lanchonete
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	2.681,12	32.173,44	670,28	12,47
1º Quartil	1.814,21	21.770,52	453,55	8,44
Salário Mediana	2.190,00	26.280,00	547,50	10,19
3º Quartil	4.135,57	49.626,84	1.033,89	19,24
Teto Salarial	5.009,13	60.109,56	1.252,28	23,30

Categorias profissionais do cargo

Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
- Gerentes
- - Gerentes de produção e operações
- - - Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar na área dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Funções e atividades do Gerente de bar e lanchonete

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação devem:

gerenciar compras;

promover vendas de produtos e serviços;

administrar recursos financeiros;

prestar assessoria;

coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;

administrar Área de alimentos e bebidas;

gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;

administrar pessoal;

demonstrar competências pessoais;

executar rotinas administrativas;

Atividades

controlar qualidade dos serviços;

definir critérios de avaliação dos serviços;

representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;

acompanhar fluxo de caixa;

viabilizar treinamento;

definir produtos, serviços e preços;

participar da elaboração de políticas de cargos e salários;

avaliar relatórios de atividades financeiras;

demonstrar dinamismo;

supervisionar serviços de eventos;

demonstrar senso de organização;

propor investimentos;

controlar estoque do almoxarifado;

autorizar compras;

supervisionar estoque de alimentos e bebidas;

negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;

definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;

coordenar logística para recebimento de produtos;

atender fornecedores;

participar na definição da política financeira da empresa;

supervisionar atividades de recreação e lazer;

definir parcerias com outras empresas;

demonstrar capacidade de negociação;

definir critérios de seleção de pessoal;

monitorar treinamento de funcionários;

aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;

pesquisar novas receitas;

motivar equipes;

tratar sugestões e reclamações de clientes;

administrar conflitos;

definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;

avaliar produtos e serviços adquiridos;

definir prioridades de execução dos serviços;

supervisionar serviços de recepção;

programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;

participar da promoção de ações sociais;

elaborar orçamento;

elaborar carta de bebidas;

controlar reposição de uniformes;

relacionar-se com a mídia;

coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;

controlar desperdícios;

avaliar relatórios de desempenho;

decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;

promover reuniões da equipe;

propor reformas de instalações;

definir políticas de atendimento a clientes;

supervisionar preparação de receitas;

supervisionar serviços de reservas;

tomar decisões;

participar na avaliação da política de marketing;

liderar equipes;

participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;

atender fiscalizações;

montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);

definir fornecedores;

supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);

degustar alimentos e bebidas;

analisar previsões de mercado;

fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;

supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;

participar da elaboração de normas e procedimentos;

acompanhar aplicações financeiras;

alocar recursos;

demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;

atender auditorias;

montar cadastro de fornecedores;

avaliar destinos, produtos e serviços prestados;

coordenar execução de obras;

controlar inventários;

administrar andamento de questões trabalhistas;

controlar documentação;

participar na elaboração de planos de emergência;

inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;

definir equipes de trabalho;

criar planos de incentivo;

definir benefícios aos funcionários;

demonstrar fluência verbal;

elaborar relatórios gerenciais;

participar na elaboração do plano estratégico;

medir satisfação do cliente;

elaborar cardápio;

avaliar necessidade treinamento;

supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;

assumir responsabilidade;

Setores que mais contratam Gerente de bar e lanchonete no mercado de trabalho

Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Restaurantes e similares
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios
Comércio varejista de bebidas
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas
Minimercados, mercearias e armazéns
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Hotéis
Cantinas - serviços de alimentação privativos
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes
Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência
Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios
Fabricação de cervejas e chopes
Serviços ambulantes de alimentação
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Supermercados