Proprietário de pensão - conta própria · CBO 1415-20

O Proprietário de pensão - conta própria (CBO 1415-20) planeja, coordena, controla e avalia a operação de serviços de atendimento ao público em pensão ou empreendimento similar, como albergue (“hostel”) e pousada. Promove projetos de “marketing” e estuda tendências do serviço de hospedagem. Coordena as diversas áreas do empreendimento. Presta atendimento aos hóspedes. Pode promover venda de produtos e serviços. Recebe, analisa e responde às sugestões e às reclamações de hóspedes. Implanta estratégias para otimizar a taxa de ocupação. Faz gestão de pessoal. Administra recursos financeiros, estoque e processo de compra. Utiliza sistemas informatizados no gerenciamento das atividades. Elabora relatório. Pode prestar consultoria em temas referentes a serviços de hospedagem. Cumpre legislação, normas técnicas, normas sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de proteção contra incêndios e de preservação ambiental.

Como o CBO 1415-20 se traduz na rotina

Planeja as atividades de gerenciamento de pensão (ou de outra unidade de hospedagem similar), verificando diretrizes e metas estabelecidas pelo proprietário ou por responsável pela direção do empreendimento.

Promove projetos de “marketing”, para identificação de oportunidades no mercado, divulgação do empreendimento, e definição de estratégias para atração e conquista de hóspedes. Estuda as tendências do setor de hospedagem.

Analisa os tipos de hóspedes atendidos de modo preponderante - jovens viajantes que praticam atividades de turismo de aventura, idosos que buscam acomodações acessíveis, entre outros -, para oferecer os serviços adequados, com respeito às suas diferenças. Ajusta preços de acordo com mercado e com demanda sazonal. Estuda concorrentes, verificando perfil de hóspedes e preços da hospedagem.

Coordena as diversas áreas do empreendimento de hospedagem, definindo o padrão de serviços e a prioridade na execução de atividades. Participa na elaboração de normas e procedimentos referentes às atividades e à biossegurança na área de hospedagem.

Define políticas de atendimento a clientes. Coordena as atividades diárias.

Supervisiona os processos de reservas e de prestação de informações sobre os serviços prestados.

Monitora os diversos serviços da equipe de recepção, tais como atribuição de acomodação – como quarto, chalé ou bangalô - e realização de registros de entrada e de saída dos hóspedes.

Estuda as opções de alimentação durante estadia de hóspede, podendo oferecer almoço e jantar, além do café da manhã. Fiscaliza a preparação das refeições.

Supervisiona atividades de recreação e lazer, caso sejam oferecidas.

Presta atendimento aos hóspedes, esclarecendo dúvidas e resolvendo problemas.

Pode promover venda de produtos e serviços – como itens de artesanato local e passeios de turismo sustentável -, por meio de parcerias com profissionais autônomos ou empresas.

Recebe, analisa e responde às sugestões e às reclamações de hóspedes, para correção e aperfeiçoamento contínuo dos serviços prestados. Controla quantidade de locais de acomodação ocupados e disponíveis, implantando estratégias para otimizar a taxa de ocupação.

Controla os serviços de limpeza e de conservação das diversas áreas do hotel. Verifica a organização de mobiliário de cada ambiente. Faz a gestão dos serviços de segurança do empreendimento.

Programa e coordena a execução de serviços de manutenção predial e de equipamentos. Propõe reformas nas instalações.

Administra estoque, verificando a disponibilidade e a qualidade de itens. Supervisiona o estoque de alimentos e bebidas, controlando as condições de armazenamento e os prazos de validade.

Gerencia o processo de compras, para reposição de estoques. Negocia, com fornecedores, preços, prazos de entrega e condições de pagamento. Coordena a logística para recebimento dos itens.

Faz gestão de pessoal, identificando necessidade de contratação. Avalia desempenho das equipes e promove programas de treinamento profissional. Inspeciona a apresentação pessoal de cada membro de equipe, providenciando a reposição de uniformes. Resolve conflitos entre membros da equipe.

Administra recursos financeiros, acompanhando execução orçamentária, controlando receitas e despesas, monitorando custos, e avaliando a margem de lucro. Propõe investimentos.

Utiliza sistemas informatizados – como “software” de gestão de estoque – no gerenciamento das atividades. Pode implantar inovações tecnológicas para melhoria dos serviços de hospedagem.

Supervisiona a organização de arquivos - físico e eletrônico - dos documentos do empreendimento e da equipe de trabalho. Atende agentes de fiscalização.

Elabora relatórios, comparando os resultados obtidos com as metas.

Pode prestar consultoria em temas referentes a serviços de hospedagem.

Controla a reutilização de sobra de materiais e o descarte de resíduos, de acordo com normas ambientais.

Zela pela segurança no trabalho, prevenindo acidentes e atuando para eliminar possíveis situações de risco.

A leitura combina volume de profissionais ativos, saldo entre admissões e desligamentos, intensidade de rotatividade e movimento dos últimos trimestres. O CBO 1415-20 se encontra hoje em zona de sob pressão.

Quem emprega o CBO 1415-20

Os principais empregadores concentram-se em: Hotéis, Pensões, Alojamentos (Outros).

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Os indicadores abaixo representam Domínio (profundidade do conhecimento), Recorrência (com que frequência é usado) e Peso (importância para o exercício).

Esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O Proprietário de pensão - conta própria (CBO 1415-20) pertence à família dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação, dentro do grande grupo dos membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes .