O ofício do Lavrador da cultura de especiarias em uma frase
CBO 622805
Síntese
O Lavrador da cultura de especiarias (CBO 6228-05) trabalha no cultivo de especiarias diversas – tais como pimenta-do-reino, pimenta-da-Jamaica, noz-moscada, gengibre, coentro, entre outras -, preparando o solo, obtendo mudas por meio de sementes ou reprodução natural da própria planta, monitorando irrigação, executando retirada de plantas invasoras, adubação e outros tratos culturais, identificando e controlando fungos, doenças e pragas, realizando colheita, fazendo beneficiamento, e efetuando embalagem e armazenagem. Participa no planejamento das atividades, auxiliando na definição da área de plantio. Registra dados de produção. Executa manutenção básica em instalações, ferramentas, máquinas, equipamentos e veículos agrícolas. Cumpre procedimentos técnicos e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Como o CBO 6228-05 se traduz na rotina
Auxilia na definição da área de cultivo de especiarias e no planejamento das etapas de produção. Trabalha em sistemas tradicionais ou manuais, semimecanizados, ou mecanizados. Baliza e cerca a área de plantio. Constrói curvas de nível.
Coleta amostras do solo, encaminhando-as para realização de análises laboratoriais. Prepara e aplica fórmulas de adubação, fertilização, correção e proteção do solo, conforme recomendado.
Prepara o solo para plantio, drenando, dessecando, arando, destocando, gradeando e descompactando o solo para abertura de covas e sulcos. Maneja restos culturais.
Faz a integração dos campos de cultivo com canais e sistemas de irrigação, como aspersores, gotejamento, sistemas de captação de chuvas e recursos hídricos locais.
Prepara mudas por meio de plantio de sementes em viveiro. Testa a germinação das sementes. Faz tratamento fitossanitário de sementes e mudas.
Pode obter mudas por reprodução natural da própria planta (propagação vegetativa). Pode optar por estaquia de folha, estaquia de raiz, divisão de touceira ou outra forma de propagação vegetativa.
Calcula o espaçamento entre as mudas no canteiro, levando em consideração o porte que a planta irá atingir quando adulta. Executa plantio ou transplantio de mudas no canteiro definitivo.
Trata a cultura, monitorando a irrigação da área de plantio, fazendo capina para retirada de plantas invasoras, conduzindo o crescimento das plantas, e realizando adubação. Desbrota e poda plantas.
Monitora a presença de doenças – tais como manchas, podridões e requeimas - e pragas do cultivo, como formigas, pulgões, brocas, entre outros. Combate doenças e pragas, retirando galhos e folhas secas e doentes, e pulverizando defensivos agrícolas biológicos e químicos. No manejo orgânico, aplica métodos curativos por meio de utilização de biofertilizantes, extratos botânicos, caldas, armadilhas luminosas e controle biológico.
Monitora o estágio de desenvolvimento da planta, para identificar o ponto de colheita. Segue orientações referentes à hora em que a colheita deve ser realizada. Prepara equipamentos para colheita, mantendo-os limpos e em boas condições.
Faz a colheita, conforme os procedimentos estabelecidos em relação a cada planta. Pode colher frutos, cortar flores, folhas e galhos, arrancar raízes, bulbos e tubérculos, e catar sementes e frutos.
Transporta produção do campo para locais de beneficiamento.
Retira impurezas de produto colhido, tais como insetos, partes de outras plantas e partes da própria planta deterioradas por pragas ou doenças. Coloca o material de interesse no local de secagem. Fiscaliza ponto de secagem.
Registra dados de produção, identificando cada tipo de planta colhida, e detalhando as informações essenciais para o controle nos processos posteriores. Pode realizar, ainda na etapa de beneficiamento, desfolhamento, desenraizamento, retirada de cascas, polpas e sementes, raspagem da casca, moagem, corte ou trituração, peneiramento, e outros processos similares, referentes a cada tipo de planta. Pode testar qualidade, examinar durabilidade, fazer seleção, e efetuar classificação de produtos. Pesa produção.
Realiza embalagem e armazenamento da produção. Zela pela limpeza, segurança – principalmente na prevenção de incêndio -, higiene e organização da área de armazenagem.
Pode participar de feiras de especiarias, para expor produtos. Pode trabalhar com híbridos (organismos geneticamente modificados) e em consórcio de culturas.
Constrói pequenas estruturas agrícolas, como coberturas e barreiras de proteção diversas, artificiais ou naturais.
Executa manutenção básica em instalações, veículos, ferramentas, máquinas e equipamentos agrícolas.
Realiza ações para proteção do meio ambiente, tais como preservação de matas ciliares e reflorestamento de área desmatada.
Trabalha com segurança, usando equipamentos de proteção individual – especialmente durante transporte e aplicação de defensivos agrícolas – e prevenindo acidentes.
