Quanto Ganha um Ajudante de produção de óleos vegetais

Categorias profissionais do cargo

Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- - Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- - - Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Cargos relacionados:

Principais locais de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

O que é preciso para trabalhar na área dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Para o exercício desse cargo requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos.

Funções e atividades do Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos devem:

fabricar manteiga;

extrair Óleos e farelos vegetais;

cozinhar produtos alimentícios;

refinar Óleos e gorduras;

preparar alimentos;

demonstrar competências pessoais;

Atividades

controlar acidez e teor de gordura conforme resultado da análise;

realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo;

bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão;

desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas;

preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura;

efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar;

acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão;

controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;

acompanhar secagem de óleo e farelo controlando válvulas de pressão, vácuo e temperatura;

preparar relatórios ou registros de informações;

alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente;

efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr;

trabalhar em equipe;

analisar amostra de óleo quanto à acidez e sabões;

acompanhar o processo de desaeração e desodorização (controle de temperatura, vazão e vácuo);

interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;

emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências;

adicionar produtos químicos para remover acidez e impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico);

acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa;

controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente);

acompanhar descarga de solvente conforme procedimentos recomendados;

operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel;

preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;

controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras;

controlar o stress;

emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo;

acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões;

participar de discussões técnicas;

determinar as proporções requeridas;

alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento;

coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque;

detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;

controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq);

demonstrar iniciativa;

acionar extrator e bomba de lavagem com solvente;

acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto;

operar centrífuga alimentando-a e regulando-a;

reconhecer os limites de autoridade;

manter-se atualizado na carreira profissional;

manter higiene pessoal;

coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise;

adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza;

efetuar medidas de massa, volume e temperatura;

Setores que mais contratam Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar no mercado de trabalho

Fabricação de óleos vegetais em bruto
Fabricação de óleos vegetais refinados
Locação de mão-de-obra temporária
Fabricação de alimentos para animais
Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal
Fabricação de produtos diversos
Cultivo de soja
Fabricação de laticínios
Fabricação de outros produtos alimentícios
Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas
Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos
Fabricação de produtos de carne
Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Carga e descarga
Fabricação de pós alimentícios
Preparação do leite
Fabricação de outras peças e acessórios para veículos automotores
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Comércio varejista de carnes - açougues
Fabricação de conservas de frutas

Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar - Descrição, atividades e funções do cargo