Coordena, administra e orienta a criação de aves – tais como galinha, frango, peru, codorna e faisão - voltada principalmente para a produção de carne e ovos, supervisionando manejo animal, adquirindo ou produzindo rações e alimentos “in natura” para as aves, organizando a reprod
Também chamado de Avícola - empregador · Avicultor · Avicultor avozeiro · Avicultor comercial · Avicultor matrizeiro · Criador de aves · Parceiro - na criação de aves - empregador · Produtor de pinto de corte
O Avicultor - empregador (CBO 6133-05) coordena, administra e orienta a criação de aves – tais como galinha, frango, peru, codorna e faisão - voltada principalmente para a produção de carne e ovos, supervisionando manejo animal, adquirindo ou produzindo rações e alimentos “in natura” para as aves, organizando a reprodução por acasalamento ou inseminação artificial, e controlando saúde e bem-estar das aves. Comercializa ovos e aves. Planeja atividades de criação das aves. Monta infraestrutura e administra propriedade rural. Pesquisa e adota novas tecnologias. Supervisiona equipes de trabalho, distribuindo tarefas, avaliando desempenho e desenvolvendo treinamentos. Cumpre procedimentos e normas técnicas, normas de qualidade, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 6133-05 se encontra hoje em zona de em equilíbrio.
Os principais empregadores concentram-se em: Produção de Ovos, Avicultura, Criação de Galináceos, Criação de Aves, Pecuária de Corte, Fábricas de Alimentos.
O acesso é livre, sem exigências de escolaridade, encontrando-se produtores com os mais diferentes níveis de escolaridade. Para obter maior lucratividade, competitividade e sustentabilidade, requer-se, cada vez mais, atualização constante. O exercício pleno das atividades é alcançado, em média, após um a dois anos de prática. No caso da cunicultura, os iniciantes geralmente qualificam-se em cursos com duração de cerca de duzentas horas-aula.
Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Biologia | Outros conhecimentos de biologia - características anatomofisiológicas de aves de valor zootécnico para a produção de carne e ovos: galinhas, perus, patos, marrecos, gansos, codornas, galinhas-d´angola, avestruzes, faisões e outras | 3 | 3 | 3 |
| Outros conhecimentos de biologia - características anatomofisiológicas de espécies de aves ornamentais: canários, periquitos, pombos, cisnes | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de biologia - características morfofisiológicas das principais espécies agrícolas para avicultura sob pastejo | 2 | 2 | 2 | ||
| Ecologia e gestão ambiental | Legislação ambiental | 3 | 3 | 3 | |
| Ciências exatas e informática | Física | Outros conhecimentos de física - pesos e medidas | 3 | 3 | 3 |
| Matemática e estatística | Matemática aplicada | 2 | 3 | 3 | |
| Química | Outros conhecimentos de química - produtos químicos aplicados em avicultura | 2 | 3 | 3 | |
| Tecnologia da informação e comunicação | Informática | 3 | 3 | 3 | |
| Internet | 2 | 2 | 2 | ||
| Outros conhecimentos de tecnologias da informação e comunicação - programas informatizados de planejamento e controle da produção em avicultura | 3 | 3 | 3 | ||
| Ciências sociais aplicadas | Direito | Legislação aplicada à área ocupacional | 3 | 3 | 3 |
| Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho | 3 | 3 | 3 | ||
| Linguística, letras e artes | Línguas | Português: comunicação oral e escrita | 4 | 4 | 4 |
| Português instrumental | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal | Tecnologias estratégicas | Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - noções de biotecnologia para avicultura | 3 | 3 | 2 |
| Campo | Tópico | Saber | Domínio | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| Administração, gestão e negócios | Administração e gestão | Administração rural | 3 | 3 | 3 |
| Gestão de pessoas | 3 | 3 | 3 | ||
| Gestão de suprimentos | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de administração e gestão - cronograma físico e financeiro da produção em avicultura | 3 | 3 | 3 | ||
| Logística | Outros conhecimentos de logística - logística da produção e transporte em avicultura: aves, ovos, insumos e produtos | 3 | 4 | 3 | |
| Planejamento de empresa | Outros conhecimentos de planejamento de empresa - planejamento e modelo do negócio avícola | 3 | 3 | 3 | |
| Processos administrativos e organizacionais | Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - regularização de empreendimentos avícolas | 3 | 4 | 3 | |
| Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - relacionamento com clientes, fornecedores e produtores avícolas | 3 | 4 | 3 | ||
| Processos contábeis e financeiros | Custo | 2 | 3 | 4 | |
| Outros conhecimentos de processos contábeis e financeiros - controle de fluxo de caixa na produção avícola | 3 | 3 | 3 | ||
| Qualidade e produtividade | Aferição de produtividade | 3 | 3 | 3 | |
| Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade em produção avícola | 4 | 4 | 4 | ||
| Saúde e segurança | Saúde ambiental | 3 | 3 | 3 | |
| Saúde ocupacional | 4 | 4 | 3 | ||
| Segurança no trabalho | 4 | 4 | 3 | ||
| Processos de comércio | Comercialização | Outros conhecimentos de comercialização - comercialização de produtos avícolas: canais e estratégias | 3 | 3 | 3 |
| Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Automação em agropecuária e florestal | Outros conhecimentos de automação em agropecuária e florestal - automação em avicultura | 3 | 3 | 3 |
| Instalações e equipamentos | Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instalações para granjas e fazendas avícolas: galpões, criatórios climatizados, ventilados e com controle de luminosidade, comedouros e bebedouros, camas, ninhos e poleiros, áreas de reprodução, postura e incubatórios e triagem de aves e ovos | 4 | 4 | 4 | |
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas de fabricação de rações, fórmulas e misturas para aves | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas e estruturas automatizadas de manejo animal, transporte de animais, ovos e subprodutos | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - silos, galpões e armazéns de insumos e materiais de avicultura | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de geração de energia suplementar, caixas d´água e reservatórios naturais e artificiais em geral | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de proteção e ambiência em galpões e criatórios: ventilação, nebulização, climatização, iluminação, sistemas de cortinas, divisórias, contenções, telas, redes e proteções em geral para animais | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de recepção e acomodação de aves jovens e filhotes: círculo de proteção, manejo nutricional, sanitário e controle térmico | 4 | 4 | 4 | ||
| Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura | Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas técnicas e regulamentadoras em avicultura | 3 | 3 | 3 | |
| Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura | Georreferenciamento rural | 3 | 3 | 3 | |
| Processo de produção em pecuária | Bem-estar animal | 4 | 4 | 4 | |
| Genética | 2 | 2 | 2 | ||
| Inseminação animal | 3 | 3 | 3 | ||
| Reprodução animal | 4 | 4 | 4 | ||
| Seleção e melhoramento dos animais | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - avicultura extensiva, semi-intensiva e intensiva: características e sistemas produtivos | 4 | 4 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - avicultura: principais espécies de valor zootécnico: galinhas, galos, frangos (gallus gallus domesticus), perus (meleagris gallopavo), patos (cairina moschata), marrecos (anas boschas), gansos (anser anser), codornas (coturnix coturnix), galinhas-d´angola (numida meleagris), avestruzes (struthio camelus), faisões (phasianus colchicus) | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - avicultura: principais espécies ornamentais: canários, periquitos, pombos, cisnes e outras | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - avicultura: principais raças de frangos de corte: plymouth rock branca, new hampshire, cornish branca, sussex e outras | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - avicultura: principais raças de galinhas poedeiras: leghorn, andaluza, new hampshire, plymounth rock, rhodes island, sussex, orpington, cornish, cochin, brahma e outras | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - elaboração de rações e alimentação in natura em avicultura: grãos, forrageiras, rações próprias para idades e aptidões das aves | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - manejo das principais doenças e problemas de sanidade em avicultura: anemia infecciosa, doença de newcastle, bronquite, doença infecciosa da bursal (gumboro), doença de marek, bouba aviária, salmoneloses, coriza infecciosa, síndrome da cabeça inchada, coccidiose, raquitismo, endoparasitoses, ectoparasitoses, doenças virais, bacterianas e verminoses diversas | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - manejo de aves jovens e filhotes: nutrição, sanidade e ambiência | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - manejo, condução e movimentação de aves em sistemas tradicionais, semimecanizados e mecanizados | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - métodos e técnicas de limpeza, lavagem e desinfeção de ambientes, barreiras sanitárias e vazio sanitário para avicultura | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - métodos e técnicas de sexagem de aves | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - sistema de rastreamento, certificação e seguridade de aves e de ovos em avicultura | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - sistemas de manejo de pastejo e silagem para avicultura | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - sistemas de postura, triagem, manejo, acondicionamento e embalagem de ovos em avicultura | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - sistemas orgânicos de produção avícola | 3 | 3 | 3 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - sistemas produtivos de avicultura de corte e de postura: sistemas de piso, gaiolas ou baterias e outros | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas de contenção, imobilização e condução racional de animais | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas de higienização, posicionamento animal, preparação e aplicação de material seminal para inseminações artificiais | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas de procedimentos cirúrgicos e curativos sob supervisão | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas e critérios de incubação, coleta e classificação de ovos para expedição: raça, idade, lote, tipo, peso, integridade, aspecto externo | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas e tecnologias de seleção de aves de corte: relativas ao frango vivo – peso corporal, conversão alimentar, conformação da carcaça, empenamento, pigmentação de pernas e penas, aspecto físico do peito e robustez do esqueleto | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - técnicas e tecnologias de seleção de aves de postura - peso corporal, conversão alimentar, maturidade sexual, empenamento e produção de ovos comerciáveis | 4 | 4 | 4 | ||
| Outros conhecimentos de processo de produção em pecuária - tecnologias de produção de aves para a viabilização de ovos incubáveis, com altas taxas de fertilidade e eclodibilidade | 4 | 4 | 4 | ||
| Processos para embalagem e armazenagem de produtos | Casa de embalagem (packing house) | 3 | 3 | 3 | |
| Processos de armazenagem de produtos | 4 | 4 | 4 | ||
| Processos de embalagem de produtos | 4 | 4 | 4 | ||
| Serviços da saúde e bem-estar | Biossegurança | Outros conhecimentos de biossegurança - biossegurança na avicultura | 4 | 4 | 4 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Expressão oral | 4 | 4 | |
| Compreensão escrita | 4 | 4 | |
| Expressão escrita | 4 | 4 | |
| Habilidade de orientar serviços | 4 | 4 | |
| Raciocínio | Raciocínio concreto para seguir instruções | 4 | 4 |
| Raciocínio abstrato para resolução de problemas | 3 | 3 | |
| Raciocínio sintético (capacidade de diagnóstico de problemas ou troubleshooting) | 3 | 3 | |
| Trabalho com números | Transcrição de dados | 3 | 3 |
| Comparação de dados | 3 | 3 | |
| Classificação de dados | 3 | 3 | |
| Compreensão numérica | 4 | 4 | |
| Expressão numérica | 4 | 4 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades físicas | Flexibilidade de extensão | 3 | 3 |
| Flexibilidade dinâmica | 3 | 3 | |
| Força de tronco | 3 | 3 | |
| Força dinâmica | 3 | 3 | |
| Vigor (estamina) | 4 | 4 | |
| Habilidades psicomotoras | Estabilidade (firmeza) braço-mão | 3 | 3 |
| Precisão de controle | 3 | 3 | |
| Destreza dos dedos (ou digital) | 3 | 3 | |
| Destreza manual | 3 | 3 | |
| Coordenação multimembros | 3 | 3 | |
| Taxa de controle | 3 | 3 | |
| Resposta de orientação | 3 | 3 | |
| Habilidades sensoriais | Atenção auditiva | 3 | 3 |
| Localização de som | 3 | 3 | |
| Reconhecimento de fala | 3 | 3 | |
| Clareza de fala | 3 | 3 | |
| Sensibilidade ao brilho | 3 | 3 | |
| Percepção de profundidade | 3 | 3 | |
| Visão a distância | 4 | 4 | |
| Visão de perto (ou a curta distância) | 4 | 4 | |
| Visão periférica | 3 | 3 | |
| Discriminação de cor visual | 4 | 4 | |
| Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....) | Outras - habilidade de conduzir veículos agropecuários | 3 | 3 |
| Outras - habilidade de conduzir veículos de entrega de produtos agropecuários | 3 | 3 |
| Tipo | Capacidade | Recorrência | Peso |
|---|---|---|---|
| Habilidades interpessoais | Trabalho em equipe | 4 | 4 |
| Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas... | 3 | 3 | |
| Cooperação | 2 | 2 | |
| Orientação de pessoas | 3 | 3 | |
| Supervisão | 3 | 3 | |
| Coordenação | 3 | 3 | |
| Habilidades operacionais | Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas | 4 | 4 |
| Aplicação de técnicas que envolvem muitas variáveis concretas e específicas | 3 | 3 | |
| Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade | 3 | 3 | |
| Habilidades organizacionais | Análise de garantia de qualidade | 2 | 2 |
| Análise sistêmica | 3 | 3 | |
| Análise de riscos | 3 | 3 |
| Tipo | Postura | Peso |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia em contextos de trabalho com previsão de mudanças | 4 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho | 4 |
| Avaliação do desempenho dos outros trabalhadores | 3 | |
| Supervisão do trabalho de outros | Supervisão de profissionais que executam trabalho rotineiro | 3 |
O trabalho é exercido por produtor rural que trabalha na propriedade. A maioria é constituída de pequenos e médios produtores que podem associar-se em cooperativas ou estabelecer parcerias com os grandes produtores que fornecem a matéria-prima e os insumos para a produção, processo conhecido como integração. As atividades são realizadas em local fechado e individualmente, em horário diurno e o produtor fica exposto a uma série de agentes ambientais (sol, chuva, poeira, vento etc.
O Avicultor - empregador (CBO 6133-05) pertence à família dos Produtores da avicultura e cunicultura, dentro do grande grupo dos trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca .
O código é CBO 6133-05 (ou CBO 613305 sem o hífen), dentro da família 6133 (Produtores da avicultura e cunicultura), no grande grupo 6 (Trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca ).
Coordena, administra e orienta a criação de aves – tais como galinha, frango, peru, codorna e faisão - voltada principalmente para a produção de carne e ovos, supervisionando manejo animal, adquirindo ou produzindo rações e alimentos “in natura” para as aves, organizando a reprodução por acasalamento ou inseminação artificial, e controlando saúde e bem-estar das aves. Comercializa ovos e aves. Pla…
Depende do nível de qualificação da ocupação. Para a maioria dos cargos administrativos e operacionais, exige-se o ensino médio completo combinado com curso básico de qualificação profissional. Para ocupações de nível superior, exige-se diploma de graduação na área correspondente.
Os principais empregadores estão em Produção de Ovos, Avicultura, Criação de Galináceos, Criação de Aves.
A jornada predominante é de 44 horas semanais, em regime CLT, no horário comercial.