Quanto Ganha um Mestre padeiro

Quanto ganha um Mestre padeiro

Um Mestre padeiro trabalhando no Brasil, ganha entre R$ 2.267,98 e R$ 9.209,19, com a média salarial de R$ 4.309,91 e o salário mediana em R$ 3.319,00 de acordo com pesquisa salarial junto ao CAGED, RAIS e IBGE.

Faixas salariais do cargo de Mestre padeiro
	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Média Salarial	4.309,91	51.718,92	1.077,48	19,59
1º Quartil	2.267,98	27.215,76	567,00	10,31
Salário Mediana	3.319,00	39.828,00	829,75	15,09
3º Quartil	7.603,17	91.238,04	1.900,79	34,56
Teto Salarial	9.209,19	110.510,28	2.302,30	41,86

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

O que é preciso para trabalhar na área dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Para o exercício desse cargo requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Funções e atividades do Mestre padeiro

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo devem:

controlar o processo de produção;

elaborar documentos;

supervisionar pessoas;

promover melhorias no processo de produção;

planejar o processo de produção;

coordenar o processo de produção;

treinar pessoas;

demonstrar competências pessoais;

Atividades

priorizar ações corretivas;

controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções);

analisar resultados de ações corretivas;

verificar registro de controle de processo e produto, por meio de instrumentos, análises e relatórios;

identificar capacidades de máquinas e equipamentos;

elaborar parecer técnico;

agir com ética profissional;

identificar perfis adequados ao processo produtivo;

definir incentivos à produtividade da equipe;

propor novas soluções para ações corretivas;

dimensionar linhas de produção;

requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;

desdobrar metas estabelecidas em planos de ações;

buscar atualização técnica;

monitorar o cumprimento de programas de segurança (bpf, appcc);

quantificar matérias-primas e insumos;

identificar anomalias do processo (não-conformidades);

estabelecer cronograma de atividades;

atuar com responsabilidade;

orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;

demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;

identificar necessidades de treinamento;

estabelecer padrões técnicos do processo de produção;

informar as metas da empresa à equipe de trabalho;

avaliar a satisfação dos clientes internos;

monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos;

estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento;

alocar recursos conforme o planejamento da produção;

delegar funções e responsabilidades;

elaborar planilhas;

atuar com visão sistêmica;

elaborar relatórios;

demonstrar agilidade;

monitorar a qualidade dos processos e dos produtos;

comunicar-se;

exercer liderança;

definir itens (temperatura, ph) de controle de processo;

inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos;

estimular o desenvolvimento de competências pessoais;

indicar pessoas para capacitação profissional;

cumprir o plano de manutenção e de higienização;

demonstrar organização;

sintetizar informações e ideias;

quantificar necessidade de pessoal;

cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi);

avaliar desempenho da equipe;

selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;

controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados);

definir ações emergenciais;

alocar colaboradores de acordo com aptidões;

elaborar procedimentos operacionais;

definir indicadores de desempenho;

elaborar manuais operacionais para treinamento;

Setores que mais contratam Mestre padeiro no mercado de trabalho

Frigorífico - abate de bovinos
Abate de aves
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Fabricação de laticínios
Fabricação de outros produtos alimentícios
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de produtos de panificação industrial
Fabricação de alimentos para animais
Frigorífico - abate de suínos
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Restaurantes e similares
Fabricação de produtos de carne
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de conservas de frutas
Fabricação de biscoitos e bolachas
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Fabricação de açúcar em bruto
Produção de pintos de um dia